Medicine Hat Lodge - Food
1051 Ross Glen Drive SE Medicine Hat AB T1B 3T8 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Dans la cuisine Elements Lounge, le refroidisseur de préparation gauche a été mesuré à 19C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Dans la cuisine Elements Lounge, le refroidisseur de préparation gauche a été mesuré à 9C. Le refroidisseur #21 a été mesuré à 8-10C.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Dans la zone de stockage à sec il y a une ouverture dans le mur utilisé pour l'accès mécanique qui n'a pas été fini.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?