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MI LINDO JEREZ INC

4946 W DIVERSEY AVE, CHICAGO, IL 60639 · Restaurant

Résumé des inspections

MI LINDO JEREZ INC a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 18 novembre 2021. La dernière inspection, le 9 août 2022, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 29 juin 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 14 décembre 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 juin 2022. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 29 juin 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 juin 2022. Par exemple : AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    7 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED THE COOKS LINE HANDWASHING SINK NOT ACCESSIBLE; WHEN WATER IS TURNED ON, THE SINK FILLS UP WITH WATER AND DOES NOT DRAIN. INSTRUCTED MANAGEMENT TO GET PLUMBING SYSTEM REPAIRED SO SINK DRAINS PROPERLY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C).
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 20 MOUSE DROPPINGS ON THE FLOOR UNDERNEATH THE 1ST FLOOR UTILITY SINK, AND 40 DROPPINGS IN THE BASEMENT ON THE FLOOR SURROUNDING THE HOT WATER HEATER. ALSO OBSERVED APPROXIMATELY 7 ANTS ON THE FLOOR BEHIND THE GARBAGE IN THE FRONT DINING AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REMOVE ALL RODENT DROPPINGS FROM ALL AFFECTED AREAS, CLEAN, AND CONTACT PEST CONTROL TO ELIMINATE ALL PEST ACTIVITY FROM THE PREMISES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND AN INCOMPLETE PEST CONTROL LOG BOOK. NOTED NO RECENT INSPECTION RECEIPTS (AT LEAST TWICE A YEAR PER CODE) ON-SITE AT TIME OF INSPECTION. LAST INSPECTION REPORT WAS FROM JUNE 2021. INSTRUCTED TO HAVE A PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE WITH RECENT RECEIPTS AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(C). CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND HEAVY ICE BUILD UP AND OLD FOOD SPILLS INSIDE THE GLASS TOP CHEST FREEZER. INSTRUCTED MANAGEMENT TO REMOVE ICE, DETAIL CLEAN, AND MAINTAIN. FOUND HEAVY GREASE BUILD UP INSIDE BOTH FRYERS ON THE COOKS LINE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • FOUND WASTE WATER BACKING UP ONTO THE FLOOR FROM THE GREASE TRAP LOCATED UNDERNEATH THE THREE COMPARTMENT SINK. ALSO NOTED THE COOKS LINE HANDWASHING SINK, THE UTILITY SINK, AND ALL THREE COMPARTMENTS OF THE THREE COMPARTMENT SINK NOT DRAINING. INSTRUCTED MANAGEMENT TO CALL A LICENSED PLUMBER AND TO DISCONTINUE WASHING DISHES AT THE THREE COMPARTMENT SINK UNTIL ALL DRAINS PROPERLY DRAIN AND WASTE WATER IS NO LONGER COMING OUT FROM THE GREASE TRAP. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND AN ACCUMULATION OF DIRT AND DEBRIS ON THE FLOOR UNDERNEATH THE 1ST FLOOR COOKING EQUIPMENT (BY WALL BASE), UNDERNEATH THE MOP SINK, AND THROUGHOUT THE REAR BASEMENT AREA NEAR THE WATER HEATER. INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN SAID AREAS AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOUND NO FOOD HANDLER CERTIFICATES DURING INSPECTION. MUST PROVIDE AND KEEP CERTIFICATES ON SITE FOR ALL EMPLOYEES WHO HANDLE FOOD.
  3. Réinspection des licences

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES. PIC INSTRUCTED TO HAVE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN UP PROCEDURE AND SUPPLIES ON PREMISES FOR VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. PIC INSTRUCTED TO PROVIDE PROCEDURE AND VOMIT KIT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED HAND WASHING SINK IN FRONT KITCHEN FOOD PREPARATION AREA DRAINING SLOW. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A FEW BROKEN FLOOR TILES IN FRONT OF 2-DOOR REFRIGERATOR IN REAR FOOD PREPARATION AREA. MUST REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REMOVE CLUTTER AND UNUSED REFRIGERATORS IN REAR OF PREMISES TO PREVENT RODENT HANRBORAGE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WITHOUT THE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE PROOF OF ALLERGEN TRAINING.
  4. Licence

    0 infraction

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