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Mediterranean & Persian Kabab House

3 - 141 King Road, Richmond Hill, ON L4E 3L7 · Restaurant

Dossier officiel de York Region →

Résumé des inspections

Mediterranean & Persian Kabab House a été inspecté 8 fois par York Region Public Health depuis le 19 novembre 2024. La dernière inspection, le 9 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 9 janvier 2026. Par exemple : Suspension à froid d'aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) et inférieure

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 janvier 2026. Par exemple : Protection adéquate contre l'entrée des parasites

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 22 septembre 2025. Par exemple : Les stations de lavage des mains sont bien équipées et accessibles

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 9 janvier 2026. Par exemple : Le manipulateur d'aliments fait preuve de bonnes pratiques d'hygiène alimentaire pour prévenir la contamination

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2025. Par exemple : Équipement, surfaces de contact non alimentaires sont entretenus, conçus, construits, entretenus et accessibles pour le nettoyage

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de York Region Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de conformité

    0 infraction

  2. Réinspection

    5 infractions

    • Suspension à froid d'aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) et inférieure
      • Ne pas conserver et conserver les aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) et à une température inférieure
    • Le manipulateur d'aliments fait preuve de bonnes pratiques d'hygiène alimentaire pour prévenir la contamination
      • Ne prenez pas de précautions raisonnables pour s'assurer que les aliments ne sont pas contaminés par les cheveux
    • Lave-vaisselle manuel: lavage, rinçage, désinfection et température de l'eau
      • Échec de la désinfection des ustensiles à l'aide d'un agent pour lequel le réactif d'essai est facilement disponible
    • Protection adéquate contre l'entrée des parasites
      • Défaut de conserver les registres des mesures de lutte antiparasitaire prises pendant un an
      • Défaut de conserver les registres des mesures de lutte antiparasitaire prises pendant un an
    • Au moins 1 manipulateur ou superviseur certifié sur place pendant toutes les heures de fonctionnement
      • Défaut d'assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur certifié pendant toutes les heures de fonctionnement
      • Défaut d'assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur certifié pendant toutes les heures de fonctionnement
  3. Inspection de conformité

    5 infractions

    • Suspension à froid d'aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) et inférieure
      • Ne pas conserver et conserver les aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) et à une température inférieure
    • Le manipulateur d'aliments fait preuve de bonnes pratiques d'hygiène alimentaire pour prévenir la contamination
      • Ne prenez pas de précautions raisonnables pour s'assurer que les aliments ne sont pas contaminés par les cheveux
    • Lave-vaisselle manuel: lavage, rinçage, désinfection et température de l'eau
      • Échec de la désinfection des ustensiles à l'aide d'un agent pour lequel le réactif d'essai est facilement disponible
    • Protection adéquate contre l'entrée des parasites
      • Défaut de conserver les registres des mesures de lutte antiparasitaire prises pendant un an
    • Au moins 1 manipulateur ou superviseur certifié sur place pendant toutes les heures de fonctionnement
      • Défaut d'assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur certifié pendant toutes les heures de fonctionnement
  4. Inspection de conformité

    0 infraction

  5. Inspection de conformité

    6 infractions

    • L'équipement utilisé pour la réfrigération contient des thermomètres indicateurs précis
      • Défaut de fournir un thermomètre dans un équipement de réfrigération
    • Chauffage : L'équipement utilisé pour chauffage contient des thermomètres indicateurs précis
      • Défaut de fournir un thermomètre dans un équipement à chaud
    • Les stations de lavage des mains sont bien équipées et accessibles
      • Échec pour fournir des stations de lavage des mains qui sont facilement accessibles par les manipulateurs d'aliments
      • Défaut d'utiliser la station de lavage des mains pour des raisons autres que son utilisation prévue
    • Équipement, surfaces de contact non alimentaires sont entretenus, conçus, construits, entretenus et accessibles pour le nettoyage
      • Échec du nettoyage du système de ventilation
    • Protection adéquate contre l'entrée des parasites
      • Échec de la tenue de registres des mesures de lutte antiparasitaire prises
    • Au moins 1 manipulateur ou superviseur certifié sur place pendant toutes les heures de fonctionnement
      • Défaut d'assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur certifié pendant toutes les heures de fonctionnement
  6. Inspection de conformité

    1 infraction

    • Entretien général satisfaisant
      • Échec pour s'assurer que les locaux sont entretenus avec un plancher serré, lisse et non absorbant où les aliments sont manipulés
  7. Inspection de conformité

    1 infraction

    • Au moins 1 manipulateur ou superviseur certifié sur place pendant toutes les heures de fonctionnement
      • Défaut d'assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur certifié pendant toutes les heures de fonctionnement
  8. Inspection de conformité

    5 infractions

    • Suspension à froid d'aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) et inférieure
      • Ne pas conserver et conserver les aliments potentiellement dangereux à une température interne de 4°C (40°F) et à une température inférieure
    • Suspension à chaud d'aliments potentiellement dangereux à une température interne de 60°C (140°F) et plus
      • Ne pas conserver et maintenir les aliments potentiellement dangereux à une température interne à 60 °C (140 °F) et plus
    • Le manipulateur d'aliments fait preuve de bonnes pratiques d'hygiène alimentaire pour prévenir la contamination
      • Défaut de s'assurer que le manipulateur d'aliments dans les locaux des aliments se lave les mains si nécessaire pour prévenir la contamination des aliments et/ou des zones alimentaires
    • Équipement, surfaces de contact non alimentaires sont entretenus, conçus, construits, entretenus et accessibles pour le nettoyage
      • Échec de l'entretien de l'équipement en bonne réparation
    • Au moins 1 manipulateur ou superviseur certifié sur place pendant toutes les heures de fonctionnement
      • Défaut d'assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur certifié pendant toutes les heures de fonctionnement

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