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MCDONALD'S

6515 S WESTERN AVE, CHICAGO, IL 60636 · Restaurant

Résumé des inspections

MCDONALD'S a été inspecté 31 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 12 janvier 2010. La dernière inspection, le 9 novembre 2017, n'a relevé aucune infraction.

5 des 31 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 10 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 4 juin 2012. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 8 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 7 février 2017. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 45 fois dans 23 inspections distinctes, la plus récente le 7 février 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 23 fois dans 17 inspections distinctes, la plus récente le 7 février 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 14 septembre 2015. Par exemple : * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

31 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    6 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • IMPROPER GARBAGE HANDLING OBSERVED AT TIME OF INVESTIGATION. OVERFLOWING GARBAGE 6-8 NCHES ABOVE THE RIM OF THE RECEPTACLE WITH THE LIDS OPEN OBSERVED IN ONE OF THE RECEPTACLES INSIDE THE GARBAGE CORALE. MUST KEEP THE LIDS CLOSED ON THE GARBAGE CONTAINERS IN THIS AREA. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REMOVE EXCCESSIVE ICE BUILD-UP FROM REACH-IN FREEZERS. REPLACE RUBBER GASKET ON DOOR TO SALAD COOLER IN FOOD PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN GREASE BUILD-UP ON THE SIDES OF THE COOKING EQUIPMENT(GRILLS AND DEEP FRYERS)AND THE CABINET INTERIORS OF THE DEEP FRYERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOORS ALONG THE BASES OF THE WALLS AND IN CORNERS WHERE DIRT, SPILLS AND DEBRIS IS PRESENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN WALLS WHERE DIRT, GREASE AND STAINS ARE PRESENT.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO REPLACE ICE SCOOP THAT WAS NO LONGER EASILY CLEANABLE, AND TO KEEP ALL ICE SCOOPS INSIDE THE ICE BINS INVERTED WITH HANDLES UP, NOT TOUCHING THE ICE.
  3. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • THE ELECTRIC HAND DRYERS IN THE WOMEN'S WASHROOM ARE NOT OPERATIONAL. NO PAPER TOWELS WERE AVAILABLE INSIDE OF THE WASHROOM FOR HAND DRYING. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE PAPER TOWELS OR OPERATIONAL SANITARY HAND DRYING DEVICES AT ALL TIMES. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE THE TORN DOOR GASKETS ON THE PREP COOLER DOORS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE DRAIN LINE HAS BEEN REMOVED FROM THE 1 COMPARTMENT PREP SINK. MUST REPAIR.
  4. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE THE TORN DOOR GASKETS ON THE PREP COOLER DOORS.
  5. Plainte

    4 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD NOT PROTECTED FROM CONTAMINATION DURING STORAGE. OBSERVED A SLIMY SUBSTANCE AND DISCOLORATION ON THE INTERIOR CONTACT SURFACES OF THE ICE MACHINE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO HAVE THE MACHINE CLEANED AND SANITIZED. SERIOUS VIOLATION 7-38-005A.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED LIVE FRUIT FLIES AND HOUSE FLIES ON THE WALLS OF THE FOOD PREP AREA, LAUNDRY AREA AND STORAGE AREA. OBSERVED 13 LIVE FRUIT FLIES IN THESE AREAS AND 5 LIVE HOUSE FLIES. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE THE TORN DOOR GASKETS ON THE PREP COOLER DOORS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REGROUT THE FLOOR TILES BEHIND THE FRONT COUNTER, ALONG THE WALL UNDER THE HANDWASHING SINK AND OTHER AREAS WHERE NECESSARY TO ELIMINATE STANDING WATER BETWEEN THE FLOOR TILES.
  6. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  7. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OVER 20 LIVE SMALL FLIES NOTED ON WALLS IN FRONT BEVERAGE AREA AND IN REAR STORAGE AREA ON WALLS AND FLYING IN SAME AREA. INSTD TO ELIMINATE FLIES, CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS. INSTD TO CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. CITATION ISSUED 7-38-020 SERIOUS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • COFFEE BEVERAGE STATION NOT CLEAN. CLEAN SAME
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • LIGHTSHIELDS NOT CLEAN, DEAD INSECTS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOOD HANDLER REQUIREMENTS NOT MET. NO LOGS, RECORDS AVAILABLE. INSTD TO PROVIDE SAME.
  8. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 1. SOURCE DE CONDITION SONDE, PAS DE POULAGE, ALIMENTS PROPRIETES LABÉ, TÂCHES DE POISSONS EN PLACE
      • UNWHOLESOME, UNSOUND FOOD PRODUCT NOTED ON SITE. OBSERVED TRAY OF BUNS WITH GREEN MOLD (BUNS DATED 9/15/15) IN REAR STORAGE AREA ON ROLLING CART WHERE ALL BUNS ARE STORED. ALL PRODUCT DISPOSED OF AND DENATURED AT THIS TIME. APPROX 5LBS $20 VALUE. CITAITON ISSUED. 7-38-005B CRITICAL.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • COFFEE BEVERAGE STATION NOT CLEAN. CLEAN SAME.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • LIGHTSHIELDS NOT CLEAN, DEAD INSECTS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOOD HANDLER REQUIREMENTS NOT MET. NO LOGS, RECORDS AVAILABLE. INSTD TO PROVIDE SAME.
  9. Plainte

