Midori
19 81 Crescent St, Grand Bend ON N0M 1T0 · Restaurant
1 inspection
- Requis
3 infractions
- Les surfaces de contact avec les aliments sont conçues, construites, installées, entretenues et localisées de façon appropriée (lentille, non absorbante, propre, résistante à la corrosion, non toxique et exempte de contamination).
- Échec de l'entreposage des scoops de distribution de nourriture ou d'autres ustensiles de distribution approuvés, de manière à prévenir la contamination des scoops, des ustensiles ou des produits alimentaires distribués.
- Lave-vaisselle mécanique: Laver / rincer l'eau propre, corriger la température de l'eau et les cycles de timing, désinfecter à la concentration correcte (pas un lave-vaisselle NSF/ANSI Standard 3).
- Ne pas s'assurer que la concentration en iode est d'au moins 25 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes.
- Les surfaces de contact avec les aliments sont lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération de contamination.
- Ne pas utiliser ou conserver une solution d'assainissement approuvée à la concentration appropriée sur les surfaces en contact avec les aliments.
- Les surfaces de contact avec les aliments sont conçues, construites, installées, entretenues et localisées de façon appropriée (lentille, non absorbante, propre, résistante à la corrosion, non toxique et exempte de contamination).