Mr Gold Maple Ridge
11968 224th St, Maple Ridge · Restaurant
29 inspections
- Inspection de suivi
1 infraction
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Les tuiles de sol craqués ont des ouvertures qui permettront aux débris d'accumuler, rendant le nettoyage impossible
- Mesure(s) corrective(s) : Remplacer les carreaux de sol fêlés ou endommagés par des carreaux intacts
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le lave-vaisselle n'a pas été réparé. Le superviseur a déclaré que le technicien sera sur place le 23 mars pour assurer le service de l'unité.
- Étagères en bois à grains ouverts à l'intérieur de la promenade dans le refroidisseur observé pour n'avoir pas été peint. Il s'agit d'un point en suspens du rapport du 18 juillet
- Bois à grains ouverts observé sur une étagère adjacente à la promenade au congélateur.
- Un seul bouchon de vidange a été observé à l'évier de 3 compartiments.
- Mesures correctives: Jusqu'à réparation, n'utilisez pas le lave-vaisselle
- Peinture de surfaces en bois à grains ouverts comme discuté
- Achetez 2 bouchons de vidange supplémentaires.
- Taux de violation: 15
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Les tuiles de sol craqués ont des ouvertures qui permettront aux débris de s'accumuler rendant le nettoyage impossible.
- Mesure(s) corrective(s) : Remplacer les carreaux de sol fêlés ou endommagés par des carreaux intacts
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Lave-vaisselle observé initialement sans savon dans le distributeur
- Mesures correctives : Cette mesure a été remplacée/remplie au moment de l'inspection
- Score de violation: 5
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Permis d'exploitation non affiché sur place
- Mesures correctives : A fourni à l'exploitant un formulaire pour remplacer le permis d'exploitation manquant
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Lave-vaisselle observé avec de l'eau stagnante. Fonction de drainage observée sans fonctionnement. Ne pas utiliser le lave-vaisselle tant que la fonction de drainage n'a pas été réparée
- Unité de rayonnage en bois à l'intérieur de la salle de stockage des aliments secs qui n'a pas été peinte. Il s'agit d'un point en suspens mentionné dans le rapport du 16 juillet.
- Étagères en bois sur le support de transport utilisé pour déplacer les gelatos de l'avant vers le dos qui n'ont pas été scellées et fortement touchées par l'accumulation de vieux débris alimentaires
- Un seul bouchon de vidange a été observé à l'évier de 3 compartiments.
- Mesures correctives: Contacter le technicien pour le service du lave-vaisselle
- Étagères de joints de peinture comme discuté
- Jeter les étagères en bois sur le support de transport
- Acheter 2 bouchons de vidange supplémentaires
- Taux de violation: 15
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Les tuiles de sol craqués ont des ouvertures qui permettront aux débris de s'accumuler rendant le nettoyage impossible.
- Mesures correctives : Remplacer les carreaux de sol fêlés/ endommagés par des carreaux intacts.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Observation: L'exploitant n'a pas payé ses frais annuels de permis
- Mesures correctives : Communiquez avec la facturation dès que possible
- Score de violation: 1
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Le permis d'exploitation n'est pas affiché. Cela a été indiqué dans le rapport du 9 juillet
- Mesures correctives : Le permis d'exploitation est affiché au public. Si le permis a été perdu, vous devez demander un remplacement.
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Marcher dans le plancher congélateur observé avec une accumulation importante de glace. Cela a été indiqué dans le rapport du 9 juillet
- Unité de rayonnage en bois à l'intérieur de la salle de stockage observée pour n'avoir pas été peint scellé. Cela a été indiqué dans le rapport du 9 juillet
- Mesures correctives : Enlever la glace du plancher car il s'agit d'un risque de glissement
- Revêtements en bois de peinture ou de scellement
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Tuile de sol endommagée observée dans le couloir à l'arrière de la pièce
- Mesure(s) corrective(s) : Réparer le carrelage du sol pour éliminer les risques de glissement.