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OVER 30 LIVE FRUIT FLIES ON WALLS AND FLYING IN FRONT AT CASHIER LINE AND IN REAR STORAGE AREA. 2 LIVE BEES AND 4 LIVE HOUSE FLIES IN FRONT DINING AREA AND BY DRIVE THRU WINDOW. INSTD TO ELIMINATE FLIES, CLEAN AND SANITIZE ALL AFFECTED AREAS. CITATION ISSUED 7-38-020 SERIOUS
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • INSPECTION SUMMARY REPORT NOT DISPLAYED OR VISIBLE TO CUSTOMERS. INSTD TO DISPLAY AT ALL TIMES VISIBLE TO ALL CUSTOMERS. CITATION ISSUED 7-42-010B SERIOUS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • ICE BIN COVERS MISSING. PROVIDE SAME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • COFFEE BEVERAGE STATION NOT CLEAN. CLEAN SAME.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • LIGHTSHIELDS NOT CLEAN, DEAD INSECTS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOOD HANDLER REQUIREMENTS NOT MET. NO LOGS, RECORDS AVAILABLE. INSTD TO PROVIDE SAME.
  10. Réinspection de la plainte

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN THE TABLE IN THE BREAK ROOM AFTER IT IS USED EACH TIME. ALSO CLEAN ORANGE JUICE MACHINE, CREAMER, FRAPPE, SMOOTHIE AND POP MACHINES DRIP TRAYS, NOZZLES AND SPIGOTS, BLENDERS, CABINETS UNDER ICE CREAM MACHINE AND ALL(SPILLS).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING UNDER THE TABLES IN THE BREAK ROOM AND ALL COOKING EQUIPMENT ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP AREA.
  11. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND 15 LIVE ANTS ON THE TOP OF THS TABLE IN THE EMPLOYEES BREAK ROOM. FLY ACTIVITY MINIMIZED TODAY. SERIOUS VIOLATION 7-38-O20. MUST CALL YOUR PEST CONTROL TECH TO COME HERE AND SERVICE THIS ESTABLISHMENT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN THE TABLE IN THE BREAK ROOM AFTER IT IS USED EACH TIME. ALSO CLEAN ORANGE JUICE MACHINE, CREAMER, FRAPPE, SMOOTHIE AND POP MACHINES DRIP TRAYS, NOZZLES AND SPIGOTS, BLENDERS, CABINETS UNDER ICE CREAM MACHINE AND ALL(SPILLS).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING UNDER THE TABLES IN THE BREAK ROOM AND ALL COOKING EQUIPMENT ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP AREA.
  12. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND ICE ON THE FLOOR IN THE WALKIN FREEZER. INSTRUCTED THE REMOVE THE ICE AND CLEAN THE FLOOR.
  13. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  14. Plainte

