MLACAK ARENA CAFETERIA
2500 CAMPEAU DR OTTAWA ON K2K 2W3 · Food Safety
3 inspections
- Contrôle régulier
4 infractions
- Équipement de lavage manuel ou mécanique disponible sur place.
- Fournir un évier de deux compartiments de matériau résistant à la corrosion pour le nettoyage et l'assainissement des ustensiles.
- L'équipement utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud d'aliments potentiellement dangereux contient des thermomètres précis qui peuvent être facilement lus.
- Fournir aux unités de réfrigération des thermomètres indicateurs précis qui peuvent être facilement lus.
- Les ustensiles doivent être désinfectés à l'aide d'une solution chimique ou d'eau chaude approuvée pendant le temps et la température de contact requis.
- Fournir un réactif d'essai pour déterminer la concentration de l'autre agent d'assainissement approuvé où l'assainissement a lieu.
- Les équipements et les ustensiles qui entrent en contact direct avec les aliments sont résistants à la corrosion, non toxiques et exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes.
- Équipement de lavage manuel ou mécanique disponible sur place.
- Contrôle régulier
0 infraction
- Contrôle régulier
0 infraction