- Score de violation: 1
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation: Refroidisseur de stockage de lait pour la fabrication de gelato. Refroidisseur à 14c
- Mesure(s) corrective(s) : Jeter tous les HPF comme discuté
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : Un lave-vaisselle à haute température n'est pas en mesure d'effectuer son cycle d'assainissement en raison des bras de pulvérisation supérieurs et inférieurs détachés.
- Action(s) correctrice(s): Résanitiser tous les petits ustensiles avant, c'est-à-dire les scoops.
- Sanitiser les petits ustensiles en utilisant l'évier avant 2 compartiments.
- Blessure disponible pour la désinfection
- Taux de violation: 25
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Observation: L'exploitant n'a pas payé ses frais annuels de permis
- Mesures correctives : Communiquez avec la facturation dès que possible
- Score de violation: 1
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Impossible de localiser le permis d'exploitation
- Mesures correctives : Le permis d'exploitation doit être affiché
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Lave-vaisselle observé avec les bras de rinçage final supérieur et inférieur détachés
- Gelato refroidisseur de stockage à 14c
- Marcher dans le congélateur observé avec une importante accumulation de glace sur le sol
- Étagère à l'intérieur de la salle de stockage non peinte/scellée
- Mesures correctives : Réparer le lave-vaisselle pour que les deux bras de pulvérisation soient en place. Cela permettra à la fois la pression correcte et la pulvérisation pour assainir les surfaces.
- Réparer refroidisseur de stockage de lait gelato
- Retirez la glace du sol à l'intérieur de la promenade dans le refroidisseur. S'assurer que le congélateur s'égoutte correctement pour éviter qu'il ne se reproduise
- Sceller la surface en bois à grains ouverts comme indiqué.
- Taux de violation: 15
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Tuile de sol endommagée observée sur le chemin du hall à l'arrière de la salle
- Action(s) corrective(s): Réparation de carreaux de fleurs pour éliminer un risque de glissement
- Score de violation: 1
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Plusieurs feux de plafond observés ne fonctionnent pas dans la zone avant (au-dessus du réfrigérateur à lait)
- Mesures correctives : Remplacer les feux brûlés.
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Tuiles de sol craquées et lâches observées dans les locaux avant à côté de la machine à glace.
- Mesures correctives : réparer/remplacer les carreaux endommagés car il s'agit d'un risque potentiel pour les employés
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Grande ouverture murale scellée mais petite ouverture encore observée dans la paroi sèche assez grande pour permettre l'entrée des rongeurs.
- Mesure(s) corrective(s): Recommander l'étanchéité sera un petit morceau de contreplaqué comme discuté.
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Flacon détergent pour lave-vaisselle observé vide. Flacon de détergent non ouvert installé au moment de l'inspection
- Action(s) correctrice(s): Toujours avoir une bouteille de détergent non ouverte de secours en plus de la bouteille qui est déjà ouverte.
- Changer de bouteille quand environ 2 cm de produit est encore dans la bouteille. Verser dans une nouvelle bouteille pendant qu'elle descend. Cela garantira que l'air n'est pas attiré dans la ligne
- Taux de violation: 15
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Traces observées. Boîtes de stockage des aliments qui peuvent être mâchés dans
- Action(s) corrective(s) : Certains aliments se trouvent à l'intérieur de la salle de stockage des aliments secs qui peuvent être mâchés dans des contenants non conservés. Jusqu'à ce que la question des ravageurs ait été éliminée et, à titre de mesure proactive, entreposez toujours des aliments qui peuvent être mâchés dans des poubelles
- Lors de l'inspection de suivi, fournir une copie du rapport récent des exploitants de lutte antiparasitaire
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Grande ouverture du mur observée dans la salle de concierge à l'interface du mur de plancher.
- Ouverture dans le plafond observée lorsque le câblage électrique est situé
- Action(s) corrective(s) : sceller les ouvertures pour prévenir l'introduction de parasites
- Placer le stripping météo à la base de la porte du placard du concierge
- Ouverture du sceau dans le plafond
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: De vieilles déjections observées dans des zones difficiles à atteindre, c'est-à-dire à l'interface du mur de plancher, en particulier dans la pièce arrière, sous les étagères en bois
- Pas de gouttes observées dans la salle de fabrication des gelatos
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones difficiles à atteindre
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Observation: Les locaux n'ont pas payé leurs droits annuels de permis
- Mesures correctives : Communiquez avec la facturation dès que possible.
