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McDONALD'S

29 N WACKER DR, CHICAGO, IL 60606 · Restaurant

Résumé des inspections

McDONALD'S a été inspecté 12 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 2 septembre 2010. La dernière inspection, le 10 septembre 2018, n'a relevé aucune infraction.

2 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 août 2016. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 3 mai 2013. Par exemple : EAU DE LAISSE ET DE RINSE: TEMPÉRATURE DE LA FERRE ET DE LA PROPRIÉTÉ

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 23 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2016. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 24 novembre 2015. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2016. Par exemple : MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR NOZEL OF ICE MACHINE NOT CLEAN,SLIGHT BUILD-UP.MUST CLEAN
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED MANAGERS IN FOOD AREA,ONE MANAGER WORKING AT FRENCH FRY PREP STATION NOT WEARING HAIR RESTRAINT.MUST PROVIDE.
  3. Plainte

    3 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVED LEFT SIDE OF OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER LID DAMAGE.LID WILL NOT CLOSE AT ALL AND IS NOT RODENT PROOFED ON CONTAINER.OBSERVED GARBAGE INSIDE OF DUMPSTER. INSTRUCTED THAT OUTSIDE GARBAGE STORAGE CONTAINER MUST BE COVERED AND RODENT PROOFED. MUST REPAIR.SERIOUS VIOLATION ISSUED 7-38-020.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR NOZZLE OF ICE MACHINE NOT CLEAN,SLIGHT BUILD-UP.MUST CLEAN.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED MANAGERS IN FOOD AREA,ONE MANAGER WORKING AT FRENCH FRY PREP STATION NOT WEARING HAIR RESTRAINT.MUST PROVIDE.
  4. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND SANITIZE INNER PANEL OF THE ICE MACHINE ACROSS FROM THE 3-COMP SINK TO REMOVE SLIGHT BUILD-UP, ICE CHUTES AND THE SODA DISPENSING MACHINE AS WELL AS ALL OF THE SODA DISPENSERS TO REMOVE SYRUO BUILD-UP.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REMOVE YOGURT SPILL UNDER THE YOGURT MACHINE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST ADJUST FAUCET HANDLES AT THE SALAD PREP SINK SO AS TO BE EASY TO OPEN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • MUST PROVIDE ALL FOOD STAFF WITH THEIR IDPH FOOD HANDLER'S CERTIFICATE AT ALL TIMES.
  5. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REMOVE/REPLACE PEELING CEILING TILE IN PREP AREA OVER STAGING AREA.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FRONT DOOR NOT RODENT PROOF AT BOTTOM WITH 1/2" GAP, PROVIDING ENTRY POINT FOR RODENTS. MUST SEAL. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REMOVE/REPLACE PEELING CEILING TILE IN PREP AREA OVER STAGING AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • WASHROOMS WITHOUT VENTILATION. MUST REPAIR.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • PROPERLY STORE ICE SCOOPER IN ICE MACHINE TO PREVENT CONTACT WITH HANDLE AND ICE.
  7. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE SODA DISPINSING TUBES ATTACHED TO THE BOXES IN THE REAR OF THE KITCHEN AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING AROUND FRYERS TO REMOVE GREASE SPILLS.
  8. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPLACE ICE MACHINE CAULKING AROUND THE LID.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE SODA DISPINSING TUBES ATTACHED TO THE BOXES IN THE REAR OF THE KITCHEN AREA. ALSO MUST CLEAN THE INTERIOR OF THE 1DR REFRIGERATORS LOCATED AT THE MC CAFE AREA TO REMOVE COFFEE BUILD-UP AND FOOD DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REGROUT FLOOR IN FRONT OF THE ICE MACHINE IN THE REAR KITCHEN AREA SO AS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPLACE TORN WALL PAPER THROUGHOUT THE DINING ROOM AREA AND AT THE HALLWAY LEADING TO THE CUSTOMER RESTROOMS SO AS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR EXHAUST VENTS IN THE DINING ROOM MEN'S AND LADIES RESTROOMS. MUST REPAIR BROKEN HOT WATER FAUCET HANDLE AT THE SALAD PREP MAKING AREA EXPOSED HANDWASHING SINK WHICH IS LOCATED WITHIN 10FT OF ANOTHER EXPOSED HAND WASHING SINK
  9. Toiles

