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MC DONALD'S

5253 S PULASKI RD, CHICAGO, IL 60632 · Restaurant

Résumé des inspections

MC DONALD'S a été inspecté 22 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 28 juillet 2011. La dernière inspection, le 4 décembre 2025, a relevé 4 infractions.

1 des 22 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 29 septembre 2020. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 avril 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 avril 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 11 avril 2022. Par exemple : GLOVES UTILISÉS EN PROPRIÉTÉ

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 32 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 11 avril 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

22 inspections

  1. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HAND WASH SINKS NOT MAINTAINED WITH PROPER HOT WATER TEMPERATURE IN WOMEN WASHROOM AT 76.7F AND 75.4F, MEN WASHROOM AT 78F, PREP AREAS 70.1F AND 66.9F, NEAR DRIVE-THRU 83.1F AND NEAR BEVERAGE STATION 72.3F, AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED THAT HOT WATER AT ALL HAND WASHING SINKS MUST BE AT LEAST 100F. SERVICE TECHNICIANS ARRIVED ON SITE AT APPROXIMATELY 10:25AM, AT THE END OF THE WALK THROUGH. HAND WASH SINKS MENTIONED HOT WATER TEMPERATURES HAVE ALL BEEN CORRECTED AND AT THE PROPER TEMPERATURE MAINTAINING BETWEEN 99F-104F. PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE/TRASH CAN IN WOMEN WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MOP STORED IMPROPERLY WITH THE MOP IN A POSITION THAT DOES NOT ALLOW TO DRY PROPERLY AND PREVENT PEST HARBORAGE. INSTRUCTED TO CORRECT WITH POSITIONING MOPHEAD IN UPRIGHT POSITION.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO PROOF OF TRAINING FOR ALL FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  2. Plainte

    11 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC ON SITE DOESN'T HAVE A FOOD MANAGERS CERTIFICATE.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.MANAGER ARRIVED ON SITE AT 3:43 P.M. AFTER INSPECTION WAS CONDUCTED.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (CHICKEN,HAMBURGERS, SALAD,ETC)MUST BE ON SITE AT ALL TIMES. MANAGER ARRIVED ON SITE AT 3:43 P.M. AFTER INSPECTION WAS CONDUCTED.(COS)(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)(CITATION ISSUED)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AN APPX. "1/2" GAP IN RIGHT CORNER OF REAR DELIVERY DOOR. MUST MAKE DOOR TIGHT FITTING.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED A FEMALE WITH VERY LONG NAILS HANDLING FOODS (FRENCH FRIES AND BAGGING FOOD ITEMS AND ANOTHER FEMALE WITH PAINTED PINKISH NAIL COLOR HANDLING FOOD AS WELL .SPOKE WITH MANAGER ON EMPLOYEES WEARING GLOVES AND NAILS TO BE A CERTAIN LENGTH ACCORDING TO LAW.MANAGER HAD EMPLOYEES PUT ON GLOVES DURING INSPECTIONG.(COS)(PRIORITY FOUNDATION 7-38-010)(CITATION ISSUED)
    • 46. GLOVES UTILISÉS EN PROPRIÉTÉ
      • FEMALE WITH LONG AND PAINT FINGERNAILS PLACED GLOVES ON DURING INSPECTION.(COS)
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP ON CONVEYOR,EXTERIOR GRILL ON SODA MACHINE AT DRIVE THRU,INTERIOR OF MILK COOLER,DRY FOOD ROLLING STORAGE RACKS, WALK IN COOLER FAN GUARD COVERS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY PIPE UNDERNEATH 3- COMPARTMENT SINK AND LEAKY FAUCET HANDLE AT MIDDLE HAND SINK.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACKFLOW DEVICE ON ICE MACHINE TO BE SEEN FOR SERVICING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST GROUT FLOOR NEAR FRYERS, 3- COMPARTMENT SINK AND WHERE NEEDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES IN SOUTH VESTIBULE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP ON FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES IN WALK IN COOLER AND FREEZER AND EQUIPMENT.
  3. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • EXTERIOR OF HOT DUGE AND CARAMEL DISPENSER CONTAINERS WITH EXCESSIVE FOOD RESIDUE. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
  4. Plainte

