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MCDONALDS

4038 W Belmont AVE, CHICAGO, IL 60641 · Restaurant

Résumé des inspections

MCDONALDS a été inspecté 25 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 janvier 2010. La dernière inspection, le 9 avril 2024, a relevé 3 infractions.

2 des 25 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 11 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 5 juillet 2017. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 mars 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 10 décembre 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 1 mai 2020. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 29 août 2012. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

25 inspections

  1. Plainte

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT THE EXPOSED HANDSINK IN THE REAR WAREWASHING AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE HANDWASING SIGNAGE AT ALL HANDWASHING SINKS USED BY FOOD EMPLOYEES AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED TRASH RECEPTACLE IN THE WOMENS TOILET ROOM. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE A COVERED TRASH RECEPTACLE FOR THE WOMENS TOILET ROOM AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED GREASE ACCUMULATION ON FLOORS UNDERNEATH DEEP FRYERS IN THE REAR PREP AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO DETAIL CLEAN FLOORS UNDERNEATH DEEP FRYERS AND MAINTAIN.
  2. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  3. Plainte

    1 infraction

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NO SANITIZER WAS DETECTED AT THE FINAL RINSE OF THE LOW TEMPERATURE DISH MACHINE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPAIR THE MACHINE SO THAT A FINAL RINSE OF 100 PPM CHLORINE IS DETECTED. PRIORITY VIOLATION 7-38-025.
  4. Plainte

    2 infractions

    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED SOME BOXES ON GROUND SURROUNDING OUSTIDE GARBAGE DUMPSTER AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO ENSURE THAT OUTSIDE REFUSE AREA IS KEPT FREE OF UNNECESSARY ITEMS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS/SPILLS ON FLOORS THROUGHT REAR PREPARATION AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    5 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN REQUIRED PROCEDURE/PLAN AND APPROPRIATE SUPPLIES OR KIT. (NECESSARY ITEMS AT A MINIMUM: GLOVES, FACE MASKS, DISPOSABLE MOPS AND APPROPRIATE SANITIZER/SPRAY THAT IS EFFECTIVE AGAINST NOROVIRUS). PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HANDWASHING SIGNAGE AT ALL HANDSINKS (PREP AREAS).
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED BLACK SLIMY SUBSTANCES ON INTERIOR WATER COMPONENTS OF THE ICE MACHINE,DRIPPING INTO ICE "ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION". MANAGEMENT WAS INSTRUCTED TO TURN OFF MACHINE, REMOVE ICE AND HAVE INTERIOR OF ICE MACHINE CLEANED AND SANITIZED AND MAINTAIN.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICE NOT LOCATED AT ICE MACHINE. MUST INSTALL SO BACKFLOW PREVENTION DEVICES MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED WASTE RECEPTACLE PROVIDED IN THE WOMEN WASHROOM.MUST PROVIDE.
  7. Plainte

    3 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NON FOOD CONTACT SURFACES OF THE ICE MACHINE NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NO LID FOR THE ICE BIN IN THE FRONT SERVING AREA. MUST PROVIDE LID/COVER AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CEILING VENT COVER INSIDE BOTH WASHROOMS WITH DUST BUILD-UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  8. Toiles

    6 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER PRESENT WHILE TCS FOODS (EGGS AT 158.2F) WERE BEING PREPARED AND SERVED. MANAGEMENT INSTRUCTED TO HAVE A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER PRESENT AT ALL TIMES WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ ÉCRITE POLITIQUE DE SANTÉ SUR LES PREMISES. LA GESTION INSTRUCTE D'AVOIR UNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SIGNÉE POUR CHAQUE EMPLOYÉ. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DETAIL CLEAN THE INTERIOR OF THE MILK COOLER AT THE MCCAFE STATION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • REPAIR THE LEFT AND MIDDLE COMPARTMENT SINK STOPPERS AT THE 3 COMPARTMENT SINK.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED ONE OF THE LIGHTS IN THE WALK-IN FREEZER NOT WORKING. MUST REPLACE.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • NO INSPECTION REPORT SUMMARY WAS POSTED ON THE PREMISES IN PUBLIC VIEW. MANAGEMENT WAS GIVEN A COPY OF TODAY'S INSPECTION REPORT SUMMARY AND WAS INSTRUCTED TO POST IT IN THE PUBLIC VIEW. PRIORITY FOUNDATION 7-42-010(B). CITATION ISSUED.
  9. Toiles

