Moby Dick Inn - Pub

935 2nd Avenue West, Prince Rupert, V8J 1H8 · Restaurant

2 inspections

1. Inspection de routine2 juill. 2026

   1 infraction

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments qui ne sont pas correctement lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation : L'installation utilisait un désinfectant à base d'ammonium parfumé au citron (Lysol) pour désinfecter ses surfaces de contact avec les aliments qui nécessite un temps de désinfectation de 8 minutes pour être efficace. Ce n'est pas pratique pour un établissement alimentaire occupé de laisser les surfaces humides pendant si longtemps. (Importance en santé publique) : Les produits parfumés peuvent laisser un résidu sur des surfaces qui ne sont pas sans danger pour les aliments. Les parfums ajoutés aux désinfectants ne sont pas sans danger pour les aliments et ne doivent pas être utilisés.
     • Mesures correctives : Préparer une solution de blanchiment de 200 ppm (1 c. à thé (5mL) par 1 L d'eau) et l'utiliser sur les surfaces de contact avec les aliments.
2. Inspection de routine26 mai 2025

   1 infraction

   • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation : L'installation utilisait un désinfectant à base d'ammonium parfumé au citron pour désinfecter ses surfaces de contact avec les aliments qui nécessite un rinçage de l'eau potable après utilisation toute la nuit. À la fin de la nuit, les surfaces sont désinfectées avec une solution de javel. (Importance en santé publique) : Les produits parfumés peuvent laisser un résidu sur des surfaces qui ne sont pas sans danger pour les aliments. Les parfums ajoutés aux désinfectants ne sont pas sans danger pour les aliments et ne doivent pas être utilisés.
     • Mesures correctives : soit acheter et utiliser un désinfectant non parfumé qui ne nécessite pas de rinçage de l'eau potable par la suite, soit utiliser une solution de blanchiment de 200 ppm toute la nuit.