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MCDONALDS

2350 N CENTRAL AVE, CHICAGO, IL 60639 · Restaurant

Résumé des inspections

MCDONALDS a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 25 janvier 2010. La dernière inspection, le 13 janvier 2023, a relevé 3 infractions.

2 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 janvier 2023. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 13 janvier 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 21 septembre 2015. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 12 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2015. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Plainte

    3 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED RESIDUE INSIDE OF SODA MACHINE ICE DISPENSER IN CUSTOMER DINING AREA. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED CANADIAN BACON AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURE AT 44.6F INSIDE OF PREP COOLER. ALSO OBSERVED CARTONS OF LIQUID EGG MIX AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURE AT 45.8F. FOOD WAS VOLUNTARILY DISCARDED BY EMPLOYEE. FOOD WEIGHING APPROXIMATELY 15 LBS AT A COST OF $100.00. TCS FOODS MUST BE HELD AT 41.0F OR BELOW INSIDE OF A COLD HOLDING UNIT. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • OBSERVED NO HOT WATER THROUGHOUT ESTABLISHMENT. WATER TEMPERATURE AT HAND WASHING SINKS RANGING BETWEEN 80-90.0F. WATER TEMPERATURE AT 3-COMPARTMENT SINK READING AT 104.5F. WATER TEMPERATURE AT HAND WASHING SINKS MUST BE AT 100.0F OR ABOVE THROUGH A MIXING VALVE OR COMBINATION FAUCET. WATER TEMPERATURE AT 3-COMPARTMENT SINK MUST BE AT A MINIMUM OF 110.0F. PLUMBER ARRIVED ON SITE AND CORRECTED PLUMBING ISSUE. HOT WATER RESTORED AND READING AT PROPER TEMPERATURE AT ALL SINKS. PRIORITY VIOLATION. 7-38-025. CITATION ISSUED.
  2. Plainte

    3 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED EXPOSED HAND WASHING SINK NEAR THE DRIVE-TRU AREA DRAINING SLOW. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND FOOD DEBRIS ON FLOOR DRAINS IN THE FRONT AND REAR OF PREMISES. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND FOOD DEBRIS ON FLOOR UNDER AROUND AND BEHING COOKING EQUIPMENT AND UNDERNEATH STORAGE SHELVING IN REAR STORAGE AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    1 infraction

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED THE EXPOSED HAND WASHING SINK NEAR THE DRIVE-THRU AREA NOT OPERATIONAL. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ALL HAND WASHING SINKS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
  5. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED BROKEN LIGHT SHIELD IN WALK-IN FREEZER. ALSO OBSERVED MISSING LIGHT SHIELD IN WALK-IN FREEZER AS WELL. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND/OR REPLACE. MAINTAIN AT ALL TIMES. OBSERVED CABINET DOOR, UNDERNEATH BEVERAGE STATION IN DINING ROOM, IN POOR REPAIR. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND TO ENSURE SURFACE IS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED SMALL LEAK AT 3 COMPARTMENT SINK, UNDERNEATH SINK, AT WASH AND RINSE PULL TWIST VALVE. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  6. Plainte

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE FRONT HANDSINK LEAKING AT LOWER PIPE, INSTRUCTED TO REPAIR.
  7. Réinspection des toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND 2 REAR EXIT DOORS NOT RODENT PROOFED ON BOTTOM. (ABOUT 1/2 INCH GAP) SERIOUS VIOLATION. 7-38-020.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND MISSING FLOOR TILES AT FRONT KITCHEN AREAS. MUST INSTALL.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND MOPS AND BROOMS NOT STORED PROPERLY.
  9. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Inspector Comments: FLOORS NEED CLEANING INSIDE THE WALK IN FREEZER AND AROUND THE LEGS OF THE COOKING EQUIPMENT TO REMOVE DEBRIS AND/OR GREASE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: NOTED A GAPS/OPENINGS ALONG THE WALL BASE NEXT TO THE WASHING MACHINE. MUST REPAIR THE WALL BASE COVING TO PREVENT ENTRY POINTS FOR PESTS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: NOTED LEAK AT THE HOT WATER KNOB AT THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  10. Plainte

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING INSIDE THE WALK IN FREEZER AND AROUND THE LEGS OF THE COOKING EQUIPMENT TO REMOVE DEBRIS AND/OR GREASE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED A GAPS/OPENINGS ALONG THE WALL BASE NEXT TO THE WASHING MACHINE. MUST REPAIR THE WALL BASE COVING TO PREVENT ENTRY POINTS FOR PESTS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED LEAK AT THE HOT WATER KNOB AT THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  11. Plainte

    5 infractions

    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • Sprayer above soft serve ice cream machine not maintained. Sprayer is leaking running water all over top of equipment and not able to properly sanitize interior of machine. Instructed to repair sprayer to reach both compartments of soft serve machine with hot and cold running water. Serious citation issued 7-38-030. "Held for Inspection tag placed on machine.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Single use articles not properly stored. Instructed to invert utensil to prevent contamination before use.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor behind cooking equipment not cleaned. Instructed to detail clean daily.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • Thermometer not provided for four prep coolers or walk-in cooler. Instructed to provided thermometer visible inside all coolers.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • Hair restraints not worn by management in food prep area. Instructed to provide hair restraints for all employees in food prep area.
  12. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE IN REAR AREA, EXTERIOR SURFACES OF BEVERAGE/ICE MACHINE WITH LIME BUILD-UP IN FRONT (DINING AREA) AND INTERIOR SURFACES OF MOP SINK (REAR AREA).
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INSTRUCTED TO REPLACE MISSING LIGHTSHIELD INSIDE WALK-IN COOLER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR LEAKY COLD WATER LINE UNDER EXPOSED HAND AT REAR PREP AREA (NEXT TO ICE MACHINE)
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE AND ACCURATE INSIDE ALL COOLERS AND FREEZER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO REMOVE UNNECESSARY ARTICLES STORED IN REAR BY EXIT DOOR TO PREVENT RODENT AND INSECT HARBORAGE.
  13. Empoisonnement alimentaire présumé

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. INSTRUCTED TO RE CAULK LOOSE CAULKING AROUND/BEHIND 3 COMPARTMENT SINK IN REAR AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. INSTRUCTED TO REPAIR LEAKY DRAINPIPE UNDER VEGETABLE SINK IN SALAD PREP AREA. --- NOTED WATER ON FLOOR UNDER ICE MACHINE IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED TO RE ALIGN DRAINPIPE PROPERLY INTO FLOOR DRAIN.

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