- Score de violation: 1
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Grande ouverture du mur observée dans la salle de concierge
- Ouverture observée à la base de la porte de la salle de concierge.
- Mesures correctives : Verrouiller l'ouverture pour prévenir l'entrée des ravageurs.
- Placer le striping météo à la base de la porte
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: De vieilles déjections observées dans les zones difficiles d'accès
- Action(s) corrective(s) : Nettoyer et désinfecter avec soin les coins de javel des locaux (zone arrière de la salle) comme on l'a vu.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Plusieurs aliments qui peuvent potentiellement être mâchés.
- Mesures correctives : Achetez des bacs supplémentaires pour stocker les aliments à l'intérieur du sucre dans la salle de stockage des aliments secs.
- Score de violation: 3
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Anciennes excréments observés sous les rayonnages en bois à l'arrière.
- Mesures correctives : Nettoyer le sol sous les rayonnages en bois comme débusqués.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Il n'y a pas de nouvelles fioles observées à l'avant, au bureau, qui font de la place aux gelatos, même si de vieilles fioles sont encore observées dans les zones difficiles à atteindre dans la salle arrière.
- Action(s) correctrice(s) : Enlever les excréments et continuer à enlever l'encombrement dans la zone de l'arrière comme discuté.
- Continuer à mettre tous les aliments qui peuvent être mâchés. Sécurisez les cônes dans les bacs à la fin de chaque journée.
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Boîtes à bec fournies par la société de lutte antiparasitaire qui sont du mauvais type encore observé dans les locaux. Les souris peuvent consommer le poison et laisser la boîte. Le poison peut potentiellement être suivi sur les surfaces de contact avec les aliments.
- Plusieurs boîtes à cônes observées avec des gouttes à l'intérieur.
- Un caniveau est toujours observé dans la pièce arrière. Une souris décédée a été observée près de la boîte à appâts dans la salle arrière
- Mesures correctives : Enlever les boîtes d'appât et nettoyer et désinfecter les surfaces de contact avec les aliments, comme on l'a vu.
- Les boîtes de cône ont été retirées pour être jetées.
- Enlevez l'enclume et continuez à nettoyer toutes les zones difficiles à atteindre où des déjections sont encore présentes.
- Taux de violation: 15
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Ouvertures dans les parois supérieures observées en raison de la canalisation qui peut permettre aux souris de se déplacer d'une pièce à l'autre
- Ouverture dans le mur observée sous l'unité de chauffage mural rose dans la zone arrière de la pièce
- Mesures correctives: sceller ces ouvertures comme discuté
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Les boîtes d'ail fournies par la compagnie de lutte antiparasitaire sont du mauvais type car les souris peuvent consommer le poison, puis quitter la boîte. Le poison peut potentiellement être suivi sur les surfaces de contact avec les aliments.
- Mesures correctives : Demandez à l'entreprise de lutte antiparasitaire d'enlever et d'installer des pièges contenant du poison que les souris peuvent entrer mais qu'elles ne peuvent pas quitter.
- Taux de violation: 15
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Un très grand nombre de déjections de rongeurs sont encore observées à l'arrière des lieux. souris vivantes observées dans la salle de stockage des aliments. La société de lutte antiparasitaire a été engagée. Traps observés en place
- Mesures correctives : L'opérateur de lutte antiparasitaire doit venir sur place chaque semaine pour y accéder. 2 semaines sont trop longues en raison de la gravité de l'infestation.
- Installez le stripping météorologique sur la base de toutes les portes comme débusqué.
- Installez une porte vers la salle Gelato et assurez-vous que le stripping météorologique est installé à la base de cette porte.
- Installer plus de panneaux de colle et de pièges
- Jeter les sacs ouverts contenant des contenants d'aliments/de boissons dans la zone de stockage
- Jeter tout article alimentaire qui a été ouvert et est toujours sur les étagères
- Enlevez l'enclume de la partie arrière de la pièce, car on a observé que certains de ces matériaux ont été mâchés.
