McDonald's #29716
4801 Hastings St, Burnaby · Restaurant
22 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Nettoyage nécessaire:
- - Espace café à l'avant (sols, étagères, etc.)
- - Zone de préparation des aliments de caisse (sous évier a accumulation de débris y compris piège rouilleux)
- - Graisse au sol sous la grille
- - Espace de rangement - derrière le porte-muffins sur le sol
- .
- Mesures correctives : S'assurer que ces zones sont nettoyées.
- S'assurer que les zones de préparation des aliments de café et de caissier avant ont une solution désinfectante car ces zones sont souvent essuyées en raison de déversements de liquide ou d'humidité élevés
- .
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Un téléphone cellulaire observé en surface dans la zone de préparation des aliments.
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- Mesures correctives : Les articles personnels doivent être entreposés sur chaque personne ou entreposés dans des zones désignées. Aucun objet personnel sur les surfaces dans les zones de préparation des aliments.
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- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Certaines mouches de fruits observées dans l'armoire sous l'évier à main de la fenêtre drive-thru.
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- Mesures correctives : Alerter le technicien en pesticide à l'activité de la mouche des fruits dans cette région. Suivre les recommandations du technicien en pesticide.
- Conserver la zone propre et exempte de liquides de mise en commun et de débris alimentaires.
- .
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Certains débris alimentaires observés dans des zones difficiles à atteindre
- Certains déversements observés sur les comptoirs et le plancher dans la zone de stockage à sec.
- .
- Mesure(s) corrective(s): Nettoyage nécessaire
- - Plancher de la zone de stockage arrière
- - Sous matériel dans les zones difficiles d'accès
- - Mettre l ' accent sur les zones de café dans la région de Drive-thru, en tant que débris alimentaires et liquide de mise en commun observés ainsi que sur un grand groupe de mouches fruitières
- .
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Certains nettoyages requis aux endroits suivants:
- - Sol dans les zones difficiles d'accès
- - Plancher de stockage à sec
- - Cafetière
- - Plancher et surfaces inférieures des friteuses à graisse profonde
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- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Plusieurs problèmes de plomberie ont été observés.
- - 3 évier compartimenté a un bouchon dysfonctionnement dans l'évier de rinçage
- - P-trap d'évier avant semble être une fuite
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- Mesures correctives : Réparez la plomberie au besoin.
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- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : Cuillères à brasser de café qui ne sont pas entreposées sur la glace au besoin à l'arrivée de l'OHE. C'est une erreur.
- Toute l'eau de stockage remplacée par de la glace.
- .
- Mesures correctives : S'assurer que l'eau de glace est remplacée à une fréquence accrue.
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- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Plume de mouches de fruits découvertes sous évier à la main dans la boisson de café / conduire à travers la zone. Les drains doivent être nettoyés.
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- Mesures correctives : Discuter avec la société de lutte antiparasitaire Orkin. Orkin était là aujourd'hui. Discutez du traitement de la zone, y compris des pièges possibles et du traitement des drains. Consulter Orkin car ils sont les experts dans ce domaine.
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- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Nettoyage nécessaire dans les zones difficiles d'accès telles que derrière l'équipement, les étagères inférieures, dans les refroidisseurs y compris les étagères et les joints, dans les joints tels que marcher dans les poignées de refroidisseur, sous l'équipement, dans les coins, etc. Discussion avec le gestionnaire - La société de maintenance a été remplacée en raison d'un manque de nettoyage adéquat.
- .
- Mesures correctives : S'assurer que tous les secteurs devaient être visés par le nettoyage. La plupart des surfaces principales sont en bon état sanitaire. Il faut nettoyer en profondeur les zones qui ne sont pas régulièrement nettoyées par le personnel.
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- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Cuillère brassée au café immergée dans l'eau sans glace appropriée. C'est une erreur.
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- Mesures correctives : S'assurer que toutes les cuillères à café sont immergées dans l'eau glacée. Recharger la glace toute la journée.
