Mr Mikes Steakhouse Casual

45200 Luckakuck Way, Chilliwack · Restaurant

3 inspections

1. Inspection de suivi4 oct. 2026

   1 infraction

   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation (CORRECTED DURING INSPECTION): Observed a metal frying basket (ready to be used) broken with pieces of metal coming off the basket structure.
     • Corrective Action(s): Do not use.
     • Staff stated new equipment is ordered..
     • Score de violation: 3
2. Inspection de routine30 août 2026

   1 infraction

   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Nombreux équipements métalliques observés (panier de friture, filtre) qui sont brisés.
     • 2. Observé une partie de la grille avec des huiles goutteantes du capot de ventilation.
     • Mesures correctives : 1.
     • N'utilisez pas les outils cassés.
     • Ils peuvent entraîner une contamination physique des aliments.
     • 2. Nettoyer.
     • Assurez-vous que le capot de ventilation est bien entretenu pour éviter toute contamination.
     • Score de violation: 9
     • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation : On a observé de nombreuses mouches drain/fruit à l'intérieur du stockage sec et de la zone bar.
     • Mesures correctives : Nettoyez la zone.
     • Mettre en oeuvre/maintenir la lutte antiparasitaire mesurée.
     • À corriger dans les 2 semaines.
     • Score de violation: 3
     • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
     • Observation: L'inspection précédente a relevé les problèmes suivants, qui n'ont pas été corrigés:
     • 1. Fuite pour l'évier à la main à côté de la grille de steak
     • 2. Écaillage du sol près des drains
     • 3. Le refroidisseur de la barre avant fuit l'eau à l'extérieur.
     • Mesures correctives: réparation.
     • À corriger dans un délai d'un mois.
     • Score de violation: 3
     • 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : On a observé l'uniforme du personnel de cuisine avec des débris de nourriture séchée lorsque le personnel a commencé le travail.
     • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les employés suivent une bonne hygiène personnelle et des vêtements propres.
     • Score de violation: 3
3. Inspection de routine9 mars 2026

   1 infraction

   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Nettoyage général nécessaire pour la formation de vieux débris alimentaires ou les déversements de denrées alimentaires:
     • 1. Marcher dans le sol plus frais et les coins ont accumulé des déversements de nourriture comme les crèmes, citrons et sauces. Nettoyage nécessaire.
     • 2. La machine à glace principale a des débris et des poussières accumulés à l'intérieur. Le lavage et l'assainissement sont nécessaires.
     • Action(s) corrective(s): 1. Marcher dans le sol plus frais et les coins ont accumulé des déversements de nourriture comme les crèmes, les citrons et les sauces. Nettoyage nécessaire. Jeter les aliments contaminés laissés en contact direct avec le sol, comme les citrons.
     • 2. La machine à glace principale a des débris et des poussières accumulés à l'intérieur. Le lavage et l'assainissement sont nécessaires.
     • Correction requise en deux jours.
     • Score de violation: 3
     • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : QUAT Les flacons de pulvérisation et les contenants de désinfectant sont remplis d'un désinfectant lactique. Ce sont des produits chimiques différents et ont des concentrations et des bandes d'essai différentes. Des étiquettes appropriées sont requises.
     • Mesures correctives : S'assurer que toutes les bouteilles de produits chimiques et de nettoyage sont bien étiquetées pour prévenir la contamination chimique des aliments et de l'équipement.
     • Score de violation: 3
     • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
     • Observation : Entretien et réparations mineurs nécessaires pour les équipements brisés ou les surfaces usées :
     • 1. Tube léger et couvercles de lumière manquants dans la zone de la fosse à vaisselle.
     • 2. Fuite mineure pour évier à la main à côté du grill à steak.
     • 3. Plancher flottant et copeaux près des drains.
     • 4. Le refroidisseur de barre avant fuit de l'eau à l'intérieur.
     • Mesures correctives : S'assurer de suivre l'entretien et la réparation nécessaires. Assurez-vous que l'équipement est en bon état de fonctionnement et que les surfaces sont durables et faciles à nettoyer. Appliquer la réparation et l'entretien au besoin au cours des prochains mois. Correction requise en 2 mois.
     • Score de violation: 3