McDonald's 12467
100 Stewart Green SW Calgary AB T3H 3C8 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1) Le bassin de lavage des mains dans la zone de caissier est petit, avec le robinet étendu près du bord du bassin. Le robinet actionné par le capteur rend difficile pour les manipulateurs d'aliments de bien coiffer leurs mains avec du savon et de les laver efficacement.2) Le lavabo de lavage des mains à l'arrière, adjacent à la machine à laver, est petit. Le robinet est placé près du bord du bassin, et le robinet actionné par le capteur rend difficile pour les personnes qui manipulent les aliments d'enfiler correctement les mains avec du savon et de les laver efficacement. D'autres lavabos sont disponibles pour les manipulateurs d'aliments pour se laver les mains.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Les seaux d'assainissement sont changés toutes les trois heures. Les seaux d'assainissement doivent être changés toutes les deux heures.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Un manipulateur de nourriture ne se lava pas les mains avant de commencer à travailler après avoir touché son téléphone. Le gestionnaire des aliments a été informé de se laver les mains. Les manipulateurs d'aliments doivent se laver soigneusement les mains chaque fois après avoir utilisé les toilettes, après être revenus d'une pause, après avoir grignoté ou mangé, après avoir manipulé des produits alimentaires crus, ou après toute autre activité ou instance où les mains peuvent être contaminées.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les aliments étaient conservés et vendus après leur période de détention. Les aliments ont été rapidement jetés. S'assurer de se conformer aux conditions énoncées dans la demande de Santé publique.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1. Les pains étaient entreposés à proximité de l ' évier de lavage à la main et dans la zone de projection. Entreposez le pain ailleurs ou installez un éclaboussoir dans l'évier pour éviter toute contamination croisée. 2. La machine à laver a été entreposée à côté de l'étagère utilisée pour entreposer l'équipement et les ustensiles. Relocaliser le shelve ou installer une barrière (un coin, un mur de cloison ou un placard), si la préparation et l'entreposage des aliments se trouvent à moins de 3 mètres (~10 pieds) de la buanderie.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?