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Mucho Burrito 0017

101 - 9837 116 Street Grande Prairie AB T8W 0C7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Mucho Burrito 0017 a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 janvier 2025. La dernière inspection, le 5 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 mars 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 30 mars 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 février 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 30 mars 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 30 mars 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les solutions d'assainissement des quats ont été vérifiées à 50 ppm. Le personnel a modifié les solutions d'assainissement vérifiées à 200 ppm. S'assurer que les solutions d'assainissement sont modifiées à intervalles réguliers et sont vérifiées à 200-400 ppm pour les quats.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les serviettes en papier des toilettes étaient épuisées. Le personnel a rempli les serviettes en papier dans les toilettes des hommes. Assurez-vous que tous les lavabos sont fournis en tout temps.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'ouverture des boîtes d'étain était en état insanitaire avec accumulation de débris et de copeaux d'étain. Le personnel a nettoyé et désinfecté l'ouverture de la boîte d'étain. S'assurer que tous les équipements sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Un coin du plancher de refroidissement à l'italienne est endommagé, ce qui entraîne l'accumulation de poussières et de débris. 2. Les intersections sol-mur sous les racks dans le refroidisseur à l'italienne montrent des taches noires et l'accumulation de débris. 1. Réparer le coin endommagé du plancher de refroidissement à l'italienne et s'assurer que la zone est soigneusement nettoyée après les réparations. 2. Enlever tous les débris et nettoyer et assainir les intersections sol-mur sous les racks pour éliminer les taches noires et empêcher l'accumulation future.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage mineur: -Wall par le lavage à la vaisselle, et la zone de préparation. - Le bac à riz brun. Nettoyer les zones indiquées et s'assurer que toutes les étagères, murs, bacs et toutes les zones de l'installation sont entretenus dans un état propre et sanitaire.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage mineur : -Déplacer par l'évier de la cuvette, laver la vaisselle et préparer la zone. - Quelques étagères. - Le bac à riz brun. Nettoyer les zones indiquées et s'assurer que toutes les étagères, murs, bacs et toutes les zones de l'installation sont entretenus dans un état propre et sanitaire.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Quelques-uns des placards sont en délabrement et/ou ont du ruban adhésif dessus ce qui rend les placards difficiles à nettoyer. Réparer les armoires pour qu'elles soient lisses, durables et faciles à nettoyer et veiller à ce que tous les placards soient entretenus en bon état et faciles à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage mineur : -Déplacer par l'évier de la cuvette, laver la vaisselle et préparer la zone. - Quelques étagères. - Le bac à riz brun. Nettoyer les zones indiquées et s'assurer que toutes les étagères, murs, bacs et toutes les zones de l'installation sont entretenus dans un état propre et sanitaire.
  7. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains dans la zone de service avant fuit. Réparez l'évier de lavage des mains et assurez-vous que tous les lavabos de lavage des mains sont entretenus en bonne réparation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Quelques-uns des placards sont en délabrement et/ou ont du ruban adhésif dessus ce qui rend les placards difficiles à nettoyer. Réparer les armoires pour qu'elles soient lisses, durables et faciles à nettoyer et veiller à ce que tous les placards soient entretenus en bon état et faciles à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent un nettoyage mineur : -Déplacer par l'évier de la cuvette, laver la vaisselle et préparer la zone. - Quelques étagères. - Le bac à riz brun. Nettoyer les zones indiquées et s'assurer que toutes les étagères, murs, bacs et toutes les zones de l'installation sont entretenus dans un état propre et sanitaire.
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