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MC DONALDS

2301 S LAKE SHORE DR, CHICAGO, IL 60616 · Restaurant

Résumé des inspections

MC DONALDS a été inspecté 12 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 juillet 2010. La dernière inspection, le 3 août 2021, n'a relevé aucune infraction.

2 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois le 22 juillet 2010. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 décembre 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 16 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 3 mai 2018. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 3 mai 2018. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 décembre 2017. Par exemple : * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN THE INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL REACH IN COOLERS IN REAR STORAGE AREA. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN REAR BOX STORAGE ROOM IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL SPILLS AND DEBRIS. ALL FOOD BOXES MUST BE UP OFF THE FLOOR. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL UNNECESSARY ARTICLE IN REAR STORAGE AREA MUST BE REMOVED AND OR REORGANIZED. CORRECT AND MAINTAIN.
  3. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAK UNDER MIDDLE COMPARTMENT AT RELEASE LEVER OF 3-COMP SINK AT REAR. FLOOR BASIN AT REAR OF SAME AREA DRAINING SLOWLY. MUST REPAIR TO DRAIN ADEQUATELY.
  4. Toiles

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED 35 SMALL FLYING INSECTS ON WALL AT FRONT SERVICE AREA OF McCAFE AND ONE LIVE ROACH CRAWLING ON WALL ABOVE MOP SINK AT REAR. MUST REMOVE AND CLEAN/SANITIZE AFFECTED AREAS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • NO INSPECTION SUMMARY REPORT FROM THE PREVIOUS INSPECTION MADE ON APRIL 21, 2016 WAS POSTED AS REQUIRED IN PLAIN VIEW OF CUSTOMERS. INSPECTION SUMMARY FROM 2/23/2016 WAS POSTED. INSTRUCTED THAT THE SUMMARY MUST BE POSTED AT ALL TIMES IN PLAIN VIEW OF THE CUSTOMERS. SERIOUS VIOLATION 7-42-010(B) ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE HEAVY ICE BUILD-UP ON FLOOR AND WALLS OF WALK-IN FREEZER. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOOR UNDER SHELVING IN WALK-IN FREEZER, REMOVE SPILLS INSIDE MIDDLE BOTTOM CABINETS OF CUSTOMER SELF SERVE BEVERAGE STATION IN DINING AREA WHERE FLOOR IS EXPOSED.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAK UNDER MIDDLE COMPARTMENT AT RELEASE LEVER OF 3-COMP SINK AT REAR. FLOOR BASIN AT REAR OF SAME AREA DRAINING SLOWLY. MUST REPAIR TO DRAIN ADEQUATELY.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED FOOD HANDLER IN PREP AREA WITHOUT PROPER HAIR RESTRAINT. MUST PROVIDE.
  5. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS AROUND AND BEHIND EQUIPMENT, CORNER AREAS BY THE ICE MACHINE, INSIDE OF WALK-IN COOLER NEED CLEANING. FLOOR DRAINS THRU OUT NEED CLEANING; CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED VARIOUS AREAS OF FLOOR WHERE WATER WAS IN BETWEEN THE FLOOR TILES INCLUDING INSIDE OF THE WALK-IN COOLER; INSTRUCTED TO REGROUT THE FLOOR IN VARIOUS AREAS WHERE NEEDED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • LOOSE WALL TILE OBSERVED AT THE BASE OF THE WALL ON THE WALL LEFT OF THE GRILL; REATTACH TILE TO WALL.
  6. Plainte

    3 infractions

    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • NO INSPECTION SUMMARY REPORT FROM THE PREVIOUS INSPECTION MADE ON JUNE 29, 2015 WAS POSTED AS REQUIRED IN PLAIN VIEW OF CUSTOMERS. INSPECTION SUMMARY WAS INSIDE OF A BOOK IN THE OFFICE WITH THE INSPECTION REPORT. INSTRUCTED THAT THE SUMMARY MUST BE POSTED AT ALL TIMES IN PLAIN VIEW OF THE CUSTOMERS. SERIOUS VIOLATION 7-42-010(B) ISSUED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS AROUND AND BEHIND EQUIPMENT, CORNER AREAS BY THE ICE MACHINE, INSIDE OF WALK-IN COOLER NEED CLEANING. FLOOR DRAINS THRU OUT NEED CLEANING; CLEAN AND MAINTAIN. OBSERVED VARIOUS AREAS OF FLOOR WHERE WATER WAS IN BETWEEN THE FLOOR TILES INCLUDING INSIDE OF THE WALK-IN COOLER; INSTRUCTED TO REGROUT THE FLOOR IN VARIOUS AREAS WHERE NEEDED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • LOOSE WALL TILE OBSERVED AT THE BASE OF THE WALL ON THE WALL LEFT OF THE GRILL; REATTACH TILE TO WALL.
  7. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO WATER SUPPLY LINE ABOVE SMOOTHIE MACHINE FOR PROEPR WASHING. CURRENTLY, BUCKETS OF WATER ARE FILLED TO WASH MACHINE. INSTRUCTED TO INSTALL A SPRAYER WITH HOT AND COLD WATER LINES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKY PIPE UNDER 3-COMP SINK, INSTRUCTED TO REAPAIR AND MAINTAIN.
  8. Plainte