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • HANDWASH SIGNAGE MISSING AT HANDWASH SINKS IN TOILET ROOMS. INSTD TO PROVIDE AT HANDWASH SINKS AND MAINTAIN
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE WITH SLIGHT DEBRIS BUILD UP. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • SMALL LEAK AT PIPE UNDERNEATH 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MISSING COVERS FOR RECEPTACLES IN WOMENS TOILET ROOMS. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN
  5. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  6. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OVER 20 MICE DROPPINGS NOTED IN REAR BY EXIT DOOR INSIDE WALLBASE THAT IS IN POOR REPAIR AND ALSO NEXT TO BEVERAGE STATION IN DINING AREA. INSTD TO REMOVE ALL DROPPINS, CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. CITATION ISSUED 7-38-020(A) PRIORITY FOUNDATION
  7. Plainte

    4 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • TCS FOODS AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES. COOKED EGG PATTIES AT 50.4F AND RAW BACON AT 53.2F UNREFRIGERATED ON ROLLING CART IN REAR STORAGE AREA. ALL PRODUCT DISCARDED AND DENATURED AT THIS TIME. APPROX 10LBS AND $50 VALUE. INSTD TO MAINTAIN TCS COLD FOODS AT 41F OR BELOW AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION CITATION ISSUED 7-38-005.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FLOOR FAN IN BEVERAGE AREA AND NON USED CUSTOMER BEVERAGE STATION, NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS, DUST. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WALL BASE IN POOR REPAIR UNDERNEATH DRIVE THRU WINDOW. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WALL BEHIND FRY STATION NOT CLEAN, GREASE/DEBRIS. FLOOR UNDER DRIVE THRU CASHIER STATION NOT CLEAN, EXCESSIVE PAPER/DEBRIS. INSTD TO CLEAN ALL AND MAINTAIN
  8. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NO FLOOR GROUT NOTED AT REAR AREA NEAR WAREWASHING AREA AND THROUGH OUT REAR AREA. INSTD TO GROUT FLOOT TILES AND MAINTAIN.
  9. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-204.11A- a handwashing sink shall be located in all food preparation, food dispensing and warewashing areas. NO EXPOSED HANDSINK LOCATED AT PREP AREA WHERE FRY STATION, HOT HOLDING UNIT, AND FOOD ASSEMBLY LOCATED. INSTD TO INSTALL HANDSINK WITH HOT/COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE IN SAME AREA. PF VIOLATION 7-38-030C.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HANDWASHING SIGNS AT HANDSINKS. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NO FLOOR GROUT NOTED AT REAR AREA NEAR WAREWASHING AREA AND IN THROUGH OUT REAR AREA. INSTD TO GROUT FLOOT TILES AND MAINTAIN. MISSING CEILING TILES THROUGH OUT. INSTD TO PROVIDE CEILING TILES SO AS SURFACE TO BE SMOOTH, EVEN AND EASILY CLEANABLE.
  10. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-204.11A- a handwashing sink shall be located in all food preparation, food dispensing and warewashing areas. NO EXPOSED HANDSINK LOCATED AT PREP AREA WHERE FRY STATION, HOT HOLDING UNIT, AND FOOD ASSEMBLY LOCATED. INSTD TO INSTALL HANDSINK WITH HOT/COLD RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE IN SAME AREA. PF VIOLATION 7-38-030C.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HANDWASHING SIGNS AT HANDSINKS. INSTD TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • ALL FOOD AND NON FOOD CONTACT SURFACES AND UTENSILS NOT CLEAN TO SIGHT AND TOUCH, DUST, CONSTRUCTION DEBRIS. INTERIOR OF ICE MACHINE PANEL NOT CLEAN, PINK/BLACK SLIME. INSTD TO CLEAN ALL AND MAINTAIN. PF VIOLATION 7-38-005.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • NO HOT RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE. PRIORITY VIOLATION 7-38-030C.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • EXCESSIVE CONSTRUCTION MATERIALS, EQUIPMENT AND UNNECESSARY ARTICLES. INSTD TO REMOVE AND MAINTAIN AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NO FLOOR GROUT NOTED AT REAR AREA NEAR WAREWASHING AREA AND IN THROUGH OUT REAR AREA. INSTD TO GROUT FLOOT TILES AND MAINTAIN. MISSING CEILING TILES THROUGH OUT. INSTD TO PROVIDE CEILING TILES SO AS SURFACE TO BE SMOOTH, EVEN AND EASILY CLEANABLE.
  11. Plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • EXCESSIVE ICE ON CEILING IN WALK IN FREEZER. ALSO NOTED PANEL LOOSE ON SIDE OF CONDENSER IN WALK IN FREEZER. INSTD TO REMOVE EXCESSIVE ICE AND REPAIR. CHEMICAL LINES AT 3-COMPARTMENT SINK OF EXCESSIVE LENGTH. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN. CRACKED BASIN AT BASE OF UTILTIY SINK. INSTD TO REPAIR.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • WORN GROUT LINES AROUND FLOOR TILES IN FRONT OF 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO RE GROUT AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPAIR SMALL SECTION ON WALL BEHIND REFRIGERATION UNIT WHERE SMALL ELETRICAL SPARK OCCURED.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKING FAUCET AT UTILITY SINK. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN.
  12. Plainte

