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MCDONALD'S RESTAURANT

1831 W DEVON AVE, CHICAGO, IL 60660 · Restaurant

Résumé des inspections

MCDONALD'S RESTAURANT a été inspecté 17 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 janvier 2010. La dernière inspection, le 11 avril 2023, n'a relevé aucune infraction.

4 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 juin 2017. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 décembre 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 17 avril 2020. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 11 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 16 juin 2017. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 17 avril 2020. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • 4-602.11(B-E)-- SOME AREAS IN THE UPPER PORTION OF THE ICE MACHINE IN NEED OF CLEANING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11---MISSING/DAMAGED BASEBOARD COVING INSIDE THE WALK-IN COOLER AT DOOR EXIT. MUST REPLACE/REPAIR.
  3. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED INSUFFICIENT HOT WATER AT THE WASHBOWL IN THE WOMEN'S WASHROOM. MAXIMUM HOT WATER TEMPERATURE AT 97.1F AT AN AUTOMATIC FAUCET WITH NO HOT OR COLD HANDLE CONTROLS. MUST PROVIDE A MINIMUM HOT WATER TEMPERATURE OF 100.F AND A MAXIMUM OF 120F. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • SOME AREAS IN THE UPPER PORTION OF THE ICE MACHINE IN NEED OF CLEANING.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • PREP AREA WIPING CLOTHS MUST BE HELD IN A CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ALL STORED ITEMS IN THE REAR CHEMICAL CLOSET AND THE REAR STORAGE AT THE ELECTRICAL PANELS MUST BE ELEVATED FROM THE FLOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MOLDY, BLACKENED AND PEELING WALL CAULKING AT THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPLACE.-----MISSING/DAMAGED BASEBOARD COVING INSIDE THE WALK-IN COOLER AT DOOR EXIT AND BEHIND THE ICE MACHINE AT STORED ROLLING CART. MUST REPLACE/REPAIR.----FLOOR BEHIND THE WASHING MACHINE WITH DIRT AND DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • UNUSED COOKING EQUIPMENT AND BICYCLES MUST BE REMOVED FROM THE PREMISES.
  4. Plainte abrégée

    0 infraction

  5. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND BROKEN BASE COVE BY 3 COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR/REPLACE.
  6. Toiles

    7 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • AUCUNE PERSONNE N'EST EN CHARGE PENDANT LE TEMPS DE L'INSPECTION. FONDATION PRIORITAIRE. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO PERSON IN CHARGE WITH AN ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD MANAGER CERTIFICATE POSTED ON SITE. MUST PROVIDE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-012.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HAND WASHING SIGNAGE IN BOTH MEN'S AND WOMEN'S BATHROOMS. MUST PROVIDE.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED NO SPLASH GUARDS AT HAND WASHING SINK IN REAR PREP AREA NEXT TO PREP TABLE WHERE PARFAITS ARE BEING MADE. MUST INSTALL DURABLE AND CLEANABLE SPLASH GUARD TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD CONTAINER BOXES IN WALK IN FREEZER STORED AGAINST WALLS. MUST STORE AT LEAST 6 INCHES AWAY FROM WALLS TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO LID ON TRASH CANS IN WOMEN'S BATHROOM. MUST PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MINOR DUST ACCUMILATION ON VENTS IN WALK IN COOLER. MUST CLEAN AND MAINTAIN REGULARLY.
  7. Plainte abrégée

    0 infraction

  8. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND WALL NOT SMOOTH AND EASY TO CLEAN AT MEN'S RESTROOM NEXT TO SINK.(CHIPPING PAINT)MUST REPAIR.
  9. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED 1/2 INCH GAP AT REAR EXIT/ENTRANCE DOOR SWEEP. INSTRUCTED MANAGER MUST RODENT PROOF SAID DOOR.
  10. Toiles

    6 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • POOR HYGIENIC PRACTICES.OBSERVED FOOD HANDLER TOUCHING NON-FOOD CONTACT SURFACE, SUCH AS KITCHEN EQUIPMENTS,REORGANIZE THE PREP AREA THROUGHOUT,THEN WITHOUT HAND WASHING, GLOVED ONE HAND WITH A BLUE FOOD GLOVE ,WITH GLOVED HAND REMOVED BISCUIT(A READY TO EAT PRODUCT) FROM INSIDE THE MICROWAVE AND PUT THEM TO A SERVING PLATER. INFORMATION GIVEN ON HAND WASHING PROCEDURE TO MANAGERS. MANAGER CORRECTED ISSUE. CRITICAL VIOLATION:7-38-010(A)
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD(ICE) NOT PROTECTED DURING STORAGE. WE OBSERVED TWO PLASTIC CONTAINERS WITH BERRIES,STORED INSIDE THE ICE BIN OF THE ICE MACHINE WERE ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. MANAGER REMOVED ALL ICE FROM UNIT,CLEANED AND SANITIZED UNIT.INSTRUCTED NOT STORE ANYTHING INSIDE THE ICE BIN,TO MINIMIZE CAUSE OF CONTAMINATION. SERIOUS VIOLATION:7-38-005(A)
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • GREASE ON FLOOR UNDER THE DEEP FRYERS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS WITH FOOD STAINS BEHIND THE DEEP FRYERS(BOTTOM PART),NEED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MISSING THERMOMETER INSIDE THE SMALL REACH-IN COOLER UNDER THE COLD LINE UNIT
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • HAIR RESTRAINT IS NEEDED BY ANYONE ENTERING PREP AREA.
  11. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT DISHWASHING AREAS. MUST MOP AND SANITIZE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND LEAKY DRAINAGE PIPING AT 3 COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND PERSONAL ITEMS (COATS)NOT STORED PROPERLY. MUST STORE AT COAT RACK AREAS.
  12. Plainte

