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MILFORD HOUSE PROPERTIES

5296 HIGHWAY 8, SOUTH MILFORD · Food Establishment

4 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
      • La zone du mur à côté du distributeur de lait doit être réparée.
    • 19(1)e) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de toutes les conditions suivantes : e) qu'il existe une protection efficace pour empêcher l'accès et l'abri des insectes, rongeurs et autres parasites.
      • La porte de réception arrière doit être fermée lorsqu'elle n'est pas utilisée. Si vous souhaitez le laisser ouvert pour la circulation de l'air, une porte d'écran doit être installée pour empêcher l'accès aux parasites. La porte a été fermée pendant l'inspection.
    • 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur : b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
      • Le lavabo à main avant n'avait pas de serviette en papier - remplacé pendant l'inspection. D'autres lavabos avaient un rouleau de serviette en papier assis sur les distributeurs. Assurez-vous que les serviettes en papier sont à l'intérieur des distributeurs lors du remplacement. Veiller à ce que les tabliers ne soient pas laissés dans le bassin.
    • 49(1)a) L'exploitant veille à ce que les ingrédients alimentaires et les matériaux d'emballage des aliments soient entreposés dans une salle d'entreposage à sec ou dans une zone désignée qui : a) protège l'ingrédient alimentaire ou le matériel d'emballage des aliments contre la contamination;
      • Une meilleure organisation est requise dans les aires d'entreposage à sec et dans le refroidisseur pour s'assurer que les articles ne sont pas stockés sur le sol.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants : c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
      • Les planches à découper sur les deux tables de préparation ont des découpes profondes et ne peuvent plus être nettoyées/assainies adéquatement. Resurfer ou remplacer les planches à découper.
    • 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur : a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
      • Les derniers échantillons d'eau bactériologique prélevés le 5 juin 2025 n'étaient pas satisfaisants. Discuter du passage à l'eau embouteillée ou bouillie, sensibiliser les clients et afficher des panneaux, retirer la machine à glace et rééchantillonnage. 2 échantillons consécutifs satisfaisants prélevés 24 heures à l'écart nécessaire pour lever l'avis d'ébullition.
    • 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur : b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
      • Distributeur de serviettes en papier requis dans le bâtiment de la crème glacée.
  4. Contrôle

    0 infraction