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MCDONALD'S

6740 N CLARK ST, CHICAGO, IL 60626 · Restaurant

Résumé des inspections

MCDONALD'S a été inspecté 19 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 2 juillet 2010. La dernière inspection, le 24 décembre 2024, a relevé 3 infractions.

1 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 avril 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 3 juillet 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 29 avril 2015. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 24 mai 2011. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 23 fois dans 12 inspections distinctes, la plus récente le 19 octobre 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED NO HANDWASH SIGNAGE IN GUEST/EMPLOYEE BATHROOM IN LOBBY. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NOTED NO COVERED RECEPTACLE IN WOMENS WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED LEAK FROM FLUSH VALVE ON TOILET IN MENS WASHROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  2. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  3. Plainte

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HOT WATER IN BOTH THE MENS AND WOMENS WASHROOM WASHBOWLS USED FOR EMPLOYEES. HOT WATER MAXIMUM TEMPERATURE IN THE MENS WASHROOM NOTED AT 93.9F AFTER RUNNING FOR OVER FIVE MINUTES AND MAXIMUM TEMPERATURE IN THE WOMANS NOTED AT 93.5F AFTER RUNNING FOR THE SAME TIME. INSTRUCTED TO PROVIDE HOT RUNNING WATER AT BOTH WASHROOM WASHBOWLS AT A MINIMUM TEMPERATURE OF 100F. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • SOME AREAS IN THE UPPER AREA OF THE REAR KITCHEN ICE MACHINE IN NEED OF CLEANING. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • SOILED WIPING CLOTH NOTED STORED ON PACKAGED DRY FOODS IN THE REAR STORAGE AREA. MUST STORE ALL IN USE WIPING CLOTHS IN THE CONTAINERS OF SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS UNDER THE CABINETS AT THE FRONT CUSTOMER SODA DISPENSING SYSTEM AND THE FLOOR DRAIN UNDER THE TO GO WINDOW SODA DISPENSER WITH DIRT AND DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION FROM 7-19-21 #2522843 NOT CORRECTED #40-FOUND FOODHANDLER NOT WEARING HAIR RESTRAINT.MANAGER HAS HATS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • FOUND FOODHANDLER NOT WEARING HAIR RESTRAINT.MUST PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN BY MOP SINK AREAS. MUST CLEAN AND SANITIZE.
  5. Plainte

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED SLIGHT DISCOLORATION ON ICE MACHINE WHERE ICE IS STORED. CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED FROZEN CONDENSATE ON CEILING AND FLOOR OF WALK IN FREEEZER. DEFROST AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD SPILL NEAR FRONT COUNTER AREA. THERE IS A SERVICE AREA WITH REFRIGERATORS. CLEAN FLOOR AND REPAIR ANY LEAKS.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED HEAVY ICE BUILD UP INSIDE THE WALK IN FREEZER ON THE FLOOR AND SHELVES. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN THE CONDENSATION UNITS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE COFFEE STATION UNIT WITH SPILLED LIQUIDS ON COUNTER TOP.
  7. Plainte

    5 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NOTED BEGINNING OF MINERAL BUILD-UP INSIDE THE ICE MACHINE.INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • ANYONE IN PREP AREA WERE FOOD IS HANDLED MUST WEAR HAIR RESTRAINT
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • CONDENSER UNIT INSIDE THE WALK-IN FREEZER WITH ICE BUILD-UP ON PIPES.INSTRUCTED TO REPAIR CAUSE
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • HANDLES AT HANDWASHING SINK BY THE HOT FOOD AREA(FRENCH FRIES) ARE LEAKING.DISCHARGE PLASTIC PIPE ATTACHED AT ICE BIN(BY SERVING WINDOW) DISCHARGE WATER ON FLOOR,INSTRUCTED TO ADD ON ADDITIONAL HOSE TO REACH A FLOOR DRAIN
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE PROVIDED ON SITE,INSTRUCTED TO OBTAIN
  8. Toiles