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED OPENINGS IN THE HALF WALL IN BETWEEN THE FRONT COUNTER STATION AND MCCAFE/DRIVE THRU AREA. MUST REPAIR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO COLD WATER WAS AVAILABLE AT THE FAUCET ABOVE THE ICE CREAM MACHINE. MUST PROVIDE. THE FAUCET EXTENSION FOR THE FAUCET ABOVE THE ICE CREAM MACHINE DOES NOT REACH THE ICE CREAM MACHINE. MUST EXTEND THE FAUCET TO REACH BOTH TOP SECTIONS OF THE ICE CREAM MACHINE.
  13. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • WORN GROUT AND CRACKED TILES BY 3-COMPARTMENT SINK AND MC CAFE AREA AND IN FRONT BY FRYERS. INTSD TO RE GROUT AND REPLACE CRACKED FLOOR TILES. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO EXPOSED HANDSINK IN FRONT PREP BEVERAGE AREA. INSTD TO INSTALL EXPOSED HANDSINK IN SAME AREA THAT IS CONVENIENT AND ACCESSIBLE.
  14. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR IN MENS WASHROOM IN DISREPAIR IN CORNERS AND ALONG WALLS. FLOORS NEED TO BE RE-GROUTED SO THAT THERE IS NO STANDING WATER AND ALL SURFACES ARE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR DIRECTLY IN FRONT OF MOP SINK IN NEED OF GROUT. REGROUT AND MAINTIAN FLOOR SO THAT THERE IS NO STANDING WATER, FLOOR IS SMOOTH AND EASILY CLENABLE AT ALL TIMES.
  15. Réinspection des toiles

