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MC DONALD'S #3901

2317 N CICERO AVE, CHICAGO, IL 60639 · Restaurant

Résumé des inspections

MC DONALD'S #3901 a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 22 juin 2017. La dernière inspection, le 14 juillet 2022, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 septembre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 septembre 2018. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 septembre 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 juillet 2017. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 septembre 2018. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    1 infraction

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS OR POSTERS NEAR HAND WASHING SINKS INSIDE WASHROOMS. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  3. Plainte

    0 infraction

  4. Inspection récente

    9 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N): NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION#: 7-38-012. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11: NO VOMITOUS AND DIARRHEAL INCIDENT CLEAN UP POLICY AND KIT ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION#:7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B): MUST PROVIDE EASILY VISIBLE, CONSPICUOUS, THERMOMETERS INSIDE ALL COOLERS AND HOT HOLD EQUIPMENT.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15(A): OBSERVED 1" GAP AT THE BOTTOMS OF THE NORTH AND SOUTH ENTRY DOORS. MUST PROVIDE A TIGHT FITTING SEAL TO ALL ENTRYWAYS IN ORDER TO PREVENT THE ENTRY OF PESTS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.19: OBSERVED CARDBOARD BEING USED AS SELF LINER IN THE REAR STORAGE AREA. MUST REMOVE AND PROVIDE A NON POROUS, CORROSION RESISTANT, SMOOTH, EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-202.11(B): MUST BE ABLE TO DEMONSTRATE LOCATION OF GREASE TRAP/INTERCEPTOR FOR THE 3 COMPARTMENT SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12(A): OBSERVED EXCESSIVE FOOD DEBRIS BUILDUP AND A RANCID SMELL COMING FORM THE FLOOR DRAIN BY THE 1 COMPARTMENT PREP SINK. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-304.11: MUST PROVIDE WORKING EXHAUST VENTILATION FANS IN THE TOILET ROOMS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13: MUST PROVIDE FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR ALL EMPLOYEES.
  5. Plainte

    11 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(A): NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE PRIORITY FOUNDATION VIOLATION#: 7-38-012(A). NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11: AUCUN INCIDENT VOMITEUX ET DIARRHEAL NE FIGURE PAS SUR LE SITE. ÇA DOIT SE PRODUIRE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE N° 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-204.11: MUST INSTALL HANDWASH SINK IN THE KITCHEN AREA OF FOOD ESTABLISHMENT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION#: 7-38-030(C). NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-203.12(A): MUST PROVIDE EASILY VISIBLE, CONSPICUOUS, THERMOMETERS INSIDE ALL COOLERS AND HOT HOLD EQUIPMENT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION#: 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15(A): OBSERVED 1" GAP AT THE BOTTOMS OF THE NORTH AND SOUTH ENTRY DOORS. MUST PROVIDE A TIGHT FITTING SEAL TO ALL ENTRYWAYS IN ORDER TO PREVENT THE ENTRY OF PESTS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD BEING USED AS SELF LINER IN THE REAR STORAGE AREA. MUST REMOVE AND PROVIDE A NON POROUS, CORROSION RESISTANT, SMOOTH, EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-202.11(B): MUST INSTALL GREASE TRAP BY THE 3 COMPARTMENT SINK AND THE 1 COMPARTMENT PREP SINK. ALL SINKS IN WHICH FOOD, UTENSILS, AND EQUIPMENT ARE HANDLED; SHALL BE CONNECTED TO A CATCH-BASIN OR BE EQUIPPED WITH AN APPROVED GREASE INTERCEPTOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12(A): OBSERVED EXCESSIVE FOOD DEBRIS BUILDUP AND A RANCID SMELL COMING FORM THE FLOOR DRAIN BY THE 1 COMPARTMENT PREP SINK. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-304.11: MUST PROVIDE WORKING EXHAUST VENTILATION FANS IN THE TOILET ROOMS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13: MUST PROVIDE FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR ALL EMPLOYEES.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • 8-304.11(A): OBSERVED NO INSPECTION REPORT SUMMARY POSTED ON SITE FROM THE LAST INSPECTION ON 7/19/17. PIC CORRECTED ON SITE BY POSTING THE REPORT SUMMARY FROM THIS INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION#: 7-42-010(B). CITATION ISSUED.
  6. Réinspection des licences

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE MISSING FLOOR TILE UNDER SODA MACHINE IN FRONT DRIVE THRU AREA.MUST GROUT FLOOR UNDER COOKING EQUIPMENT AND NEAR 3- COMPARTMENT SINK.MUST CLEAN FOOD DEBRIS FROM FLOOR UNDER COOKING EQUIPMENT,WALK IN COOLER AND FREEZER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST ADJUST THRESHOLD AT SOUTH DOOR.MUST REPAIR OR REPLACE HOLES IN LOWER WALL TILE AT SOUTH DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE MISSING TOP ON BACK FLOW DEVICE AT MOP SINK IN REAR AREA AND LEAKY BACKFLOW ON MOPSINK IN DINING AREA CLOSET.MUST PLACE DRAINLINE FROM ICE MACHINE AND SODA MACHINE IN FRONT DRIVE THRU TO OPEN SITE FLOOR DRAIN.
  7. Licence

    5 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSERVED NO HAND SINK IN DISH WASHING AREA FOR HAND WASHING.MUST INSTALL A HAND SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AND MAINTAIN.(NO CITATION ISSUED)
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DEBRIS FROM WALK IN COOLER SHELVING UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE MISSING FLOOR TILE UNDER SODA MACHINE IN FRONT DRIVE THRU AREA.MUST GROUT FLOOR UNDER COOKING EQUIPMENT AND NEAR 3- COMPARTMENT SINK.MUST CLEAN FOOD DEBRIS FROM FLOOR UNDER COOKING EQUIPMENT,WALK IN COOLER AND FREEZER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST ADJUST THRESHOLD AT SOUTH DOOR.MUST REPAIR OR REPLACE HOLES IN LOWER WALL TILE AT SOUTH DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR OR REPLACE MISSING TOP ON BACK FLOW DEVICE AT MOP SINK IN REAR AREA AND LEAKY BACKFLOW ON MOPSINK IN DINING AREA CLOSET.MUST PLACE DRAINLINE FROM ICE MACHINE AND SODA MACHINE IN FRONT DRIVE THRU TO OPEN SITE FLOOR DRAIN.

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