    6 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT IMPROPER TEMPERATURE INSIDE THE PREP COOLER. LIQUID EGGS AT 48.0F,1 LB; CUT TOMATOES AT 65.0-55.OF,2 LBS, ON THE TOP OF PREP COOLER. INSTRUCTED MANAGER THAT ALL COLD FOODS MUST MAINTAIN A TEMPERATURE OF 40.0 F OR LOWER DURING STORAGE IN THE PREP COOLER. MANAGER DISCARDED THE SAID PRODUCT WORT $15.00, AND 4 LBS. TOTAL .CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • FOUND NO PAPER TOWEL AND HAND SOAP ON THE EXPOSED HAND SINK IN THE FRONT DRIVE THRU-BOOTH. CRITICAL VIOLATION 7-38-030. MANAGER PROVIDED PAPER TOWEL AND HAND SOAP ON THE EXPOSED HAND SINK DURING INSPECTION.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST INSTALL A PHYSICAL BARRIER IN THE FRONT ENTRANCE DOOR VERY CLOSE TO THE TAYLOR MACHINE AND PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND SANITIZE INTERIOR PANEL OF THE ICE MAKER ON TOP OF THE SODA MACHINE AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MOP SINK SLOW DRAINING. INSTRUCTED TO CALL A PLUMBER TO FIX THE PROBLEM AND HAVE A WELL DERAINING MOP SINK. PLUMBER CAME AND REPAIRED THE MAOP SINK. MOP SINK IS NOW DRAINING WELL.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ALL WIPING CLOTH MUST BE STORED ON A BUCKET WITH SANITIZING SOLUTION NOT EVERYWHERE ON PREP TABLE AND TOP OF THE COOLER.
  10. Toiles

    3 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • Found the following potentially hazardous foods at improper temperatures in small reach in cooler, under sandwich making station: 5lbs of cheese @ 60.3F ($9.25); 1/4 lb of ham @ 59.4F ($1); 3/4 lb of raw eggs @ 57.8F ($0.80) and 1/2lb cooked eggs @ 60.1F ($0.40). Operator voluntarily discarded denatured foods during inspection. Advised must keep all potentially hazardous foods at 40F or less (for cold foods, or 140F or above for hot foods) at all times. Critical violation 7-38-005(a).
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Found black, slimy, mold-like substance along front exterior of ice machine in dining room. (Found along crease between 2 upper compartments). Must remove, clean and sanitize. Found dust and debris build up on pipes under/behind coffee makers. Must remove debris, clean and sanitize. Must maintain all.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Found dust and debris under shelving in chemical closet on floors. Must remove, clean and sanitize. Operator corrected during inspection.
  11. Toiles

    3 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FRONT PREP EXPOSED HAND SINK FOUND DIRTY WITH BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE AROUND THE NOZZLE. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • BROKEN AND MISSING THERMOMETERS IN TWO COOLERS. MANAGEMENT REPLACED DURING THE INSPECTION.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • ALL EMPLOYEES HANDLING FOODS IN THE FOOD PREPARATION AREAS MUST WEAR HAT/HAIR RESTRAINTS.
  12. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO REPAIR HOLE ON MOP SINK IN REAR AREA BY 3 COMPARTMENT SINK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO RE GROUT FLOOR TILES WITH DEEP SEAMS IN SOME AREA UNDERNEATH COOKING AND COFFEE MACHINE AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO CLEAN, REMOVE UNNECESSARY ARTICLES STORED INSIDE STORAGE CLOSET IN REAR AREA TO PREVENT PEST HARBORAGE. USABLE ITEMS MUST BE STORED 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.
  13. Toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BUILD UP OF ICE IN WALK IN COOLER. MUST REPAIR/DEFROST UNIT.
  14. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO VISIBLE BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT ICE MACHINE. MUST INSTALL BACKFLOW PREVENTION DEVICE.
  15. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED LIVE SMALL FLIES ON WALLS AT REAR FOOD STORAGE AREA, CUSTOMER BEVERAGE FOUNTAIN AREA, DINNING ROOM AREA AND FRONT SERVICE LINE. SIGHTED APPROXIMATELY 30 LIVE SMALL FLIES. MUST ELIMINATE FLIES. RECOMMEND ADDITIONAL SERVICE BY PEST CONTROL COMPANY. CITATION ISSUED 7-38-020. SERIOUS VIOLATION
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN DRIVE THRU AREA ESPECIALLY UNDER AND AROUND COOLERS AND BEVERAGE DISPENSER MACHINE AND ALSO FLOORS AROUND GREASE TANK IN REAR AREA.---------- MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOOR DRAINS THROUGHOUT PREMISE.----------NOTED STANDING WATER ON FLOOR UNDER 1 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO KEEP FLOORS DRY.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO HOT WATER SUPPLY TO 1 COMPARTMENT PREP SINK (ONLY COLD WATER). MUST PROVIDE AND MAINTAIN HOT RUNNING WATER TO SINK. NO VISIBLE BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT ICE MACHINE. MUST INSTALL BACKFLOW PREVENTION DEVICE.
  16. Plainte