    12 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED ICE SCOOP HOLDER LOCATED ON INTERIOR OF ICE MACHINE IN DISREAPIR ALLOWING SCOOP TO FALL INTO ICE. REPAIR HOLDER SO THAT IT PREVENTS HANDLE OF SCOOP FROM TOUCHING ICE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED REACH IN REFRIGERATOR BENEATH COFFEE MACHINE WITH LARGE GAPS IN GASKETS AND STANDING WATER WITHIN REFRIGERATOR. REPLACE GASKETS SO THAT THERE IS A TIGHT SEAL WHEN REFRIGERATOR IS CLOSED AND MAINTIAN REFRIGERATOR SO THAT THERE IS NO STANDING WATER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF FRYERS WITH HEAVY GREASE ACCUMULATION. CLEAN INTERIOR OF FRYERS AND MAINTAIN IN A SANITARY CONDITION.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED MISSING GROUT ON FLOOR IN FRONT OF MOP SINK. REPLACE GROUT SO THAT FLOOR IS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN: FLOORS ALONG WALL BASES IN PREP AREA. MUST GROUT: FLOOR IN DRIVE-THRU AREA & IN FRONT OF 3-COMP. SINK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSEERVED UNCLEAN FLOOR DRAINS THROUGHOUT. CLEAN AND SANITIZE ALL FLOOR DRAINS AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED MISSING CEILING TILE IN PREP AREA ABOVE HAMBURGER FREEZER. REPLACE MISSING CEILING TILE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED MOP SINK FAUCET IN DISREPAIR. REPAIR FAUCET
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED HANDLES OF MOP SINK IN DISREPAIR. REPLACE KNOBS AND REPAIR ACCESS TO HOT AND COLD RUNNING WATER
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • WATER LINE ATTACHED TO COFFEE MACHINE LEAKING. REPAIR LEAK AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED FAUCET AVAILABLE TO CLEAN INTERIOR OF SOFT SERVED ICE CREAM MACHINES LEAKING. REPAIR FAUCET AND MAINTAIN
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • OBSERVED MISSING OR BROKEN THERMOMETERS WITHIN REACH IN REFRIGERATORS. REPLACE ALL BROKEN THERMOMETERS AND MAINTAIN. STAFF SHOULD BE CHECKING THERMOMETERS TO ENSURE THAT THEY ARE FUNCTIONING PROPERLY AND MAINTAINING 40F OR LESS AT ALL TIMES
  16. Toiles

    14 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • OBSERVED BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE ON INTERIOR OF ICE MACHINE. ICE MACHINE MUST BE EMPTIED, CLEANED AND SANITIZED. SERIOUS VIOLATION 7-38-005(A)
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • OBSERVED MINOR VIOLATIONS FROM REPORT #1376008 12/12/2013 NOT CORRECTED INCLUDING #32 MISSING GAUGE AND DOOR GASKETS IN HAMBURGER FREEZER IN PREP AREA AND #38 CRACKED EXTERIOR TOP BASIN AND BASIN OF UTILITY SINK. SERIOUS VIOLATION 7-42-090
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED ICE SCOOP HOLDER LOCATED ON INTERIOR OF ICE MACHINE IN DISREAPIR ALLOWING SCOOP TO FALL INTO ICE. REPAIR HOLDER SO THAT IT PREVENTS HANDLE OF SCOOP FROM TOUCHING ICE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED REACH IN REFRIGERATOR BENEATH COFFEE MACHINE WITH LARGE GAPS IN GASKETS AND STANDING WATER WITHIN REFRIGERATOR. REPLACE GASKETS SO THAT THERE IS A TIGHT SEAL WHEN REFRIGERATOR IS CLOSED AND MAINTIAN REFRIGERATOR SO THAT THERE IS NO STANDING WATER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF FRYERS WITH HEAVY GREASE ACCUMULATION. CLEAN INTERIOR OF FRYERS AND MAINTAIN IN A SANITARY CONDITION.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED MISSING GROUT ON FLOOR IN FRONT OF MOP SINK. REPLACE GROUT SO THAT FLOOR IS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSEERVED UNCLEAN FLOOR DRAINS THROUGHOUT. CLEAN AND SANITIZE ALL FLOOR DRAINS AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED UNCLEAN FLOORS UNDER AND BEHIND COFFEE MACHINE. OBSERVED STANDING WATER FROM LEAKING WATER LINE. MUST MAINTAIN FLOOR IN A CLEAN DRY CONDITION AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED MISSING CEILING TILE IN PREP AREA ABOVE HAMBURGER FREEZER. REPLACE MISSING CEILING TILE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • WATER LINE ATTACHED TO COFFEE MACHINE LEAKING. REPAIR LEAK AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED FAUCET AVAILABLE TO CLEAN INTERIOR OF SOFT SERVED ICE CREAM MACHINES LEAKING. REPAIR FAUCET AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED MOP SINK FAUCET IN DISREPAIR. REPAIR FAUCET.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED HANDLES OF MOP SINK IN DISREPAIR. REPLACE KNOBS AND REPAIR ACCESS TO HOT AND COLD RUNNING WATER.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • OBSERVED MISSING OR BROKEN THERMOMETERS WITHIN REACH IN REFRIGERATORS. REPLACE ALL BROKEN THERMOMETERS AND MAINTAIN. STAFF SHOULD BE CHECKING THERMOMETERS TO ENSURE THAT THEY ARE FUNCTIONING PROPERLY AND MAINTAINING 40F OR LESS AT ALL TIMES.
  17. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MISSING GAUGE AND DOOR GASKETS ON HAMBURGER FREEZER IN PREP AREA. REPLACE SAME.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • CRACKED EXTERIOR TOP AND BASIN OF UTILITY SINK. REPAIR/REPLACE SAME.
  18. Empoisonnement alimentaire présumé