    5 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER HAS OVER FLOWING GARBAGE AT THE 3- COVER GARBAGE AND THE DUMPSTER AND IS MISSING ONE OF THE COVERS NOT RODENT PROOFED. SERIOUS 7-38-020 MUST PROVIDE A COVER TO THE DUMPSTER SO IT WILL BE INSECT AND RODENT PROOFED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN BOTH HOOD,FILTERS, FRYERS,ALL THE COOKING EQUIPMENT, ORANGE JUICE MACHINE, CREAMER, FRAPPE, SMOOTHIE AND POP MACHINES DRIP TRAYS, NOZZLES AND SPIGOTS, BLENDERS, CABINETS UNDER ICE CREAM MACHINE AND ALL(SPILLS),
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING UNDER ALL COOKING EQUIPMENT ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN AND SANITIZE THE WALLS IN THE MENS TOILET ROOM HAS URINE ALL OVER THEM AND HAS FOUL ODOR.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE THE MISSING LIGHT SHIELD ABOVE THE STORAGE ROOM.
  15. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • WALK-IN FREEZER EXCESSIVE ICE NEED TO REMOVE/REPAIR.
  16. Plainte

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOOR IN PREP AREA AROUND HEAVY EQUIPMENT. MUST CLEAN.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • CUPS AND CONTAINERS USED TO SCOOP ICE. MUST HAVE APPROPRIATE METHOD OF HANDLING ICE.
  17. Plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE DAMAGED GASKETS ON SALAD PREP COOLER UNDER CONDIMENT AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ICE MACHINE, ORANGE JUICE, CREAMER, FRAPPE, SMOOTHIE AND POP MACHINES DRIP TRAYS, NOZZLES AND SPIGOTS, BLENDERS, CABINETS UNDER ICE CREAM MACHINE (SPILLS), ETC.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • RE-INSTALL FAUCET ABOVE SOFT SERVE MACHINE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • PROVIDE THERMOMETERS IN ALL COOLERS.
  18. Plainte abrégée

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. REPLACE DAMAGED GASKETS ON SALAD PREP COOLER UNDER CONDIMENT AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ICE MACHINE, ORANGE JUICE, CREAMER, FRAPPE, SMOOTHIE AND POP MACHINES DRIP TRAYS, NOZZLES AND SPIGOTS, BLENDERS, CABINETS UNDER ICE CREAM MACHINE (SPILLS), ETC.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • GROUT LOOSE FLOOR TILES NEAR ICE MACHINE, IN BEVERAGE AND DRIVE-THRU AREAS. FLOORS NEED CLEANING UNDER ALL BEVERAGE MACHINES, HOLDING UNITS, FRYERS, GRILL, ETC ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP AND STORAGE AREAS (FOOD DEBRIS, SPILLS, ETC).
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT SHIELDS NEED CLEANING IN ALL AREAS (DEAD INSECTS, DUST BUILDUP).
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. PROVIDE THERMOMETERS IN ALL COOLERS.
  19. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. REPLACE DAMAGED GASKETS ON SALAD PREP COOLER UNDER CONDIMENT AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ICE MACHINE, ORANGE JUICE, CREAMER, FRAPPE, SMOOTHIE AND POP MACHINES DRIP TRAYS, NOZZLES AND SPIGOTS, BLENDERS, CABINETS UNDER ICE CREAM MACHINE (SPILLS), ETC.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • GROUT LOOSE FLOOR TILES NEAR ICE MACHINE, IN BEVERAGE AND DRIVE-THRU AREAS. FLOORS NEED CLEANING UNDER ALL BEVERAGE MACHINES, HOLDING UNITS, FRYERS, GRILL, ETC ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP AND STORAGE AREAS (FOOD DEBRIS, SPILLS, ETC).
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT SHIELDS NEED CLEANING IN ALL AREAS (DEAD INSECTS, DUST BUILDUP).
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. PROVIDE THERMOMETERS IN ALL COOLERS.
  20. Plainte

