Mountain View Summer Camp & Retreat Centre - Snack Bar
61855 Lougheed Hwy, Hope · Restaurant
6 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation: Pas de thermomètre dans le refroidisseur.
- Mesures correctives : Obtenir un thermomètre pour refroidisseur dès que possible.
- Score de violation: 1
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation: Pas encore de plan sur place.
- Mesures correctives : Plan de salubrité des aliments à élaborer par la cuisine du camp avant l'ouverture l'année prochaine.
- Score de violation: 1
- 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
- Observation: Pas encore de plan sur place.
- Mesures correctives : Plan d'assainissement à élaborer par la cuisine du camp avant l'ouverture l'année prochaine.
- Score de violation: 1
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation: Le thermomètre au réfrigérateur est inexact.
- Mesures correctives : Obtenir un thermomètre en ordre de marche. Correct aujourd'hui.
- Score de violation :
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Inspection de routine
1 infraction
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation: Un plan de salubrité des aliments doit encore être créé.
- Action(s) corrective(s): Lister les éléments de menu, quels aliments sont faits dans la cuisine du camp et quels aliments sont faits ici. Cuisiner et tenir à chaud. Températures requises pour refroidisseur et congélateur. Décrire les fonctions du personnel. Correction avant ouverture l'année prochaine.
- Score de violation: 1
- 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
- Observation : Le plan d'assainissement n'a toujours pas été créé.
- Mesures correctives : Énumérer tous les produits chimiques sur place, les procédures de nettoyage et de lavage à la vaisselle. Corriger avant l'année prochaine.
- Score de violation: 1
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]