    7 infractions

    • 7. EAU DE LAISSE ET DE RINSE: TEMPÉRATURE DE LA FERRE ET DE LA PROPRIÉTÉ
      • UPON ARRIVAL ON PREMISES FOUND THE HOT WATER TEMPERATURE AT THE 3COMP SINK TO BE 90F AT 11:10AM. HOT WATER AT THE 3COMP SINK MUST ALWAYS BE AT A MINIMUM OF 110F AT ALL TIMES TO PROPERLY WASH, RINSE AND SANITIZE. A PLUMBER WAS CALLED AT 11:10AM TO REPAIR AND CORRECT THE HOT WATER TEMPERATURE AT THE 3COMP SINK TO PROPERLY WASH, RINSE AND SANITIZE. PLUMBER ARRIVED ON PREMISES AT 11:35AM. PLUMBER CORRECTED HOT WATER PROBLEM AT THE 3COMP SINK. AT 12:45PM THE HOT WATER AT THE 3COMP SINK IS NOW MAINTAINING 115F DEGREES. CDI.
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • DURING INSPECTION FOUND NO HOT WATER AT HANDWASHING SINKS IN THE MEN'S AND WOMEN'S RESTROOMS. MUST ALWAYS PROVIDE HOT AND COLD RUNNING WATER AT RESTROOM FACILITIES.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST RECAULK 3COMP SINK. MUST REPLACE ICE MACHINE CAULKING AROUND THE LID.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE SODA DISPINSING TUBES ATTACHED TO THE BOXES IN THE REAR OF THE KITCHEN AREA. ALSO MUST CLEAN THE INTERIOR OF THE 1DR REFRIGERATORS LOCATED AT THE MC CAFE AREA TO REMOVE COFFEE BUILD-UP AND FOOD DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REGROUT FLOOR IN FRONT OF THE ICE MACHINE IN THE REAR KITCHEN AREA SO AS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPLACE TORN WALL PAPER THROUGHOUT THE DINING ROOM AREA AND AT THE HALLWAY LEADING TO THE CUSTOMER RESTROOMS SO AS TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR EXHAUST VENTS IN THE DINING ROOM MEN'S AND LADIES RESTROOMS. MUST REPAIR BROKEN HOT WATER FAUCET HANDLE AT THE SALAD PREP MAKING AREA EXPOSED HANDWASHING SINK WHICH IS LOCATED WITHIN 10FT OF ANOTHER EXPOSED HAND WASHING SINK.
  10. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. THE FOLLOWING NOT CLEAN- OBSERVED STANDING LIQUID INSIDE CABINET UNDER S0DA MACHINE AND SLIGHT LIME BUILD UP INSIDE ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN ALL UNCLEAN EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. OBSERVED DIRT BUILD UP ON WALL BEHIND 3-COMPARTMENT SINK. MUST CLEAN AND MAINTAIN UNCLEAN WALL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. WOMENS WASHROOM HANDWASH BOWL DRAINING SLOWLY. MUST REPAIR AND MAINTAIN SINK.
  11. Réinspection des toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    5 infractions

    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • All dishwashing machines must be of a type that complies with all requirements of the plumbing section of the Municipal Code of Chicago and Rules and Regulation of the Board of Health. FOUND WATER LEAKING PROFUSELY AT A SEAM BETWEEN THE DRAINBOARD & LEFT COMP. OF 3-COMP SINK EVERYTIME THEY SCRUB DIRTY UTENSILD/EQUIPMENT. MUST FIX OR REPLACE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST RE-SEAL CAULKING AROUND & UNDER THE SODA DISPENSER COUNTER, TO PREVENT SEEPAGE BENEATH COUNTER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS AT DISHROOM MUST BE KEPT DRY TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. WALLS BEHIND SODA DISPENSER & AROUND DISHROOM MUST BE FREE OF DUST/FOOD STAINS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. SOME SODA LINES UNDER DISPENSER ARE LEAKING-MUST FIX. ALSO MUST KEEP CONDENSATION FROM ICED TEA CONTAINERS, FROM ACCUMULATING ON THE COUNTER-TO PREVENT PEST HARBORAGE.

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