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. OBSERVED 6 LIVE FLIES BEHIND FRONT COUNTER IN BEVERAGE AREA, 5 FLIES FEEDING ON ORANGE JUICE NOZZLES, 2 LIVE FLIES ABOVE CONDIMENT AREA, 3 LIVE FLIES IN OFFICE, 15-20 LIVE ANTS ON CARBON DIOXIDE EQUIPMENT IN REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020 CITATION ISSUED H74207 COURT DATE 10-13-11 AT 10 AM 400 W SUPERIOR ROOM 112.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. REPLACE DAMAGED GASKETS ON SALAD PREP COOLER UNDER CONDIMENT AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ICE MACHINE, ORANGE JUICE, CREAMER, FRAPPE, SMOOTHIE AND POP MACHINES DRIP TRAYS, NOZZLES AND SPIGOTS, BLENDERS, CABINETS UNDER ICE CREAM MACHINE (SPILLS), ETC.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. GROUT LOOSE FLOOR TILES NEAR ICE MACHINE, IN BEVERAGE AND DRIVE-THRU AREAS. FLOORS NEED CLEANING UNDER ALL BEVERAGE MACHINES, HOLDING UNITS, FRYERS, GRILL, ETC ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP AND STORAGE AREAS (FOOD DEBRIS, SPILLS, ETC).
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT SHIELDS NEED CLEANING IN ALL AREAS (DEAD INSECTS, DUST BUILDUP).
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. PROVIDE THERMOMETERS IN ALL COOLERS.
  21. Plainte abrégée

    6 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL BEVERAGE MACHINES, SPIGOTS, NOZZLES, ETC.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. ALL FLOOR DRAINS NEED CLEANING (FOOD DEBRIS). FLOORS NEED CLEANING UNDER ALL EQUIPMENT ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP AND STORAGE AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. REPLACE DAMAGED BASEBOARDS ALONG WALLS IN DINING AREAS (NEAR WEST ENTRANCE DOOR, SEATING, ETC.)
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. REPAIR LEAKING FAUCET ON FRONT EXPOSED SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. OPERABLE THERMOMETERS NEEDED FOR INTERIOR OF ALL REACH-IN COOLERS AND FREEZERS IN FOOD PREP AND SERVING AREAS.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • All employees shall be required to use effective hair restraints to confine hair. ALL FOOD HANDLERS INCLUDING MANAGERS MUST WEAR HAIR RESTRAINTS.
  22. Plainte abrégée

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. REPAIR GASKET ON SALAD PREP COOLER DOOR UNDER CONDIMENTS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. ALL FLOOR DRAINS NEED CLEANING (FOOD DEBRIS). FLOORS NEED CLEANING UNDER ALL EQUIPMENT ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP AND STORAGE AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. REPLACE DAMAGED BASEBOARDS ALONG WALLS IN DINING AREAS (NEAR WEST ENTRANCE DOOR, SEATING, ETC.)
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. REPAIR LEAKING FAUCET ON FRONT EXPOSED SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. OPERABLE THERMOMETERS NEEDED FOR INTERIOR OF ALL REACH-IN COOLERS AND FREEZERS IN FOOD PREP AND SERVING AREAS.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • All employees shall be required to use effective hair restraints to confine hair. ALL FOOD HANDLERS INCLUDING MANAGERS MUST WEAR HAIR RESTRAINTS.
  23. Plainte abrégée

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. REPAIR GASKET ON SALAD PREP COOLER DOOR UNDER CONDIMENTS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. ALL FLOOR DRAINS NEED CLEANING (FOOD DEBRIS). FLOORS NEED CLEANING UNDER ALL EQUIPMENT ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP AND STORAGE AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • PROVIDE SPLASHGUARD BETWEEN REAR EXPOSED SINK AND SWEET TEA PREP AREA. REPLACE DAMAGED TILES ALONG WALLS IN DINING AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. OPERABLE THERMOMETERS NEEDED FOR INTERIOR OF ALL REACH-IN COOLERS AND FREEZERS IN FOOD PREP AND SERVING AREAS.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • All employees shall be required to use effective hair restraints to confine hair. ALL FOOD HANDLERS INCLUDING MANAGERS MUST WEAR HAIR RESTRAINTS.
  24. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE WORN RUBBER GASKET AT REACH-IN FREEZER NEXT TO FRYERS ON BACK COOKING LINE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • PARTIAL VIOLATION CORRECTED----DUST FROM CEILING VENTS CLEANED AND DEAD INSECTS REMOVED FROM LIGHT SHIELDS. PROVIDE SPLASHGUARD BETWEEN REAR EXPOSED SINK AND SWEET TEA PREP AREA. REPLACE DAMAGED TILES ALONG WALLS IN DINING AREA. (MUST CORRECT BY 5/4/2011 PER PREVIOUS REPORT BY INSPECTOR #386).
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • THERMOMETERS NEEDED FOR INTERIORS OF ALL REACH-IN COOLERS AND FREEZERS IN FOOD PREP AREAS AND SERVINGS AREA.
  25. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE WORN RUBBER GASKET AT REACH-IN FREEZER NEXT TO FRYERS ON BACK COOKING LINE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • PARTIAL VIOLATION CORRECTED----DUST FROM CEILING VENTS CLEANED AND DEAD INSECTS REMOVED FROM LIGHT SHIELDS. PROVIDE SPLASHGUARD BETWEEN REAR EXPOSED SINK AND SWEET TEA PREP AREA. REPLACE DAMAGED TILES ALONG WALLS IN DINING AREA. (MUST CORRECT BY 5/4/2011 PER PREVIOUS REPORT BY INSPECTOR #386).
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • THERMOMETERS NEEDED FOR INTERIORS OF ALL REACH-IN COOLERS AND FREEZERS IN FOOD PREP AREAS AND SERVINGS AREA.
  26. Plainte

