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Mucho Burrito Fresh Mexican Grill

34 - 45905 Yale Rd, Chilliwack · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Mucho Burrito Fresh Mexican Grill a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 25 juillet 2023. La dernière inspection, le 5 août 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 juin 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 juin 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 5 août 2026. Par exemple : 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : Lettre d'appel d'offres livrée à la main concernant les frais de permis en souffrance. Le défaut de payer le montant des frais de permis non acquittés peut entraîner des mesures d'application prises par Fraser Health.
      • Mesures correctives : Veuillez effectuer le paiement dans les 10 jours suivant la réception de cette lettre, tel qu'indiqué à la date de l'inspection. Le gestionnaire a déclaré que le propriétaire a payé, s'il vous plaît vérifier et revenir à l'inspecteur de santé.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Observé 2 contenants de poulet cru dégelés entreposés sur la plus basse étagère du plat propre.
      • Les plats propres étaient entreposés sur les contenants de poulet cru.
      • Mesures correctives : Ne pas mélanger les contenants de poulet cru et nettoyer les plats, afin de prévenir la contamination croisée.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les seaux d'assainissement avant ont été mesurés à 50ppm Quat, à moins de 200ppm.
      • Action(s) corrective(s) : Remplir avec la solution 200ppm Quat.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Graisse observée sur le capot de ventilation. La suie noire était également visible sur les filtres. Accumulation de poussière observée sur les moniteurs (au-dessus de la zone de préparation des aliments). Veuillez également noter que la date d'échéance du service est passée.
      • Mesures correctives: propres.
      • Retirer les filtres et nettoyer.
      • À corriger dans une semaine.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : seau de désinfectant QUATs mesuré en dessous de 200 ppm.
      • Mesures correctives : L'opérateur a remplacé la solution lors de l'inspection par 200 ppm QUAT.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Deux seaux de surface de contact alimentaire avec des chiffons d'essuyage enregistrés < 200 ppm QUAT dans la zone de préparation des aliments avant.
      • Mesures correctives : Le personnel a remplacé le désinfectant pour contact avec les aliments par une solution fraîche du distributeur de produits chimiques situé à l'évier des trois compartiments. Nouveau désinfectant pour contact avec la surface des aliments homologué à 200 ppm QUAT.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : la capuche est passée à la date de service professionnel
      • Action(s) corrective(s) : s'assurer que le capot à vapeur est nettoyé et entretenu de façon professionnelle
      • Score de violation: 1

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