McDonald's #8187
19780 Fraser Hwy, Langley · Restaurant
20 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Un seau d'assainissement du chlore pour les serviettes de trempe mesure 0 ppm de chlore
- Mesures correctives : Préparer un désinfectant au chlore frais. Utiliser des bandes d'essai pour vérifier la concentration (doit être de 100 à 200 ppm).
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Observation: Température de l'air mesurée à -3C. Les relevés de température indiquent -3/-5C.
- Mesure(s) corrective(s) : Régler le congélateur pour fonctionner à -18C ou plus froid.
- Score de violation: 1
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: (1) Caoutchouc sortant derrière l'évier (à côté de l'évier de 3 compartiments).
- (2) Caoutchouc manquant derrière 3 évier compartiment.
- Mesures correctives : Nettoyer/assainir les zones mentionnées ci-dessus et recauler pour prévenir l'entrée de débris d'eau et de nourriture.
- Score de violation: 1
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : 10 plus de mouches notées par la station de lavage des mains avant (près des caisses enregistreuses) et par les boîtes de sirop de fontaine.
- Mesures correctives : Selon le gestionnaire, une entreprise de lutte antiparasitaire de la troisième partie vient une fois par mois pour l'inspection. Continuez à travailler avec votre entreprise de lutte antiparasitaire pour éliminer les problèmes de ravageurs. Conserver l'installation en bon état sanitaire pour éliminer les sources de nourriture potentielles pour les mouches.
- Date à corriger : En cours
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Mildiou rose noté sur la plaque de chute en plastique de la machine à glace principale.
- Mesures correctives : **Mesure corrigée au moment de l'inspection**
- La plaque de chute en plastique a été nettoyée pendant l'inspection.
- À la fin de la journée, veuillez enlever toute la glace et bien nettoyer et désinfecter l'intérieur de la machine à glace - suivre la SOP appropriée pour nettoyer la machine à glace avant de remplir.
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Graisse et accumulation de débris notés dans les armoires des friteuses profondes et sur le dessous de l'unité de stockage des frites.
- Mesures correctives : Veuillez nettoyer et désinfecter pour supprimer l'accumulation. Assurez-vous que le personnel n'oublie pas ces zones lors du nettoyage de ces unités. S'il n'est pas manqué pendant le nettoyage de routine, peut envisager d'augmenter la fréquence de nettoyage pour maintenir ces équipements dans un état sanitaire.
- Date à corriger : 20 juin 2022
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation: 1. Refroidisseur de tiroirs laitiers mesuré à 5C.
- 2. Crème dans l'unité de distribution mesurée à 11C.
- Mesure(s) corrective(s) : 1. Régler le refroidisseur pour atteindre la température de 4C ou plus froid (aussi appelé refroidisseur de salade). Date à corriger: 2021/06/01
- 2. L'opérateur a volontairement rejeté le produit. Réglez le distributeur de crème/lait pour maintenir une température de 4C ou plus froide. Corrigé lors de l'inspection.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: 1. station de lavage à la main à côté de l'évier 3 compartiments est souillé.
- 2. En dessous, la machine à glace est souillée.
- 3. Distributeur de tasse visiblement souillé.
- Mesures correctives : 1. Nettoyez et maintenez cette zone
- 2. L'opérateur a nettoyé la zone. Maintenir la propreté conformément au plan d'assainissement
- 3. Nettoyer, désinfecter et entretenir cette zone
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: 1. Couverture de lumière dans le dos par la machine à laver est fissuré exposant l'ampoule
- 2. Basse température lave-vaisselle température à 118F après avoir exécuté de nombreux cycles. Le guide du fabricant indique que l'eau de lavage doit être à 120F.
- 1. Remplacer le couvercle de la lumière
- 2. Veuillez vous assurer que l'eau de lavage atteint la température indiquée dans le guide du fabricant. Note: L'eau chaude mesurée dans l'évier est 145F.
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Les chiffons d'essuie-glaces conservés dans un seau désinfectant de surface contiennent 0 ppm de chlore ou de désinfectant quat.
- Bouteilles de vaporisateur de désinfectant Quat non disponibles dans le local.
- Les chiffons d'essuyage testés n'avaient aucun désinfectant résiduel.
- Mesure(s) corrective(s) : Les chiffons d'essuie-glaces sont généralement conservés dans une solution désinfectante à 100 ppm de chlore. Le concentré de chlore est ajouté au seau d'essuyage.
- Suppliment Quat flacons de pulvérisation désinfectant pour avoir une solution à 200 ppm Quats.
- Taux de violation: 25
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : 2 des 3 postes de lavage des mains du personnel ne disposaient pas des serviettes en papier nécessaires
- Action(s) corrective(s): Distributeurs de serviettes en papier remplis
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Les joints muraux et planchers sont souillés dans les aires de préparation et de stockage des aliments.
- 3 compartiments évier et éclaboussure arrière zone souillée et tachée, zone derrière et sous le lave-vaisselle a accumulation de débris et de taches.
- Extérieur de l'équipement à très salissure, particulièrement à Drive par la fenêtre, étiquettes tachées.
- Mesures correctives : Des zones soigneusement nettoyées, examiner le plan d'assainissement
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le couvercle du ventilateur de refroidissement à refroidisseur en marche a une accumulation de débris. Articles de personne entreposés dans un refroidisseur
- Action(s) corrective(s) : Nettoyer les couvercles du ventilateur et désinfecter.
- Les objets personnels ne doivent pas être entreposés dans une glacière.
- Score de violation: 9
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le refroidisseur Mc café a des accumulations de débris sur les appareils de distribution des produits Mc Cafe.
- Poignée de la salle de stockage plus froide fortement souillée.
- La conduite à travers les appareils de distribution de boissons a des accumulations de résidus de boissons
- Mesures correctives: nettoyer et désinfecter
- Propre Conduire à travers les résidus d'unité de distribution de boissons régulièrement
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: concentration d'assainissement du quat bien inférieure à 200 ppm, bandes d'essai non présentes dans la solution d'essai.
- Mesures correctives : Acquérir des bandes d'essai et une solution d'essai au moins 2 fois par semaine. La solution doit être reconstituée plusieurs fois par semaine si elle est utilisée. Concentration de la solution à 200 ppm
- Score de violation: 5
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation : Les robinets d'évier de toilette du client ont un faible volume d'eau et semblent être à basse température
- Mesures correctives: Régler l'alimentation en eau et la température. La température de l'eau ne doit pas être supérieure à 44 Celsius, références au code alimentaire américain 38 Celsius pour l'approvisionnement en eau pour le lavage des mains
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Récipient d'eau chaude très souillé
- Mesure(s) corrective(s) : Nettoyer régulièrement le bac à eau chaude.
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Produits à chaîne de boissons et de fromage et à tube de yaourt au refroidisseur à 52 Fahrenheit
- Mesure(s) corrective(s) : Peut être maintenue à 40 F ou moins. Produits éliminés.
- Entreposer les produits dans un refroidisseur alternatif jusqu'à réparation de l'unité de refroidissement du tiroir
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Refroidisseur de tiroir à + 52 Fahrenheit
- Mesure(s) corrective(s) : Régler et ou l'unité de service pour maintenir les aliments à 40 F ou moins
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : La biolime observée dans la machine à glace.
- L'unité de refroidissement à l'intérieur et les couvercles ont une accumulation de débris.
- Graisse et accumulation de débris sous l'équipement.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la machine à glace.
- Nettoyer et désinfecter les composants du refroidisseur à l'italienne.
- Nettoyez les zones sous l'équipement, ce qui comprend les zones d'assemblage mur-sol de stockage sec.
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]