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Mundo Latino

1823 - 4500 Kingsway, Burnaby · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Mundo Latino a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 1 avril 2025. La dernière inspection, le 6 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 juin 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 22 juin 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 1 avril 2025. Par exemple : 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 janvier 2026. Par exemple : 102 - Exploitation d'un local alimentaire non agréé [par. 6(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - On observe un refroidisseur debout (salade, fromage, etc.) allant de 9,8C à 13C.
      • Mesures correctives:
      • - accumulation de glace observée à l'intérieur du refroidisseur. Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés au 4C ou au-dessous. Tous les articles ont été transférés à un autre refroidisseur de travail au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • - Refroidisseur ne pouvant pas maintenir la température ambiante de 4C ou moins. Température plus élevée observée près du fond.
      • Mesures correctives:
      • - Réparer l'unité et assurer la température ambiante de 4C ou moins peut être maintenu en tout temps.
      • Date à corriger: 29 juin 2026
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation:
      • - Il n'y a pas d'installations de lavage de vaisselle appropriées dans ces locaux pour laver, rincer et désinfecter les ustensiles utilisés pour la préparation des aliments.
      • Mesures correctives:
      • - Arrêter immédiatement l'exploitation de l'établissement de restauration.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation:
      • - Il n'y a aucun moyen de se laver les mains. Il n'y a pas d'évier.
      • Mesures correctives:
      • - Arrêter immédiatement l'exploitation de l'établissement de restauration.
      • Taux de violation: 15
    • 102 - Exploitation d'un local alimentaire non agréé [par. 6(1)]
      • Observation:
      • - Signes de préparation alimentaire et de vente observés dans l'unité 1636, qui devait être utilisée comme espace de stockage seulement. La publicité pour le titre d'entreprise "el Rinconcito sabroso" a été observée sur la fenêtre de l'unité #1636 et sur le stand de caisse au magasin, montrant des menus tels que Esquites, Elote Forrado, Elotes, Takislokos, Doriesquite, Chicarron Preparado.
      • Mesures correctives:
      • - Enlevez tous les panneaux et publicités des deux unités. Arrêter immédiatement l'exploitation de l'établissement de restauration non agréé. Retirer tous les ustensiles à usage unique et les aliments utilisés pour cette opération (sauces ouvertes, assaisonnements, ingrédients entreposés dans le refroidisseur de préparation). Éteignez le refroidisseur de préparation. Ordonnance de correction émise.
      • Score de violation: 5
      • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation:
      • - Aucun permis n'a été accordé à cet établissement pour la préparation et la manipulation des aliments et leur utilisation immédiate.
      • Mesures correctives:
      • - Arrêter immédiatement l'exploitation de l'établissement de restauration.
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Produits reconditionnés observés : biscuits à anneaux, crevettes entières séchées, etc.
      • Mesures correctives:
      • - Il n'y a pas d'évier dans le magasin. Aucun reconditionnement (traitement) n'est autorisé sur place.
      • Score de violation: 5
    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation:
      • - Nouveau local de rangement disponible à l'unité 1636.
      • Mesures correctives:
      • - L'opérateur a déclaré que cet espace est destiné à être utilisé pour la préparation des aliments. Aucune préparation ou transformation alimentaire n'est autorisée tant qu'une approbation n'est pas accordée par le soussigné. Il y a des produits reconditionnés sur les ventes au magasin et des signes de servir des boissons prêtes à manger (Clamato dans une tasse de togo). Arrêtez immédiatement tout traitement. L'exploitant peut soumettre une demande à l'inspecteur de district pour examen afin d'utiliser cette unité pour la préparation des aliments.
      • Score de violation: 3

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