- Taux de violation: 15
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Ouverture observée à la base de la porte coulissante à l'arrière des locaux qui permettra l'entrée des parasites
- Action(s) corrective(s): Ouverture du sceau.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Un grand nombre de dépotoirs ont été observés dans la zone arrière, y compris le bureau.
- Action(s) corrective(s) : Enlever toutes les gouttes, tirer tous les éléments des étagères pour enlever les gouttes. S'assurer que l'eau de Javel est utilisée pour désinfecter toutes les zones de contact.
- Taux de violation: 15
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : On a dit au personnel de l'unité sur place de ne pas utiliser le lave-vaisselle, mais de se laver. Lorsqu'il a été interrogé, le fonctionnaire n'utilisait pas de désinfectant après l'étape de lavage.
- Mesures correctives : Les locaux DOIVENT toujours utiliser le lave-vaisselle pour laver les marchandises. Re laver tous les ustensiles selon les instructions.
- Taux de violation: 25
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Observation : Le permis d'exploitation affiché n'est pas valide puisqu'il était l'ancien permis de l'exploitant précédent. Ceci a été éliminé au moment de l'inspection
- Mesures correctives : Remplissez et soumettez le formulaire à notre service de facturation pour remplacer le permis d'exploitation.
- Score de violation: 1
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Des déjections rongantes observées directement sur les surfaces de préparation des aliments et sur les aliments ouverts, c'est-à-dire la farine
- Mesures correctives: Jeter tous les aliments dans le dos comme discuté
- Taux de violation: 15
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Nombre massif de déjections de rongeurs observées sur les surfaces de préparation des aliments et sur l'ensemble des lieux.
- Mesures correctives : Ordonnance de fermeture
- Embaucher une entreprise de lutte antiparasitaire pour éliminer les souris qui se trouvent actuellement dans les locaux et empêcher les souris d'entrer dans les locaux. Des souris ont été observées activement dans la "salle verte"
- Une fois que tous les aliments ont été jetés, de nouveaux aliments devront être entreposés et fixés dans des bacs avec couvercles serrés. Des articles tels que la farine et les grains seraient entreposés dans n'importe quel article qui pourrait être mâché dans
- Taux de violation: 15
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Des déjections Rodentes observées sur les rayonnages et les surfaces de contact avec les aliments dans l'ensemble des locaux.
- Mesures correctives : Une fois les déjections de rongeurs enlevées, il faudra nettoyer et désinfecter l'ensemble des locaux
- Taux de violation: 15
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Le personnel du Sole sur place n'a pas de niveau 1 ou équivalent de salubrité des aliments
- Mesures correctives : Il doit y avoir au moins un membre du personnel sur place qui a un niveau de salubrité alimentaire 1 ou équivalent en cours d'exploitation
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Observation : Le permis d'exploitation n'est actuellement pas valide.
- Mesures correctives : Communiquez avec la facturation pour payer les frais de permis annuels impayés.
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : L'employé seul sur place au moment de l'inspection ne détient pas de certificat de salubrité des aliments de niveau 1 ou équivalent
- Mesures correctives : Il doit y avoir au moins un employé en exploitation qui est certifié.
- Score de violation: 1
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le rinçage final du lave-vaisselle est testé à l'aide de 2 thermomètres de maintien de crête. Le rinçage final doit systématiquement atteindre un minimum de 71c sur des cycles consécutifs. Le lave-vaisselle a atteint 71c et 69c en course 1, 66c et 65c en course 2, 62c et 62c en course 3.
- Mesures correctives : Le lave-vaisselle est fermé. Contactez le technicien pour réparer la vaisselle. Le lave-vaisselle ne peut être utilisé avant d'avoir effectué une inspection pour vérifier qu'il est capable d'atteindre un minimum de 71c lors de cycles de rinçage finals consécutifs.