- .
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Peu de déjections de souris ont été observées autour du périmètre de la salle de gardiennage.
- Action(s) corrective(s) : S'il vous plaît enlever les gouttes, nettoyer et désinfecter la zone. Fermez la porte autant que possible et essayez de sceller les fissures et les crevasses entre le mur et le plancher.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Garniture du sirop sous la machine à crème glacée. Piscine sous glace. Débris/débris alimentaires notés autour du matériel alimentaire derrière les caissiers.
- Action(s) corrective(s) : Veuillez veiller à ce que le personnel s'occupe de ces zones afin que les surfaces soient nettoyées et désinfectées.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Égoutter les mouches et les mouches fruitières notées principalement dans ces zones : sous la station de lavage des mains (en conduisant à travers), salle de stockage chimique et salle d'évier.
- Mesures correctives : Veuillez procéder à un nettoyage profond dans ces zones indiquées conformément aux commentaires sur le code 306. Les seaux utilisés pour laver le matériel de smothis doivent être correctement séchés avant de les empiler et de les placer dans la salle de stockage chimique. L'éclaboussure de nourriture sur le câblage derrière la poubelle peut également être essuyée par la station de lavage des mains. Le sol de la salle d'évier de mop nécessite un nettoyage complet. Enlever les articles inutilisés des locaux. Communiquez avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour déterminer les lacunes identifiées dans le rapport de service afin qu'elles puissent être scellées. Rappelez aux employés de vider le seau de mop après utilisation et de le conserver à l'envers sur l'évier afin que l'eau résiduelle soit drainée dans l'évier de mop. Veuillez rafraîchir la bande de colle accrochée au plafond au-dessus de la fontaine pop.
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Les débris alimentaires et les déversements de gaz sont notés dans les zones ci-dessous : plafond au-dessus de la ligne de montage des burgers, sous la station de lavage des mains (passage); mise en commun de l'eau et du mildiou noté sous/derrière la machine à glace et le plancher de la salle de stockage des produits chimiques et de la salle d'évier du mop.
- Mesures correctives : Veuillez procéder à un nettoyage profond dans ces zones, car elles contribuent au portage et à l'attraction des ravageurs. Veiller à ce que tous les planchers, rayonnages, espace mural et équipement soient correctement nettoyés, nettoyés et séchés.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Déversement noté dans l'armoire sous la station de lavage des mains à la conduite à travers la ligne. Débris alimentaires notés dans le tiroir refroidisseur pour les laits de repas heureux. Produits en papier et débris alimentaires notés le long du mur dans la salle de stockage à sec.
- Mesures correctives : Veuillez nettoyer et assainir les zones susmentionnées en procédant à une inspection de suivi.
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : On observe un écart entre la base noire et la paroi de la salle de stockage sèche, comme indiqué au gestionnaire sur place. Deux trous de plafond ont également été identifiés.
- Action(s) corrective(s) : Veuillez fermer le trou ou l'écart en suivant l'inspection. Vérifier auprès d'Ecolab si l'écart relevé lors de l'inspection était le même que celui noté dans le rapport de service de mars.
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un évier de lavage des mains dans la zone drive-thru utilisée pour laver les bacs à goutte.
- Mesures correctives : Ne pas obstruer ou bloquer les postes de lavage des mains à tout moment. Les stations de lavage des mains doivent être facilement accessibles à tout le personnel à tout moment.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Scoops pour distribuer des frites sur le dessus de l'unité de maintien des frites chaudes. L'accumulation de poussière a été notée au-dessus de l'unité.
- Mesures correctives : Fournir un contenant ou un plateau propre pour les scoops.
- Date de correction: Aujourd'hui et après
- Score de violation :
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : mouches de fruits observées aux endroits suivants :
- - sous les lavabos
- - Station de boisson/condiment
- - Espace de stockage sec
- Mesures correctives : Améliorer l'assainissement dans les endroits décrits ci-dessus. Installez des pièges à mouches fruitières dans tout le local.