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REACH IN PREP COOLERS #4 AND #5 DOOR RUBBER GASKETS RIPPED/GAP BETWEEN CLOSED COOLER DOOR AND RUBBER GASKET. MUST REPAIR AND MAINTAIN DOOR GASKETS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS INSIDE FLOOR DRAIN UNDER 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OF FLOOR DRAINS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALL PANELS LOOSE ABOVE FLOOR BASE ADJACENT TO 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR/REATTACH WALL PANELS AND CORNER COVER AT SAID AREA.
  13. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT REAR STORAGE AREAS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND BROOMS NOT STORED PROPERLY.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • FOUND DIRTY WASH CLOTHS NOT STORED PROPERLY.
  14. Toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED GAPS BETWEEN PIPES AND WALL UNDER 3-COMPARMENT. MUST SEAL SAID GAPS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR ICE MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAKE VISIBLE BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR ICE MACHINE.
  15. Toiles

    4 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FOUND PREP REACH IN COOLER #1 NOT MAINTAINED, AMBINET AIR TEMPERATURE AT 45.0 F WITH CHEESE, CHOPPED LETTUCE HELD INSIDE. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR COOLER, AMBIENT AIR TEMPERATURE MUST BE 40 F OR BELOW.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND THE FOLLOWING POTENTAILLY HAZARDOUS FOODS HELD AT 45.0 F- CHEESE, CHOPPED LETTUCE, CUT TOMOATOES, CHOPPED ONIONS, CHOPPED CUCUMBERS. INSTRUCTED MANAGER ALL POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS MUST BE HELD AT 40 F OR BELOW IF HELD COLD. ALL THE ABOVE FOODS VOLUNTARILY DISCARDED AT THIS TIME.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR TILES DAMAGED (LOW GROUT)AT DRIVE THRU PICK UP WINDOW AND AROUND 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR/REGROUT ALL DAMAGED FLOOR TILES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DIRT STAINS ON WALL THROUGHOUT MENS WASHROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN WALLS.
  16. Plainte

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. INSTRUCTED TO PROVIDE SPLASH GUARD PROTECTION ON DRAIN AT 3COMP.SINK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. INSTRUCTED TO CLEAN DEBRIS ON EQUIPMENT UNDER SERVING COUNTER AT FRONT, INSIDE REACH IN COOLER AT EMPLOYEE LUNCH AREA, AND ON MOP SINK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. INSTRUCTED TO CLEAIN DEBRIS ON FLOORS IN WALK IN UNDER THE SHELVES,AND IN WALK FREEZER.FLOORS IN CLOSET BY DRIVE THRU #1 WINDOW,FLOORS AT SODA SYRUP EQUIPMENTS AT REAR WITH WATER AND DEBRIS MUST BE CLEANED AND MAINTAIN DRY AT ALL TIMES.ALSO FLOORS AT EXTENDED STORAGE ROOM OUTSIDE BY DUMPSTER AREA NEEDS DETAIL CLEANING. MUST ELEVATE PRODUCTS AT ALL LOCATIONS INCLUDING STORAGE ROOM BY THE DUMPSTER.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • None of the operations connected with food establishments shall be conducted in any room used as living or sleeping quarters. MUST REMOVE PERSONAL BELONGINGS(COATS,PURSES,ETC.) FROM FOOD PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. INSTRUCTED TO REPAIR SLOW DRAINING AT EXPOSE HAND WASH SINK IN REAR PREP AREA,AND LEAKING PIPES ON SODA SYRUP EQUIPMENTS IN REAR,AND ON MOP SINK.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. INSTRUCTED TO PROVIDE METAL STEM THERMOMETER INSIDE ALL COOLERS AND FREEZERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Cleaning equipment shall be properly stored away from food, utensils, equipment, and clean linens. INSTRUCTED TO ORGANIZE UNNACASSARY CLUTER IN EXTENDED STORAGE ROOM BY DUMPSTER,AND AT STORAGE CLOSET BY #1 DRIVE THRU WINDOW.
  17. Réinspection des licences

    0 infraction

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