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • INADEQUATE INSECTS CONTROL, FOUND ABOUT 20 LIVE COCKROACHES BEHIND ICE MAKER IN REAR OF RESTAURANT. INSTRUCTED MGR TO ELIMINATE INSECTS ACTIVITY, PEST CONTROL SERVICE RECOMMENDED. SERIOUS SITATION ISSUED. 7-38-020
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • STANDING WATER UNDER SMOOTHIE MACHINE, INSTRUCTED TO KEEP FLOOR DRY.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO WATER SUPPLY LINE ABOVE SMOOTHIE MACHINE FOR PROEPR WASHING. CURRENTLY, BUCKETS OF WATER ARE FILLED TO WASH MACHINE. INSTRUCTED TO INSTALL A SPRAYER WITH HOT AND COLD WATER LINES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKY PIPE UNDER 3-COMP SINK, INSTRUCTED TO REAPAIR AND MAINTAIN.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • ICE SCOOP HANDLE STORED ON TOP OF ICE CUBES IN FRONT SERVICE LINE. INSTRUCTED TO STORE OFF CUBES.
  9. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN THE FOLOWING: INTERIOR OF ICE MACHINE, DRINK NOZZLES ON SODA FOUNTAIN, COFFEE AND SMOOTHIE MACHINES TO REMOVE ALL BUILD UP OF DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE FOOD DEBRIS AND STANDING WATER. MUST CLEAN FLOORS AND MAINTAIN DRY.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FLOOR DRAINS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  10. Plainte

    2 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • FOUND FOOD CONTAINERS NOT STORED PROPERLY.MUST STORE INVERTED.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO SPLASHGUARD BETWEEN 3COMPARTMENT SINK AND MOP SINK.
  11. Suppression des étiquettes

    0 infraction

  12. Toiles

    6 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FOUND WALK-IN COOLER AT IMPROPER TEMPERATURE OF 52.1F. INSTRUCTED TO MAINTAIN COLD TEMPERATURE AT 40F AND BELOW AT ALL TIMES. HELD FOR INSPECTION TAG PLACED ON UNIT-FAX LETTER FOR TAG REMOVAL TO 312-746-4240. CRITICAL 7-38-005 (A) ISSUED. SUPERVISOR NOTIFIED.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • All cold food shall be stored at a temperature of 40F or less. FOUND THE FOLLOWING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURES INSIDE ABOVE SAID WALK-IN COOLER: 35 CONTAINERS OF VANILLA YOGURT AT 53.4F, 21 AND HALF CARTONS OF DOZEN LARGE GRADE A EGGS AT 52.5F, 5.5 PACKAGES OF CANADIAN BACON AT 53.0F, 2 BAGS OF CREAM AT 48.7F, 18 CONTAINERS OF LIQUID EGG PRODUCTS AT 51.9F, 40 PACKAGES OF AMERICAN CHEESE SLICES AT 52.1F, 8LBS OF CUT LETTUCE AT 55.4F, 40LBS OF SHREDDED LETTUCE AT 49.6F, 10LBS OF SLIVERED ONIONS AT 52.0F, 5 CASES OF SALAD LETTUCE MIX AT 53.0F, 6 PACKAGES OF PARMESAN CHEESE AT 55.4F, 25LBS OF SHREDDED CHEESE AT 54.9F, 48 PRECOOKED EGG PATTIES AT 53.4F, 60 SLICES OF SWISS CHEESE AT 55.4F, 2 CARTONS OF SLICED TOMATOES AT 52.5F, 4LBS OF SLICED RED ONION AT 54.8, AND 46 8OZ. CONTAINERS OF WHITE AND CHOCOLATE MILK AT 51.9-53.4F. SAID PRODUCTS INSIDE ORIGINAL PACKAGING STATES "KEEP REFRIGERATED." NO PRODUCT TEMPERATURE LOG SINCE 9AM-07/22/10 DELIVERY. MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED FOOD ITEMS. APPROXIMATE WEIGHT# 2438LBS AND APPROXIMATE VALUE AT $876.9.CRITICAL 7-38-005 (A) ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • LEAK AT COMPRESSOR/FANS INSIDE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO REPAIR SAME. PROVIDE COVER AND OR LID FOR ICE BIN AT FRONT BEVERAGE PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. ATTACH WALL SECTION AT REAR STORAGE AREA, SEAL AROUND PIPING BY ICE MACHINE, CLEAN WALL SECTIONS AT TOP AND BOTTOM AT THREE COMPARTMENT SINK-REMOVE BLACK BUILD-UP. INSTRUCTED TO CAULK AROUND THREE COMPARTMENT SINK. REPAIR WALL BASE BY REAR EXIT DOOR ADJACENT FROM WALK-IN COOLER. REPLACE SOILED/BROWNISH COLORED CEILING TILES AT REAR DRY FOOD STORAGE ROOM. ALSO, CLEAN STAINED AND DUST DEBRIS AROUND CEILING VENTS AT REAR DRY FOOD STORAGE ROOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHT BULB INSIDE UPRIGHT REFRIGERATOR AND REPLACE LIGHT BULB INSIDE SALAD REFRIGERATOR.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. PROVIDE INTERNAL THERMOMETER FOR UPRIGHT REFRIGERTOR AT DRY STORAGE AREA AND REPAIR MALFUNCTIONING EXTERNAL THERMOMETERS AT WALK-IN COOLER AND WALK-IN FREEZER.

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