Moy-Moy
1235 26 Avenue SE Calgary AB T2G 1R7 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 2 trous notés sur le sol à côté du piège à graisse. - Fermez les trous.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La bande a été utilisée pour réparer le couvercle de glace de comptoir.- Enlever le ruban et le couvercle de réparation pour des surfaces lisses, non poreuses et faciles à nettoyer. Les contenants de boissons étaient entreposés sur le sol à l'intérieur de l'armoire à l'avant. Assurez-vous que tous les aliments et les contenants sont entreposés à moins de 6 pouces du sol.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Quelques gouttes de souris notées à la zone de stockage arrière. Enlevez les gouttes. Des blocs de bois ont été utilisés sous l'évier qui étaient recouverts de graisse, de dirt et de débris. - Nettoyez le bloc en bois et assurez-vous que les blocs sont lisses, non poreux et faciles à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?