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MILO'S GYROS AND CHICKEN

5800 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60659 · Restaurant

Résumé des inspections

MILO'S GYROS AND CHICKEN a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 mai 2015. La dernière inspection, le 2 novembre 2017, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 juin 2016. Par exemple : VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 7 mai 2015. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 24 mai 2016. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 juin 2016. Par exemple : ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    0 infraction

  4. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL PREPARED FOODS OUT OF ORIGINAL CONTAINER NEED TO BE LABELED AND DATED.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK IN FRONT PREP AREA SLOW DRAINING. UNCLOG AND MAINTAIN. CAULK AROUND WASHBOWL SINK IN WOMENS WASHROOM. MAINTAIN
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED REAR STORAGE ROOM WITH EXCESS CLUTTER. REMOVE ALL EXCESS CLUTTER. CLEAN AND ORGANIZE
  5. Toiles

    8 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO ORIGINAL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER CERTIFICATE ON SITE OR POSTED. MUST PROVIDE ORIGINAL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER CERTIFICATE ON SITE AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • OBSERVED PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM REPORT #1506490 DATED 5/7/15 NOT CORRECTED INCLUDING : # 32 COOLER SHELVING RACKS THAT HAD PEELING PAINT RUST SHALL BE REPAIRED OR REPLACED.CAULK AROUND 3 COMPARTMENT SINK IN FRONT PREP BARE AREA. SHELVING IN FRONT COUNTER AREA AND UNDER 3 COMPARTMENT SINK HAD EXPOSED RAW WOOD SHALL BE REPIARED OR SEALED. REAR STORAGE ROOM SHELVING HAD EXPOSED RAW WOOD SHALL BE REPAIRED REPLACED. #33 NON FOOD CONTACT SURFACES OF COOLER SHELVING RACKS NOT CLEAN NEED DETAILED CLEANING, NON FOOD CONTACT SURFACES OF STORAGE SHELVING NOT CLEAN NEED DETAILED CLEANING. #34 FLOORS UNDER HEAVY EQUIPMENT COOKING EQUIPMENT NOT CLEAN. FLOORS IN REAR STORAGE AREA NOT CLEAN AND BY HOT WATER HEATER NOT CLEAN. NEED DETAILED CLEANING. #41 MUST REMOVE EXCESS DEBRIS AND CLUTTER FROM PREMISES.#36 MISSING LIGHT SHEILDS IN FRONT BAR PREP AREA. INSTALL AND MAINTAIN SERIOUS VIOLATION 7-42-090
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL PREPARED FOODS OUT OF ORIGINAL CONTAINER NEED TO BE LABELED AND DATED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN ALL GASKETS ON ALL REACH IN REFRIGERATORS , CLEAN INTERIOR OF ALL REACH IN REFRIGERATORS., CLEAN EXTERIOR OF ALL CHEST FREEZERS, STOVE AREA, CLEAN INTERIOR OF MICROWAVE. MAINTAIN ALL AREAS IN A CLEAN AND SANITIRY CONDITION.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED 3 COMPARTMENT SINK IN FRONT PREP AREA SLOW DRAINING. UNCLOG AND MAINTAIN. CAULK AROUND WASHBOWL SINK IN WOMENS WASHROOM. MAINTAIN
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL MOPS NEED TO BE PROPERLY HUNG TO DRY AFTER USE.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ALL WIPING CLOTHS NEED TO BE STORED IN SANITIZER BUCKET WHEN NOT IN USE.REPLACE ALL KNIVES AND FOOD RELATED UTENSILS EVERY 4 HOURS OR WASH RINSE AND SANITIZE EVERY 4 HOURS.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • IDPH FOOD HADNLER CERTIFICATES ARE NEEDED FOR ALL EMPLOYEES.
  6. Licence

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Cooler shelving/racks that had peeling paint/rust, shall be repaired/replaced. Caulk around 3 compartment sink in front prep/bar area in state of disrepair, shall be repaired/replaced. Shelving on front counter, and under 3 compartment sink in bar area had exposed raw wood, shall be repaired/sealed. Rear storage room shelving had exposed raw wood, shall be repaired/sealed.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of cooler shelving/racks not clean, need detailed cleaning(crevices), non food contact surfaces of cooking equipment, storage shelving not clean, need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors under heavy equipment, cooking equipment, not clean, had excess dirt/debris accumulation in corners, needs detailed cleaning. floors in rear storage areas under shelving, and by hot water heater not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Walls that had peeling paint, holes in rear storage areas, shall be repaired/sealed. Wall that had exposed raw wood in kitchen prep area, shall be repaired/sealed. Walls by grill areas not clean, need detailed cleaning.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Missing light shields in kitchen prep area, and front bar prep area, shall be provided.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Must removed excess debris and clutter from premises, kitchen prep area, and remove all unused equipment.

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