MiMi Gim-Bap

214 4 Street NE Calgary AB T2E 3S2 · Food - General

2 inspections

1. Contrôle11 mai 2026

   3 infractions

   • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
     • Viandes crues entreposées au-dessus d'autres aliments dans le refroidisseur arrière - corrigées.
   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • Le refroidisseur de prép avant n'avait que de petites quantités d'aliments potentiellement dangereux, mais le refroidisseur n'était pas branché. Refroidisseur branché chez le propriétaire et 4C réalisé. S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont maintenus en tout temps au-dessous de 4C.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • Pas de serviettes en papier dans les distributeurs à chaque station de lavage des mains. Assurez-vous que les deux stations de lavage des mains sont équipées de savon et de serviettes en papier en tout temps.
2. Inspection initiale25 avr. 2025

   0 infraction