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Le rinçage final du lave-vaisselle est testé entre 60 et 66c. Doit être un minimum de 71c (au niveau de la plaque)
- Mesures correctives : Contacter le technicien pour réparer le lave-vaisselle. Laver les ustensiles à l'arrière de la chambre 3 évier. Ne pas utiliser le lave-vaisselle après avoir été entretenu jusqu'à ce que je puisse vérifier la température finale minimale de rinçage est atteinte.
- Taux de violation: 25
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: La machine à café a été réparée. Selon le rapport du 13 mars, une fois la machine à café réparée, il doit y avoir un refroidisseur de travail dans la zone avant.
- Fuite de plomberie non réparée à la station de lavage de scoop gelato
- Température finale de rinçage du lave-vaisselle ne atteignant pas un minimum de 71c (au niveau de la plaque)
- Action(s) corrective(s) : Réparation ou remplacement de refroidisseurs non fonctionnels à l'avant
- Contact plombier pour réparer la fuite de plomberie
- Contactez le technicien pour réparer le lave-vaisselle.
- Taux de violation: 15
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : L'employé sur place au moment de l'inspection n'a pas de niveau 1 ou équivalent de salubrité des aliments
- Mesures correctives : Il doit y avoir au moins un employé sur place lorsque les locaux sont en exploitation et qu'ils ont un niveau de salubrité alimentaire 1 ou équivalent.
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Lave-vaisselle non en fonctionnement
- Mesures correctives : Le technicien indiqué par le gestionnaire sera sur place jeudi
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation: Refroidisseur de coke contenant du lait fonctionnant à 9c
- Mesures correctives : Ne pas utiliser de refroidisseur pour stocker les denrées périssables jusqu'à réparation
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Distributeur de serviettes en papier vide à la station de lavage à la main. Une serviette en papier dans un distributeur vertical a été retirée du dos et placée à l'évier avant.
- Mesures correctives: Acheter des serviettes en papier pour le distributeur d'évier avant
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le lave-vaisselle n'est pas en service. Le travailleur sur place est au courant de la façon de faire une méthode d'évier de 3 compartiments pour le lavage des marchandises. Bleach disponible pour le lavage des marchandises
- Refroidisseur de coke pas correctement tenue froide.
- Bandes d'essai de chlore non sur place. (Il s'agit d'un terme exceptionnel)
- Fuite de plomberie observée au puits d'immersion (C'est un élément exceptionnel)
- Les serviettes en papier observées dans les toilettes du cunstomer/employé, mais les serviettes ne sont pas dans un distributeur.
- Action(s) corrective(s): Worker sur le site a déclaré qu'il sera réparé d'ici la fin de cette semaine
- Achat de bandes d'essai au chlore
- Réparer la fuite de plomberie
- Réparer refroidisseur de coke.
- Achetez des serviettes en papier qui s'intégreront dans le distributeur dans le wahrrom employé/client.
- Taux de violation: 15
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Le travailleur sur place n'a pas de niveau 1 ou équivalent de salubrité des aliments
- Mesures correctives : S'assurer que la protection de la salubrité des aliments est en place en cours d'exploitation
- Score de violation: 1
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Permis d'exploitation non affiché. Le permis d'exploitation doit être affiché au public. Il s'agit d'un point en suspens mentionné dans le rapport du 10 mai 2022
- Mesures correctives : Locaux fournis Gestionnaire avec une demande de remplacement du permis d'exploitation manquant. Remplacer dès que possible.
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Bandes d'essai de chlore non sur place. Il s'agit d'un point en suspens mentionné dans le rapport du 10 mai 2022.
- Fuite de plomberie observée au puits d'immersion
- Mesures correctives : acheter des bandes d'essai au chlore dès que possible.
- Réparer la fuite de plomberie
- Score de violation: 9
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Permis d'exploitation non affiché
- Mesures correctives : Le permis d'exploitation doit être affiché au public. Vous devrez remplacer le permis en cas de perte.
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Bandes d'essai de chlore non sur place.
- Mesures correctives: Acheter des bandes d'essai au chlore.
- Score de violation: 3
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le lave-vaisselle avant ne fonctionne pas. Un lave-vaisselle de remplacement arrive sur commande dans les 48 prochaines heures.