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. OBSERVED LIVE FLIES ON PREMISES IN THE FOOD PREP AREA AND STORAGE AREAS. MUST CONSULT WITH PEST CONTROL COMPANY AND ELIMINATE PROBLEM WITH FLIES. UNABLE TO DETERMINE TOTAL OF FLIES SEEN AS THEY MOVE QUICKLY THROUGHOUT THE AREAS. (APPROXIMATELY 8-10). CITATION #H000064586 ISSUED PER CHGO. MUNICIPAL CODE FOR IMPROPER PEST CONTROL. COURT HEARING ON THURSDAY OCTOBER 21, 2010 AT 400 W. SUPERIOR ROOM 107 AT 9:00 AM.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE WORN RUBBER GASKET AT REACH-IN FREEZER NEXT TO FRYERS ON BACK COOKING LINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. CLEAN FLOOR DRAINS WHERE NEEDED AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. REMOVE DUST FROM CEILING VENTS IN KITCHEN WHERE NEEDED. REMOVE DEAD INSECTS FROM INTERIORS OF LIGHT SHIELDS WHERE NEEDED. PROVIDE SPLASHGUARD BETWEEN REAR EXPOSED SINK AND SWEET TEA PREP AREA. REPLACE DAMAGED TILES ALONG WALLS IN DINING AREA. (MUST CORRECT BY 5/4/2011 PER PREVIOUS REPORT BY INSPECTOR #386).
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • THERMOMETERS NEEDED FOR INTERIORS OF ALL REACH-IN COOLERS AND FREEZERS IN FOOD PREP AREAS AND SERVINGS AREA.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • All employees shall be required to use effective hair restraints to confine hair. ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR HAIR RESTRAINTS.
  27. Short Form Fire-Complaint

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • PROVIDE SPLASHGUARD BETWEEN REAR EXPOSED SINK AND SWEET TEA PREP AREA. REPLACE DAMAGED TILES ALONG WALLS IN DINING AREA.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • All employees shall be required to use effective hair restraints to confine hair. ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR HAIR RESTRAINTS.
  28. Plainte abrégée

    0 infraction

  29. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. REMOVE NEWPORT CIGARETTE BOX UNDER REAR DOOR AND REPAIR THRESHOLD. FLOORS NEED CLEANING UNDER ALL EQUIPMENT ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP, STORAGE, DINING AND WASHROOM AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • PROVIDE SPLASHGUARD BETWEEN REAR EXPOSED SINK AND SWEET TEA PREP AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. REPLACE DAMAGED LIGHT SHIELD IN REAR.
  30. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 27. CHAMBRES DE CHAMBRE ENCLOQUÉES, FOURNISSÉES AVEC DES DISPOSITIFS DE CLEANSER, DES DISPOSITIFS SANITAIRES ET DES RECEPTATIONS DE DÉCHETS PROPER
      • NO SANITARY HAND DRYING DEVICE IN MENS TOILET ROOM, HAND DRYERS IN POOR REPAIR, NOT WORKING, NOR PAPER TOWELS ON SITE. CITATION ISSUED 7-38-030 SERIOUS. MGR PROVIDED PAPER TOWELS BY END OF INSPECTION. INSTD TO HAVE AT ALL TIMES.
  31. Plainte abrégée

    0 infraction

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