    8 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • FOUND NO HAND DRYING DEVICE (PAPER TOWELS) AVAILABLE AT (2) EXPOSED HAND SINK IN FOOD PREP AREA. MUST PROVIDE. INSTRUCTED MANAGER, ALL HAND WASHING FACILITIES MUST BE WITH HAND DRYING DEVICE AVAILABLE (CONVENIENT AND ACCESSIBLE) TO ALL EMPLOYEES. (MANAGER PROVIDED PAPER TOWEL AT THE END OF INSPECTION). CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-030
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • FOUND NO INSPECTION SUMMARY REPORT POSTED (DATED 09-14-11). INSTRUCTED MANAGER, A SUMMARY REPORT MUST BE DISPLAYED AND VISIBLE TO ALL CUSTOMERS. SERIOUS CITATION ISSUED 7-42-010 (B)
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES (BEHIND UPPER PANEL) OF ICE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN DRIVE THRU AREA ESPECIALLY UNDER AND AROUND COOLERS AND BEVERAGE DISPENSER MACHINE AND ALSO FLOORS AROUND GREASE TANK IN REAR AREA.---------- MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOOR DRAINS THROUGHOUT PREMISE.----------NOTED STANDING WATER ON FLOOR UNDER 1 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO KEEP FLOORS DRY.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO FIX LOOSE FAUCET AT HAND SINK IN WOMEN'S (LEFT SIDE) AND MEN'S HAND SINK INSIDE TOILET ROOMS.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE AND ACCURATE INSIDE ALL COOLER AND FREEZERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO REORGANIZE OFFICE. USABLE ITEMS MUST BE STORED 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING AND TO PREVENT RODENT AND INSECT HARBORAGE.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • NOTED ICE SCOOP STORED ON TOP OF ICE INSIDE ICE MACHINE. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE IN A CLEAN SEPARATE CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION.
  17. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • POUR LA PROCHAINE INSPECTION RÉGULIÈRE
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • POUR LA PROCHAINE INSPECTION RÉGULIÈRE
  18. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOR NEXT REGULAR INSPECTION; SPLASHGUARD HAS BEEN INSTALLED IN FRONT HAND SINK
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • POUR LA PROCHAINE INSPECTION RÉGULIÈRE
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • POUR LA PROCHAINE INSPECTION RÉGULIÈRE
  19. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • All employees who handle food shall wash their hands as often as necessary to maintain a high degree of personal cleanliness and should conform to hygienic practices prescribed by the Board of Health. FOUND EMPLOYEE NOT WASHING HANDS AFTER TOUCHING NOSE,SCRATCHING NOSE,HANDLING MONEY,WIPING NOSE ,TOUCHING EYES THEN TOUCHING READY TO EAT FOODS,SMOOTHIES,FRENCH FRIES,SANDWICHES,OBSERVED FOR 15 MINS TO 30 MINS,NOT WASHING HANDS,CRITICAL VIOLATION,CITATION ISSUED,INSTRUCTED TO WASH HANDS AFTER TOUCHING BODY PARTS, AFTER HANDLING MONEY BEFORE HANDLING FOODS;MANAGER /EMPLOYEE WASHED HIS HANDS AFTER DISCUSSION
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NEXT REGULAR INSPECTION
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NEXT REGULAR INSPECTION
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NEXT REGULAR INSPECTION
  20. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • POUR LA PROCHAINE INSPECTION RÉGULIÈRE
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • POUR LA PROCHAINE INSPECTION RÉGULIÈRE
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • POUR LA PROCHAINE INSPECTION RÉGULIÈRE
  21. Plainte

