Mucho Burrito 113
4328 17 Street NW Edmonton AB T6T 0C1 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Observation : Les températures du refroidisseur à l'entrée et du refroidisseur à l'entrée ont été mesurées à 7°C, ce qui dépasse la température de rétention à froid requise. Mesures correctives requises :Ajustez et maintenez immédiatement les deux refroidisseurs à 4°C ou à une température inférieure afin d'assurer la conservation sécuritaire des aliments à froid. Si les unités sont incapables de maintenir la température requise, de réparer ou de remplacer l'équipement au besoin.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Observation :Un permis de manutention des aliments expiré (expiré le 31 décembre 2025) a été affiché dans l'établissement. Mesures correctives requises :Observer un permis de manutention des aliments valide et actuel et le poster à un endroit bien visible où il est clairement visible pour le public en tout temps.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Zone de service avant, bac de stockage pour les croustilles de tortillas avaient un couvercle endommagé (la surface avait été fondue).
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Pressez les bouteilles de sauces notées à température ambiante sur la ligne de préparation des aliments.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le client mange des ustensiles (auto-service) notés avec les extrémités de la nourriture pointées vers le haut.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Accumulation de graisse notée sur les filtres pour le capot d'échappement de la canopée.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?