- Pas de bandes d'essai sur place
- Mesures correctives : S'assurer que les locaux ont acheté des bandes d'essai quat pour vérifier la concentration à 200ppm.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le lave-vaisselle avant ne peut pas être réparé selon l'opérateur.
- Robinet d'eau froide à 3 compartiments non réparé
- Aucune bande d'essai de quat sur place pour surveiller la concentration de quat pour vérifier la présence de 200ppm
- Mesures correctives : L'exploitant a indiqué qu'un nouveau lave-vaisselle commercial à haute température a été commandé et arrivera la semaine prochaine.
- L'opérateur a déclaré que le robinet d'eau froide sera réparé tôt la semaine prochaine
- Achat de bandes d'essai quat
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Conteneur de quartiers observé vide au puits de 3 compartiments. Pas d'eau de Javel ou d'assainissement supplémentaire sur place.
- Pas d'eau de Javel ou d'assainissement du quat observé à l'évier du compartiment avant 2. Lave-vaisselle non en service.
- Action(s) corrective(s) : Relavez et assainissez tous les ustensiles dans l'ensemble des locaux. L'employé s'est rendu à Walmart pour acheter de l'eau de Javel au moment de l'inspection afin d'éviter qu'un ordre de fermeture ne soit émis.
- Le rapport pour 100ppm de Javel est d'environ. un chapeau de javel par gallon d'eau tiède. Faire tremper 2 minutes puis sécher l'air.
- Taux de violation: 25
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation : Surveillance des dossiers non sur place
- L'employé ne sait pas qu'une étape d'assainissement est nécessaire lors du lavage d'entreposage
- Mesures correctives : S'assurer que les dossiers de surveillance sont disponibles en tout temps pour examen.
- S'assurer que les employés reçoivent une formation adéquate sur la façon d'effectuer une méthode d'évier de 3 compartiments
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Four micro-ondes dans la chambre arrière observé avec éclaboussure de nourriture
- Action(s) corrective(s): Four micro-ondes propre
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Les serviettes en papier ne se trouvent pas dans un distributeur à l'évier
- Robinet d'eau chaude à un évier à l'évier de 3 compartiments sans fonctionnement
- Papier hygiénique dans les toilettes publiques observé comme non dans les distributeurs
- Serviettes de papier observées comme n'étant pas dans un distributeur dans les toilettes publiques
- Lave-vaisselle ne fonctionnant pas dans la zone avant
- Action(s) corrective(s) : Installez un distributeur à l'évier.
- Réparation du robinet d'eau chaude
- Placer le papier hygiénique et les serviettes de papier dans les distributeurs dans les toilettes publiques
- Placer le papier hygiénique dans les distributeurs dans les toilettes publiques
- Réparation et réactivation du lave-vaisselle
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation : Remplir un plan de salubrité des aliments d'ici le 1er juin 2021
- Date à corriger: 1er juin 2021
- Mesures correctives:
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Flies dans la zone de la crème glacée
- Date à corriger 14 mai 2021
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Filtre à mouche UV cassé, remplacer
- Date à corriger: 14 mai 2021
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Sécurité des covids Plan non terminé
- Date à corriger: 14 mai 2021
- Mesures correctives:
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Distributeurs de serviettes en papier vide
- Date à corriger: 21 avril 2021
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: le piège à mouche UV ne fonctionne pas
- Date à corriger : 21 avril 2021
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Les aliments déversés, le sirop sur toutes les surfaces (étagères, planchers, etc.)
- Date à corriger: 21 avril 2021
- Action(s) corrective(s) : Nettoyer l'ensemble du prémisse alimentaire
- Score de violation :
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Plusieurs luminaires ne fonctionnent pas
- Les toilettes des employés sont perdues (non boulonnées)
- Date à corriger : 21 avril 2021
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Sécurité des covids Plan non achevé
- Date à corriger: 21 avril 2021
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation : l'exploitant n'a pas terminé le niveau 1 de salubrité des aliments
- Mesures correctives : terminer le cours d'ici le 1er avril 2021
- Score de violation: 1
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]