    2 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • THE TWO DOOR COOLER NOT MAINTAINING PROPER TEMPERATURES WAS 58.2F.UNIT IS TAGGED. CRITICAL CITATION GIVEN. WHEN THE UNIT HAS BEEN REPAIRED OR REPLACED FAX A LETTER TO THE DEPARTMENT OF PUBLIC HEALTH SO AN INSPECTOR CAN COME HERE TO REMOVE TAG.DO NOT USE THE UNIT. FAX#312 746-4240.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN ALL THE FRYERS AND CABINETS UNDERNEATH HAS GREAS BUILDUP.
  19. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND MISSING BASEBOARDS AND FLOOR TILES IN THE STORE ROOM. INSTRUCTED TO REPLACE THE MISSING BASEBOARDS AND MISSING FLOOR TILES WHEN THE FLOOR IN MOPPED WATER POOLS IN THE AREAS.
  20. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND MISSING BASEBOARDS AND FLOOR TILES IN THE STORE ROOM. INSTRUCTED TO REPLACE THE MISSING BASEBOARDS AND MISSING FLOOR TILES WHEN THE FLOOR IN MOPPED WATER POOLS IN THE AREAS.
  21. Toiles

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • THE TWO SOUTH AND NORTH FRONT DOORS THE SOUTH SIDE DOOR AND THE BACK DOOR ALL HAVE A ONE FOURTH INCH GAP AT THE BOTTOM OF THE DOORS NOT INSECT OR RODENT PROOFED. SERIOUS CITATION GIVEN 7-38-020 INSTRUCTED TO MAKE ALL THE DOORS TIGHT FITTING AND RODENT PROOFED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE THE BROKEN AND MISSING BASEBOARDS IN THE STOREROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • CLEAN THE VENTS IN THE PREP AREA AND PROVIDE THE MISSING VENT ABOVE THE PREP STATION. DRAIN UNDER THE ICE MACHINE IN POOR REPAIR WATER GOES DOWN VERY SLOWLY. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE IT.
  22. Toiles

    6 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • EXPOSED HANDSINK IN FRONT PREP AREA NOT CONVENIENT OR ACCESSIBLE, BOX FAN IN BASIN OF SINK. ALSO NO SANITARY HAND DRYING DEVICE. INSTD TO CONVENIENT AND ACCESSIBLE AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-030(CRITICAL)
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR BOTTOM OF FRYERS NOT CLEAN, GREASE BUILD-UP. CLEAN SAME.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE MISSING/CRACKED FLOOR TILES BY SIDE EXIT DOOR. FLOOR DRAIN UNDER EYE WASH STATION WITH EXCESSIVE DEBRIS. CLEAN SAME AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE ALL MISSING VENT COVERS AND CEILING TILES THRU-OUT. REPLACE ALL STAINED CEILING TILES THRU-OUT. CLEAN ALL LIGHTSHIELDS THRU-OUT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR COLD WATER FAUCET HANDLE AT 3-COMPARTMENT SINK, LOOSE AND LEAKING. REPLACE MISSING PIPE AT 1-COMPARTMENT SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE THERMOMETERS IN ALL REACH-IN COOLERS.

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