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Moby Dick Inn - Pub

935 2nd Avenue West, Prince Rupert, V8J 1H8 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Moby Dick Inn - Pub a été inspecté 2 fois par Northern Health Authority depuis le 26 mai 2025. La dernière inspection, le 2 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 juillet 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments qui ne sont pas correctement lavés et désinfectés [par. 17(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments qui ne sont pas correctement lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : L'installation utilisait un désinfectant à base d'ammonium parfumé au citron (Lysol) pour désinfecter ses surfaces de contact avec les aliments qui nécessite un temps de désinfectation de 8 minutes pour être efficace. Ce n'est pas pratique pour un établissement alimentaire occupé de laisser les surfaces humides pendant si longtemps. (Importance en santé publique) : Les produits parfumés peuvent laisser un résidu sur des surfaces qui ne sont pas sans danger pour les aliments. Les parfums ajoutés aux désinfectants ne sont pas sans danger pour les aliments et ne doivent pas être utilisés.
      • Mesures correctives : Préparer une solution de blanchiment de 200 ppm (1 c. à thé (5mL) par 1 L d'eau) et l'utiliser sur les surfaces de contact avec les aliments.
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : L'installation utilisait un désinfectant à base d'ammonium parfumé au citron pour désinfecter ses surfaces de contact avec les aliments qui nécessite un rinçage de l'eau potable après utilisation toute la nuit. À la fin de la nuit, les surfaces sont désinfectées avec une solution de javel. (Importance en santé publique) : Les produits parfumés peuvent laisser un résidu sur des surfaces qui ne sont pas sans danger pour les aliments. Les parfums ajoutés aux désinfectants ne sont pas sans danger pour les aliments et ne doivent pas être utilisés.
      • Mesures correctives : soit acheter et utiliser un désinfectant non parfumé qui ne nécessite pas de rinçage de l'eau potable par la suite, soit utiliser une solution de blanchiment de 200 ppm toute la nuit.
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