    1 infraction

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN UP KIT FOR VOMITING AND DIARREAH. MAINTAIN CLEAN UP KIT ON SITE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED AT THIS TIME
  9. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED FOOD DEBRIS IN TOASTER.INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NOTED LIGHT SHIELDS BENT AND IN DISREPAIR.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPLACE LIGHT SHIELDS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED SLOW DRAIN AT EXPOSED HANDSINK NEXT TO ICE MACHINE ADJACENT TO FOOD PRODUCTION AREA.INSTRUCTED MANAGEMENT TO REPAIR HANDSINK.
  10. Toiles

    7 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE FOLLOWING FOOD AND NON FOOD CONTACT EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING OR REPAIR; CONTACT SURFACES AROUND THE BEVERAGE STATION AND DRIVE THRU STATION. EXCESSIVE ICE ACCUMULATION ON THE ON THE FREEZER CURTAINS IN THE WALK IN FREEZER. INSTRUCTED TO DETAIL OR REPAIR AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOORS NOT CLEAN IN THE FOLLOWING AREAS; UNDER HEAVY EQUIPMENT IN THE DRIVE THRU, THROUGHOUT PREP AREA, IN DINING AREA, IN THE MOP CLOSET OFF THE DINING AREA, IN BOTH MENS AND WOMENS TOILET ROOMS., AND REAR STORAGE. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WALLS NOT CLEAN IN THE DRIVE THRU, AND THE WALL BEHIND THE SHAKE/ICE CREAM STATION. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT SHIELDS IN FRONT OF CUSTOMER COUNTER HAVE UNKNOWN DEBRIS INSIDE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • URINAL IN MENS TOILET ROOM NOT WORKING PROPERLY (TOILET IS WORKING) .INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER AROUND REAR EXIT DOOR. INSTRUCTED TO DISCARD CARDBOARD BOXES, AND MAINTAIN.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • SUPERVISOR IN PREP AREA WITHOUT HAIR RESTRAINT. INSTRUCTED TO WEAR HAIR RESTRAINTS AT ALL TIME WHEN IN THE PREP AREA.
  11. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE SECOND HAND DRYING DEVICE BY THE STALLS NOT IN WORKING CONDITION,INSTRUCTED TO REPAIR
  12. Plainte

    4 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER NOT MAINTAINED,UNIT HAS HOLES/RUST ON THE BOTTOM OF THE UNIT. OBSERVED FOOD LIQUID LEAKING FROM CONTAINER FORMING PUDDLES OF THE DISCHARGED LIQUID .DRY FOOD LIQUID ON CEMENT GROUND WITH FOUL ODOR.INSTRUCTED TO CLEAN/POWER WASH SAID GROUND AND REPLACE UNIT. SERIOUS VIOLATION: 7-38-020
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM 9-10-14,REPORT #1464459 #32-FOUND SMALL LEAK AT SODA MACHINE AT REAR OF PREMISES. OBSERVED TODAY SAME VIOLATION, HOWEVER THE SODA MACHINE IS HEAVILY LEAKING,STANDING WATER ON FLOOR UNDER THE UNIT.ALSO WATER IS RUSTY. INSTRUCTED TO REPAIR UNIT. SERIOUS VIOLATION:7-42-090
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE SECOND HAND DRYING DEVICE BY THE STALLS NOT IN WORKING CONDITION,INSTRUCTED TO REPAIR
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • GREASE BUILD-UP UNDER THE FLAT GRILL BETWEEN BLACK HOSE BY THE SMALL REACH-IN FREEZER.INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
  13. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND SMALL LEAK AT SODA MACHINE AT REAR OF PREMISES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND MOPS AND BROOMS NOT STORED PROPERLY.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • FOUND WASHCLOTHS NOT STORED PROPERLY.
  14. Toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BROKEN GASKET INSIDE THE LEFT PANEL INSIDE THE ICE MAKER(TOP PART), ALSO BROKEN RUBBER GASKET AT FRONT TOP PART OF ICE MACHINE,INSTRUCTED TO REPLACE
  15. Plainte