- Date de correction: Aujourd'hui et maintenant.
- Score de violation :
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : 1) eau stagnante notée sous l'évier de lavage des mains par la zone de drive-thru. Le directeur soupçonne que l'eau provient de glaçons accidentellement largués.
- 2) Grease buid-up noté sur le plancher de stockage sec.
- Mesures correctives : 1) La zone sous les lavabos a été nettoyée et désinfectée au moment de l'inspection
- Corrigé pendant l'inspection
- 2) Nettoyer et assainir le plancher de stockage sec.
- Date de correction: 15 août 2018
- Score de violation :
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: 1) Buvez l'accumulation de résidus notée dans le mélangeur par la zone d'entraînement.
- 2) Mildew et grime s'accumulent noté dans le distributeur de crème et le bac à goutte pour drive-thru pop distributeur.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones mentionnées dans l'infraction.
- Date de correction: 15 août 2018
- Score de violation :
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Les ampoules du congélateur ne sont pas en bon état de fonctionnement. Les coins du congélateur étaient très sombres.
- Mesures correctives: Remplacer les ampoules.
- Date de correction: 20 août 2018
- Score de violation :
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Un plat d'oeufs crus entreposé sur le comptoir à 11-14C. Pas de trace de temps. Le gestionnaire a informé que les œufs sont habituellement entreposés dans la glacière, mais le personnel les a emmenés pour le petit déjeuner. 2. Pas de suivi du temps noté pour le fromage tranché car la main sur la minuterie de l'horloge (mains manuelles de changement sur l'horloge pour chaque ingrédient sur la règle de 2/4 heures) est complètement manquante.
- Mesures correctives : 1. Oeufs rejetés. Enlevez de plus petites quantités d'oeufs pendant l'heure de pointe et gardez les oeufs restants dans le refroidisseur à 4C. 2. Utilisez des étiquettes pour indiquer le temps pour le moment jusqu'à ce que le chronomètre régulier soit remplacé.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Examen de la procédure de lavage manuel des vaisselles avec le gestionnaire sur place et a été informé que 50ppm Quats requis pour la désinfection et incertain combien de temps les vaisselles sont submergées. 2. Petite quantité de mildiou notée dans la machine à glace.
- Mesure(s) corrective(s) : 1. Veuillez examiner toutes les procédures manuelles de lavage d'entreposage selon le panneau affiché sur le mur avec tout le personnel. Laver, rincer et désinfecter dans 200ppm Quats pendant 1 minute puis sécher à l'air. 2. La machine à glace est nettoyée trimestriellement par Hamilton selon le rapport. S'il vous plaît avoir du personnel sur place propre sur une base régulière aussi bien si mildiou est noté.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Quelques mouches de fruits notées autour de l'évier par la station de café et dans la zone de l'évier. Un seau d'eau sale dans la salle de concierge.
- Mesures correctives : S'assurer de vider l'eau de mop et de fermer la porte de concierge après utilisation. Augmenter le nettoyage autour des zones où l'accitivité est notée.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris alimentaires constatés sur le sol du congélateur (muffin anglais, pâtisseries, etc.) et de la salle de stockage à sec (contenants à usage unique).
- Mesures correctives : Veuillez nettoyer les zones mentionnées plus régulièrement.
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Pas de couvercle pour les feux de plafond dans la salle de gardiennage.
- Action(s) corrective(s): Veuillez installer des couvercles pour les feux de plafond.
- Score de violation: 1
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Certaines mouches de fruits notées dans la salle de stockage chimique et l'évier de cuisine. Pas de fourmis observées au moment de l'inspection.
- Mesures correctives : Veiller à ce que les déversements soient nettoyés sans délai et à ce que les ordures soient souvent vides pour empêcher le portage. Les machines à fontaines sont nettoyées chaque semaine.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction