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MILLER PIZZA CO.

17 W 35TH ST, CHICAGO, IL 60616 · Restaurant

Résumé des inspections

MILLER PIZZA CO. a été inspecté 14 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 23 juillet 2010. La dernière inspection, le 10 juillet 2019, n'a relevé aucune infraction.

4 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 avril 2018. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 20 décembre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 12 avril 2018. Par exemple : MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 22 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 20 décembre 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 14 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 20 décembre 2018. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    9 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO VALID CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER ON DUTY WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED, HANDLED AND SERVED SUCH AS PIZZA. INSTRUCTED MANAGER TO ENROLL MORE EMPLOYEE IN THE CITY SANITATION CLASS TO COVER ALL SHIFTS. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED #7-38-012.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • PREMISES HAS NO EMPLOYEE HEALTH POLICY. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY WITH THE NEW CODES OR CITATIONS WILL FOLLOW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • PREMISES HAS NO CLEAN UP PROCEDURES. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY WITH THE NEW CODES OR CITATIONS WILL FOLLOW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN ALL PREP STATIONS, COUNTER TOPS AND EQUIPMENT TO REMOVE SPILLS AND/OR DEBRIS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS NEED CLEANING THROUGH OUT PREP AREA TO REMOVE SPILL AND/OR DEBRIS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED WATER STAINED AND DAMAGED CEILING TILES. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NOTED THE FILTERS ABOVE FRYERS DIRTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NOTED MISSING AND DAMAGE LIGHT SHIELDS IN THE PREP AREA. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • NO ALLERGEN TRAINING. INSTRUCTED MANAGER TO COMPLY WITH THE NEW CODES OR CITATIONS WILL FOLLOW.
  3. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPLACE CRACKED ELECTRICAL OUTLETS ABOVE THE PREP TABLE AND WHERE NEEDED IN THE PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REMOVE TAPE ALONG THE SEEMS OF THE WALLS ABOVE THE PREP COOLER. WALLS MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REMOVE TAPE USED TO HOLD LIGHT SHIELDS IN PLACE AND PROVIDE PROPER LIGHT SHIELDS AND END CAPS WHERE NEEDED IN THE PREP AREA.
  4. Plainte

    10 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND 4 LARGE PIZZAS: CHEESE, PEPPERONI, SAUSAGE AND PEPPERONI AND SAUSAGE. PIZZAS WERE AT 109-110 DEGREES. ALL PIZZAS ARE BEING DISCARDED AT THIS TIME OF INSPECTION. TOTAL VALUE $90.00 15 LBS CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A)
    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • OBSERVED EMPLOYEE PUT GLOVES ON START TO PREPARE FOOD WITHOUT WASHING HANDS. INSTRUCTED MANAGER TO INSTRUCT ALL FOOD HANDLERS TO WASH HANDS PRIOR TO PUTTING ON GLOVES. CRITICAL VIOLATION 7-38-010(A)
    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • HANDSINK IN POOR REPAIR, FOUND SINK ON FLOOR NEXT TO WATER HOOK UP VALVES. SINK MUST BE IN GOOD WORKING ORDER AT ALL TIMES. CRITICAL VIOLATION 7-38-020
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • FOUND OUTSIDE GARBAGE/GREASE AREA NOT MAINTAINED. LARGE AMOUNTS OF TRASH STUCK TO THE GROUND AND THE GREASE CONTAINER WITH LARGE AMOUNTS OF GREASE BUILT UP AT THE TOP AND SIDE OF CONTAINER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AREA. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO PERSON ON SITE WITH CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE WHILE HANDLING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS. PIZZA, CHICKEN, SHRIMP ETC... INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE PERSON AND CERTIFICATE AT ALL TIMES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING COOKED PREP AND SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN ALL COOKING EQUIPMENT, INTERIOR OF ALL REACH IN COOLERS, REACH IN FREEZERS, STORAGE SHELVES AND PREP TABLES. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGH OUT IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS MUST DETAIL AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILING MISSING TILES LEAVING LARGE OPENING AT CEILING MUST CORRECT AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT SHEILDS MISSING AT LIGHTS IN PREP AREA. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAK AT FAUCET AT 3 COMPARTMENT SINK IN NEED OF REPAIR. CORRECT AND MAINTAIN.
  5. Plainte

    0 infraction

  6. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIORS OF THE REFRIGERATION UNITS. CLEAN EXTERIOR SURFACES OF ALL COOKING EQUIPEMENT INCLUDING FLOOR MIXER, FRYERS, INTERIOR BOTTOM OF FRYER TO REMOVE GREASE OBSERVED. MUST ALSO CLEAN PREP TABLES AND SHELVING RACKS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE MISSING LIGHT SHIELD AT CEILING BY WALK-IN COOLER. ALSO CLEAN THE INTERIOR OF LIGHT SHIELDS AS NEEDED.
  7. Toiles

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED EVIDENCE OF RODENTS ON SITE. NOTED APPROXIMATELY 40-45 MICE DROPPINGS SCATTERED IN THE REAR PREP AREA ALONG WALLS, UNDER THE HOT WATER HEATER, INSIDE,UNDERNEATH AND BEHIND UNUSED EQUIPMENT, INSIDE THE HOT WATER HEATER DRIP PAN, IN THE FRONT SERVICE AREA ON THE LEFT SIDE OF THE REFRIGERATION UNIT STORING SODA, UNDER SHELVING RACKS AND THROUGHOUT PREMISES. MUST REMOVE DROPPINGS,SANITIZE AFFECTED AREAS AND HAVE THE PEST CONTROL COMPANY SERVICE AREAS. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-020
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIORS OF THE REFRIGERATION UNITS. CLEAN EXTERIOR SURFACES OF ALL COOKING EQUIPEMENT INCLUDING FLOOR MIXER, FRYERS, INTERIOR BOTTOM OF FRYER TO REMOVE GREASE OBSERVED. MUST ALSO CLEAN PREP TABLES AND SHELVING RACKS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN/SANITIZE FLOORS THROUGHOUT PREMISES. MUST DETAIL CLEAN FLOORS IN THE WALKL IN COOLER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REMOVE FOOD SPLASHES ON WALL BY REAR EXIT DOOR AND DUST BUILD UP ON WALLS ABOVE RACKS LEADING TO REAR PREP AREA. SEAL OPENING INTO CEILING AROUND PIPES FROM HOT WATER TANK AT REAR. MUST REMOVE STAINED CEILING TILES THROUGHOUT PREMISES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE MISSING LIGHT SHIELD AT CEILING BY WALK-IN COOLER. ALSO CLEAN THE INTERIOR OF LIGHT SHIELDS AS NEEDED.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • RMOVE CLUTTER AT REAR BY EXIT DOOR, ORGANIZE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • MUST PROVIDE FOOD HANDLER CERTIFICATIONS FOR FOOD HANDLERS AS REQUIRED.
  8. Toiles

    7 infractions

    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • THE INSPECTION REPORT SUMMARY FROM THE PREVIOUS INSPECTION MADE ON JANUARY 13, 2015 WAS NOT POSTED IN PLAIN VIEW OF CUSTOMERS AS REQUIRED. INSTRUCTED THAT THE INSPECTION SUMMARY FROM THE PREVIOUS INSPECTION MUST BE POSTED AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-42-010 (B) ISSUED.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM JAN. 13, 2015 AS DESCRIBED: #45 FOOD HANDLERS NOT TRAINED ON IDPH FOOD HANDLER CERTIFICATE. SERIOUS VIOLATION 7-42-090 ISSUED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIORS OF THE REFRIGERATION UNITS. CLEAN EXTERIOR SURFACES OF ALL COOKING EQUIPEMENT INCLUDING FLOOR MIXER, FRYERS, INTERIOR BOTTOM OF FRYER TO REMOVE GREASE OBSERVED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED DETAIL CLEANING UNDER AROUND AND BEHIND ALL KITCHEN EQUIPMENT AND IN WALK-IN COOLER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN VENTS IN THE HOODED SYSTEM ABOVE THE DEEP FRYERS TO REMOVE DUST AND GREASE. CLEAN CEILING VENTS TO REMOVE DUST INCLUDING VENT ON WASHROOM CEILING.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE UTILITY SINK NEEDS CLEANING TO REMOVE DIRT AND BUILD UP; CLEAN SINK AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED ON PROPER STORAGE OF WET MOPS; HANG UPWARD TO DRY.
  9. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • HAND SINK NOT CLEAN, FOOD DEBRIS IN DRAIN, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTIAN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • BOTTOM SHELF OR PREP COOLER NOT CLEAN, FOOD DEBRIS NOTED, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALL BASE COVERING IN POOR REPAIR BEHIND LARGE DOUGH MIXER, INSTRUCTED TO REATTACH.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • CEILING LIGHT FIXURE NOT SHIELDED NEXT TO WALK-IN COOLER, INSTRUCTED TO INSTALL A SHIELD.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOOD HANDLERS NOT TRAINED ON IDPH FOOD HANDLER CERTIFICATE.
  10. Réinspection des toiles

    0 infraction

  11. Toiles

    9 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO FOOD MANAGER ON DUTY AT TIME OF INSPECTION AS REQUIRED WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS BEING PREPARED AND SERVED. A CERTIFIED MANAGER MUST BE ON PREMISES AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM MARCH 5, 2013 AS FOLLOWS: #32 MUST REPLACE CUTTING BOARDS WITH DEEP DARK GROOVES IN PREP AREA. #33 MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR OF ALL COOKING EQUIPMENT AND PREP TABLES. #34 MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOORS UNDER/AROUND HEAVY EQUIPMENT AND INSIDE WALK IN COOLER/FREEZER. #36 MUST PROVIDE LIGHTING TO THE WALK IN COOLER AND FREEZER. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPLACE CUTTING BOARDS WITH DEEP DARK GROOVES IN PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR OF ALL COOKING EQUIPMENT AND PREP TABLES. (FRYERS EXTERIOR AND INTERIOR BOTTOM, EXTERIOR OF MIXER, DOUGH PRESSER, GRILL, WALK-IN COOLER SHELVES)
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOORS UNDER/AROUND HEAVY EQUIPMENT AND INSIDE WALK IN COOLER/FREEZER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN ALL CEILING VENTS IN DINING AREA, KITCHEN AND WASHROOM TO REMOVE DUST OBSERVED. SOME CEILING TILE STAINED; REPLACE WHERE NEEDED. CLEAN VENTS ABOVE PIZZA OVEN AND GRILL IN HOODED SYSTEMS AND MAINTAIN. REPLACE MISSING OR LOOSE WALL COVING WHERE NEEDED BEHIND EQUIPMENT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHTING TO THE WALK IN COOLER AND FREEZER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN WASHROOM TOILET AND SINK. CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OF UTILITY SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ESTABLISHMENT HAS CLUTTERED AREAS; ORGANIZE AND MAINTAIN STORAGE AREAS; REMOVE UNNECESSARY ITEMS TO AVOID CLUTTER.
  12. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPLACE CUTTING BOARDS WITH DEEP DARK GROOVES IN PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE INTERIOR OF ALL COOKING EQUIPMENT AND PREP TABLES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOORS UNDER/AROUND HEAVY EQUIPMENT AND INSIDE WALK IN COOLER/FREEZER.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHTING TO THE WALK IN COOLER AND FREEZER.
  13. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND OVENS NOT CLEAN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND CLUTTER ON SHELVING UNITS THAT MUST BE REMOVED.(CLOTHES, PERSONAL ITEMS.ETC.)
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • FOODHANDLERS NOT WEARING HAIR RESTRAINTS.
  14. Licence

    0 infraction

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