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McDonald's #8518

101 - 4061 200th St, Langley · Restaurant

17 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les seaux d'assainissement du chlore utilisés pour tremper les serviettes à côté du poste de lavage des mains arrière ont été mesurés à 25 ppm.
      • Mesures correctives : Préparer un désinfectant au chlore frais et s'assurer que la concentration est comprise entre 100 et 200 ppm.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : solution de chlore pour les serviettes trempées, mesurée à environ 10 ppm.
      • Mesures correctives : Préparer une solution de chlore frais et s'assurer que la concentration est comprise entre 100 et 200 ppm.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: Température alimentaire dans Marche au congélateur mesurée à -6C. Nourriture notée congelée au toucher. Thermomètre unitaire à l'intérieur lit -8C.
      • Mesures correctives : Réparer ou maintenir la marche au congélateur de façon à maintenir la température des aliments à -18C ou moins.
      • Date à corriger: 2 février.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Joint en caoutchouc dans le congélateur vertical dans la cuisine noté endommagé et porte de congélateur ne ferme pas correctement. Température de l'air dans l'unité mesurée -9C. Nourriture notée congelée au toucher.
      • Mesures correctives : Remplacez le joint en caoutchouc de la porte pour que la porte de l'unité se ferme correctement et que la température des aliments congelés se maintienne à 18C ou moins.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Les aliments stockés à la température de la pièce n'ont pas de timbres-temps.
      • Les aliments entreposés dans un refroidisseur prép ne sont pas maintenus à 4C.
      • Mesures correctives : Jeter tous les aliments potentiellement dangereux qui ont subi un abus de température.
      • Suivre la politique de l'entreprise sur les timbres-temps pour les aliments conservés à la température ambiante. Les aliments réfrigérés doivent être entreposés dans un autre refroidisseur de travail jusqu'à ce que le refroidisseur de préparation soit réparé.
      • Taux de violation: 15
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les mélangeurs et les distributeurs de crème glacée se sont accumulés.
      • Mesures correctives : Nettoyer en profondeur tout l'équipement.
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation: Employés observés ne pas se laver les mains avant de manipuler des aliments (fabrication de burgers)
      • Mesures correctives : Communiquer avec tout le personnel pour améliorer le lavage des mains
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur prép mesuré 16C.
      • Mesures correctives : Jeter tous les aliments dans l'unité. Ne pas utiliser jusqu'à ce qu'il soit réparé et est capable de maintenir 4C.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Piège de graisse manquant boulon de fixation, grand trou observé sur le couvercle. Voie d'entrée ou possibilité de portage des parasites.
      • Source de divers déchets liés aux odeurs
      • Mesures correctives: Réparation immédiate
      • Taux de violation: 15
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - Débris entre le mur et la station de café
      • - Débris de nourriture et d'emballage sur le sol à l'extérieur du refroidisseur de marche
      • - Ventilateur congélateur en marche poussiéreux
      • - Résidus sur rayonnage sous le refroidisseur de marche
      • - Joint de refroidisseur à glissière a des débris dans les rainures
      • - Dans l ' ensemble, l ' assainissement des zones les plus difficiles d ' accès doit faire l ' objet d ' une attention particulière - en particulier sous et derrière le matériel
      • Date à corriger: 15 mai
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones identifiées et augmenter la fréquence de nettoyage de ces zones
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Miroir brisé au-dessus de l'évier arrière
      • Mesures correctives: Supprimer ou remplacer le miroir
      • Date à corriger: 15 mai
      • Score de violation: 1
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les couvertures de refroidissement de l'unité de refroidissement en marche ont des accumulations de débris.
      • Couverture interne de la machine à glace endommagée.
      • Action(s) correctrice(s) : Unité de refroidissement du refroidisseur à marche propre.
      • Nettoyer et désinfecter la machine à glace, pièce endommagée sur commande.
      • Score de violation: 9
  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Flacon d'assainissement à base de quat à 0 ppm
      • Mesure(s) corrective(s) : Un distributeur de désinfectant a distribué une solution à 200 ppm Quats.
      • Remplacer la solution et la solution d'essai régulièrement
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulation de débris alimentaires sous l'équipement à l'avant du local
      • Mesures correctives : Nettoyer les débris alimentaires et les reporter.
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Distributeur de serviettes en papier vide
      • Mesure(s) corrective(s): Remplir l'approvisionnement en papier de la station de lavage à la main
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La station de café et de boissons est souillée.
      • Joint de couvercle de machine à glace usé et ne peut pas être nettoyé efficacement
      • Mesures correctives : Nettoyer le compteur et les zones sous l'équipement.
      • Remplacer le joint de couvercle de la machine à glace,
      • Score de violation: 9
  17. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Les parois endommagées par l'eau dues à la fuite de chaudière. Comme la croissance observée.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone et réparer le mur endommagé.
      • Score de violation: 5