Mia Birria

109 - 32660 George Ferguson Way, Abbotsford · Restaurant

7 inspections

Inspection de routine11 mars 2026
0 infraction
Inspection de routine11 juill. 2025
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les limes et les salades entreposées sous le comptoir 1 ont une température interne de 10C. La salade a été préparée il y a moins de 2 heures, comme l'a déclaré l'exploitant. La température ambiante était de 7C.
  - Mesure(s) corrective(s): Tous les aliments ont été transférés dans le refroidisseur vertical en travaillant immédiatement.
  - Score de violation: 5
  - 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): 3 tasses de consome sur plaque chaude avaient une température interne de 47-50C.
  - Mesure(s) corrective(s): 3 tasses de consome ont été rejetées par l'opérateur. Veiller à ce que les aliments chauds soient maintenus à 60 °C ou plus. L'opérateur a accepté de servir consome du fonctionnement de l'unité de retenue à chaud.
  - Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Sous le réfrigérant, la température ambiante était de 7C.
  - Mesure(s) corrective(s) : Réglez et/ou réparez le refroidisseur pour maintenir en tout temps 4C ou plus froid. Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux dans cette glacière avant d'être entretenu. Au cours de l'inspection, le refroidisseur a été ajusté et mesuré 1C.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine5 mars 2025
1 infraction
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
  - Observation: les refroidisseurs domestiques n'ont pas de thermomètres
  - Mesures correctives : veuillez vous assurer que tous les refroidisseurs sont équipés de thermomètres (date à corriger au : 10 mars 2025)
  - Score de violation: 1
Inspection de routine11 déc. 2024
1 infraction
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
  - Observation : La peinture et le scellant de la cuisine commencent à s'épaisser. La peinture et la resurfaçage seront nécessaires au cours de la nouvelle année.
  - Action(s) corrective(s) : Assurez-vous de refermer et de repeindre le sol au besoin pour empêcher l'accumulation de graisse et de poussière. La surface doit être facile à nettoyer et durable. Correction requise au cours de la nouvelle année.
  - Score de violation: 1
Inspection de routine4 août 2023
0 infraction
Inspection de routine8 nov. 2022
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : évier obstrué au moment de l'inspection.
  - Mesures correctives : ne pas obstruer l'évier de la main.
  - Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : - Viandes crues entreposées avec des légumes à la portée dans une glacière
  - - Les aliments cuits dans le refroidisseur sont laissés à découvert.
  - Mesures correctives : - Entreposez toujours les viandes crues en dessous des aliments potentiellement prêts à manger.
  - - Ne laissez pas les aliments à découvert.
  - Score de violation: 3
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation : - Le petit congélateur doit être nettoyé.
  - - certaines zones difficiles à atteindre nécessitent un nettoyage
  - Mesures correctives: - Nettoyer le congélateur
  - - Nettoyer les zones difficiles à atteindre.
  - Score de violation: 3
Inspection de suivi18 mai 2022
0 infraction