    6 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FACILITIES AT IMPROPER TEMPERATURE,CRITICAL VIOLATION,CITATION ISSUED,FOUND PREP COOLER FOR SALAD AT 47.9F;INSTRUCTED COOLER MUST BE 40F OR BELOW,MUST CALL TECHNICIAN TO FIX,TAG COOLER ,CANNOT USE,COOLER,MUST FAX LETTER TO CDPH WHEN COOLER HAS BEEN FIXED All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous food shall have adequate refrigerated food storage facilities.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • All cold food shall be stored at a temperature of 40F or less. FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURE,CRITICAL VIOLATION,CITATION ISSUED,21 PKGS OF SALAD WITH SHREDDED CHEESE AT 47.5F,ALL COLD FOOD MUST BE 40F OR BELOW,MANAGER DISCARDED THE SALAD $99.00
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • FOUND EXPOSED HANDSINK NOT PROPERLY DESIGNED AND INSTALLED,WATER BACKING UP,SERIOUS VIOLATION ,CITATION ISSUED,MUST FIX HANDSINK ,INSTRUCTED TO USE FRONT HANDSINK FOR HANDWASHING; GIVEN 5 DAYS 08-18-11 TO CORRECT VIOLATION
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST INSTALL SPLASHGUARD BETWEEN FRONT HANDSINK AND CONDIMENTS SHELVES; MUST REMOVE ICE BUILT UP IN WALK IN FREEZER CURTAIN,FOOD BOXES,TUBE CONNECTION AND DOOR
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE THERMOMETER INSIDE EWALK IN COOLER
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. MUST ORGANIZE REAR AREA ,DISCARD UNUSED BOXES
  22. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • Adequate and convenient toilet facilities shall be provided. They should be properly designed, maintained, and accessible to employees at all times. AT THIS TIME OBSERVED EMPLOYEE WASHING,RINSING COFFEE POTS IN EXPOSED HANDSINK IN FRONT ,CRITICAL VIOLATION,CITATION ISSUED,INSTRUCTED ALL COFFEE POTS MUST BE WASHED,RINSED AND SANITIZED AT THE 3 COMPARTMENT SINK LOCATED AT THE REAR AREA OF THE RESTAURANT,FRONT HANDSINK IS ONLY FOR HANDWASHING WITH SOAP AND PAPER TOWEL IN PLACE
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NEXT REGULAR INSPECTION
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NEXT REGULAR INSPECTION
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NEXT REGULAR INSPECTION
  23. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • POUR LA PROCHAINE INSPECTION RÉGULIÈRE
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • POUR LA PROCHAINE INSPECTION RÉGULIÈRE
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • POUR LA PROCHAINE INSPECTION RÉGULIÈRE
  24. Toiles

    7 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • A separate and distinct offense shall be deemed to have been committed for each Minor violation that is not corrected upon re-inspection by the health authority. PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #67968,DATED 01-21-10,FOUND DISHMACHINE NOT WORKING ON PREMISES,INSTRUCTED TO REPAIR OR REMOVE OFF PREMISES,GIVEN 5 DAYS 03-10-11 TO CORRECT VIOLATION
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. 3 COMPARTMENT SINK NEEDS RECAULKING;FAUCET IN 3 COMPARTMENT SINK LEAKING
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. EXTERIOR ICE MAKER IN DRIVE THRU COUNTER AREA NOT CLEAN,MUST CLEAN AND MAINTAIN; ELECTRICAL CONNECTION BELOW FRYER WITH DUST ACCUMULATION MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOOR DRAIN IN DISH AREA DIRTY AND BAD SMELL ,MUST CLEAN AND MAINTAIN,MUST FLUSH DRAIN AT ALL TIMES
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. CEILING TILES IN REAR STORAGE AREA WITH HOLES MUST SEAL
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces. BROKEN LIGHT SHIELD IN REAR STORAGE AREA BMUST BE REPLACED
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.LEAKING PIPE UNDER HANDSINK,MUST BE REPAIRED
  25. Toiles

    5 infractions

    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • Dish washing facility not maintained or operated. Observed three compartment sink not properly disposing waste water. While draining water in left side, water coming up floor drain and overflowing on floor around and around sink. Instructed to detail clean grease trap and/ or drainines. Serious citation issued.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Storage shelves, prep counter, deep fryer cabinet, coller shelves and sinks not cleaned. Instructed to detail clean and sanitize.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor under and around equipment not cleaned. Instructed to detail clean.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Coving missing in utility closet. Instructed to replace missing tile. Womens toilet room wall behind first stall not sealed. Instructed to seal all holes and openings.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Unncessary equipment not working or used on premises. Instructed to repair dish machine or remove off premses.

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