    2 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • POOR HYGIENIC PRACTICES.OBSERVED EMPLOYEE WITH FOOD GLOVES ON THROWING AN EMPTY BOX INSIDE THE GARBAGE CONTAINER PRESSING IT DOWN DUE TO GARBAGE CONTAINER WAS FULL, THAN WITHOUT WASHING HAND RETURNED ON HER STATION TO CONTINUE REMOVE READY TO EAT FOOD FROM PAN TO CONTAINER AND STORE IT INSIDE THE HOT HOLDING UNIT, ALSO HANDLING BAGELS AND PANCAKE. OBSERVED OTHER EMPLOYEES WEARING WHITE FOOD GLOVES HANDLING FOOD, WHEN TASK IS FINISHED, INSTEAD OF REMOVING IT AND WASH HANDS THEY PUT ON A BLUE GLOVES ON TOP THE WHITES.NO HAND WASHING.INFORMATION GIVEN ON HAND WASHING.MANAGER CORRECTED PROBLEM.CRITICAL VIOLATION:7-38-010(A) HOOOO78534-11
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REAR AREA IS CLUTTERED,UNABLE TO CHECK . INSTRUCTED TO REMOVE ITEMS NOT NEEDED, ELEVATED 6' OTHER ITEMS.
  16. Plainte

    6 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Containers and utensils shall be inverted, covered, or otherwise protected from contamination until used. All single-service drinking straws and containers shall be discarded immediately after use. INSTRUCTED TO INVERT CLEAN UTENSILS ON SHELVING UNITS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. BASE OF SODA NOZLLES WITH STAINS NEEDS CLEANING.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. INSTRUCTED TO MAINTAIN FLOOR DRY AT REAR BY EXPOSE HAND SINK AND ICE MACHINE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces. INSTRUCTED TO REPAIR MISSING ELECTRICAL FIXTURE MISSING ON WALL AT REAR,CREATING OPENING ON WALL FOR INSECT HABORAGE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. INSTRUCTED TO PROVIDE METAL STEM THERMOMETERS INSIDE ALL COOLERS AND FREEZERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. INSTRUCTED TO REMOVE CLUTTER ON THE TOP OF ICE MACHINE,CANNOT BE USED AS STORAGE DEVICE.
  17. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST COMPLY WITH ALL VIOLATIONS NOTED ON INSPECTION #419456 DATED 10.14.10.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST COMPLY WITH ALL VIOLATIONS NOTED ON INSPECTION #419456 DATED 10.14.10.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST COMPLY WITH ALL VIOLATIONS NOTED ON INSPECTION #419456 DATED 10.14.10.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST COMPLY WITH ALL VIOLATIONS NOTED ON INSPECTION #419456 DATED 10.14.10.
  18. Plainte

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. DETAIL CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE TO REMOVE DEPOSITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST REMOVE AND DETERMINE SOURCE OF WATER ON FLOOR UNDER SMOOTHIE MACHINE IN THE FRONT PREP AREA. DETAIL CLEAN ACCUMULATED GRIME UNDER SODA MACHINE NEAR DRIVE THRU WINDOW.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. SEAL HOLES IN CEILING ACROSS FROM STORAGE RACKS IN REAR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. NO VISIBLE BACK FLOW PREVENTION DEVICE FOR CLOTHES WASHING MACHINE IN REAR WITH TUBE INSERTED INTO MACHINE. MUST INSTALL DEVICE OR PROVIDE DOCUMENTATION FROM A LICENSED PLUMBER.
  19. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. non food contact surfaces of ice machine, pop dispensing unit nozzels, and cooler shelving not clean need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. floors under heavy equipment, cooking equipment, walk in cooler shelving, and storage shelving not clean need detailed cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. Use dustless cleaning methods. walls in rear prep area not clean need cleaning.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces. Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. light shields in prep areas not clean need cleaning(detailed).
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline. Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. exhaust vents(ventilation)in prep areas, bathrooms need cleaning.

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