McDonald's (Vedder Rd)
5718 Vedder Rd, Chilliwack · Restaurant
24 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Des ampoules du congélateur à l'italienne n'avaient pas de couvercle antidérapant
- Action(s) corrective(s): Veuillez insérer une housse antidérapante (date à corriger par: 1 semaine)
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Unité de rayonnage pour conteneurs nettoyés (à côté de la machine à glace) dont le fond est encombré
- Mesure(s) corrective(s) : Veuillez enlever l'enclume et réassainir tous les contenants tombés au sol (date à corriger par : 1 semaine)
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle au chlore n'était pas en mesure de distribuer le chlore. Lors des premiers cycles de couple, le chlore a été mesuré à 0ppm.
- Après le nettoyage, le lave-vaisselle distribuait du chlore. Le personnel a dit qu'il travaillait hier soir.
- Mesures correctives: réparation. Assurez-vous que les plats sont désinfectés.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le lave-vaisselle au chlore ne distribuait pas la quantité requise de chlore. Elle a été mesurée à 0ppm et à 10ppm d'occation. Le personnel a déclaré que la laveuse n'était pas vérifiée tôt le matin, mais travaillait hier soir.
- Mesures correctives: réparation.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: lave-vaisselle incapable de distribuer un désinfectant
- Action(s) corrective(s) : s'assurer que le lave-vaisselle est en mesure de distribuer le désinfectant; dans l'intervalle, utiliser la méthode de lavage à 3 compartiments
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: pas d'assainissement dans la laveuse
- Action(s) corrective(s): utiliser un évier de 3 compartiments jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit en mesure de distribuer un désinfectant pendant le cycle final
- Taux de violation: 15
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: conteneurs de glace pour boissons froides visiblement contaminés par des débris
- Mesures correctives : s'assurer que les contenants et les pelles de glace sont conservés de façon à protéger les aliments contre la contamination
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: les débris alimentaires se dispersent dans l'installation; les boîtes en carton dans les réfrigérateurs; les congélateurs et les zones de stockage à sec; la porte arrière ouverte avec l'écran extérieur à plusieurs reprises
- Mesures correctives : s'assurer que l'installation est maintenue conformément au plan d'assainissement; s'assurer que tous les emballages sont jetés dans des bacs d'élimination; s'assurer que la porte arrière est munie d'un écran pour empêcher l'accès aux rongeurs ou qu'elle demeure fermée
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: lave-vaisselle ne distribuant pas de désinfectant
- Mesures correctives : assurez-vous que le lave-vaisselle est en mesure d'assainir les plats
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : désinfectant préparé pendant l'inspection
- Mesures correctives : s'assurer que la solution d'assainissement est disponible pendant l'opération
- Taux de violation: 25
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : le distributeur de serviettes en papier de la station de lavage avant ne fonctionne pas
- Mesures correctives : s'assurer que les stations de lavage des mains sont équipées pour leur utilisation prévue
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: machine à crème glacée est sur mais pas de dossiers pour le nettoyage et l'assainissement des équipements
- Action(s) corrective(s): s'assurer que l'utilisation de la machine à crème glacée est réparée et les enregistrements disponibles pour l'entretien
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Lave-vaisselle @ 0ppm Chlorine. Lave-vaisselle biping disant "sanitizer block"
- Pas de bouteilles de Sanitizer dans toute l'installation. Assurez-vous que le désinfectant est préparé en tout temps.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: N'utilisez pas de lave-vaisselle avant qu'Ecolab ait réparé et il est @ 50ppm chlore avant mars 3/22
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pas de Quats dans les bouteilles de pulvérisation sur toute la facilité
- Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant est disponible en tout temps
- Score de violation: 5
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation: Toutes les bouteilles de Quats trouvées dans l'installation ont été remplies de solution de peroxyde d'hydrogène qui n'est pas pour les surfaces de contact avec les aliments
- Action(s) correctrice(s) : Seul le désinfectant Quats put est le vaporisateur Quats et la solution de peroxyde d'hydrogène dans les bouteilles étiquetées Peroxyde d'hydrogène
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : -Nettoyage dans les zones difficiles d'accès ou sous l'équipement nécessaire (sous la ligne de cuisson et de préparation) sous l'évier de lavage à la vaisselle, sous les dépanneurs, le mur au-dessus de 3 compartiments et le lave-vaisselle
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Pooling d'eau dans la fosse arrière / zone de stockage de la machine à glace
- Action(s) corrective(s): Essuyez de l'eau, sol propre dans la fosse arrière / zone de stockage
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Tuyau de vidange de la machine à glace non relié, piscine d'eau de la machine au sol
- Mesure(s) corrective(s): Tube de vidange de la machine à glace de réparation/service
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Gravie à 42C lorsque sondée, le couvercle manquait de l'unité de maintien à chaud
- Action(s) corrective(s): Assurez-vous que la sauce est à 60C en tout temps, l'opérateur a trouvé le couvercle et a monté l'unité de sorte que Gravy était à 60C quand il a été sondé à nouveau 20 minutes plus tard
- Score de violation: 5
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Distributeur de savon à l'avant évier à la main cassée, en utilisant une bouteille d'éjaculation howevet il bloque le robinet d'eau chaude pour que le personnel n'utilise pas le robinet d'eau chaude
- Mesures correctives : Achetez un nouveau distributeur de savon pour que le personnel puisse se laver les mains
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Nettoyage requis aux endroits suivants :
- -Sous toutes les étagères de la salle de distributeur de pain/pop
- - L'étage entier dans la promenade dans le refroidisseur
- -Sous tout le matériel beaucoup de grime construit sous ligne de cuisson, machine à glace et 3 compartiments lavabo / lave-vaisselle
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction