Aller au contenu
Chargement de la carte…

Murrayville Manor Food Service

21616 46th Ave, Langley · Institutional Kitchen

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Murrayville Manor Food Service a été inspecté 15 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 octobre 2012. La dernière inspection, le 19 mai 2026, a relevé 1 infraction.

8 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 mai 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 mars 2019. Par exemple : 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 3 février 2020. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Bouteilles de pulvérisation de peroxyde d'hydrogène dans la cuisine. Tout le personnel n'est pas conscient de ne pas l'utiliser pour les surfaces de cuisine.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les employés sont au courant de l'utilisation de la solution de blanchiment pour assainir les surfaces de la cuisine. Au moment de l'inspection, on a préparé un désinfectant à l'eau de Javel de 200 ppm.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La porte de la cuisine qui mène à l'extérieur était ouverte sans utiliser la porte de l'écran.
      • Mesures correctives : Utilisez la porte d'écran pour prévenir l'introduction éventuelle de parasites.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le désinfectant à base de peroxyde était utilisé sur les surfaces de contact avec les aliments. Les instructions du fabricant indiquent que ce produit nécessite le rinçage avec de l'eau potable après application.
      • Mesure(s) corrective(s) : utiliser un désinfectant à l'eau de Javel de 100 à 200 ppm, car cela ne nécessite pas d'étape de rinçage. Par ailleurs, les désinfectants pour composés d'ammonium quaternaires (quat) sont également acceptables pour les surfaces en contact avec les aliments. Le désinfectant peroxyde peut être utilisé pour les surfaces de contact non alimentaires.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Conteneurs de yaourt observés utilisés comme pelles pour les bacs alimentaires en vrac.
      • Mesures correctives : Obtenir des scoops plus durables avec des poignées pour éviter une contamination potentielle. Corriger dès que possible.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les planchers dans la salle de stockage ont une accumulation de poussière et de débris.
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer les planchers et les entretenir.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Robinet mains libres non disponible pour le lavage des mains. Au moment de l'inspection, deux éviers ont été remplis d'eau de lavage et d'eau de rinçage. Le troisième évier est muni d'une buse prérincée.
      • Mesures correctives : Un robinet doit être ajouté à l'évier de prérinçage pour permettre le lavage des mains lorsque les autres lavabos sont utilisés.
      • Score de violation: 9
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : L'eau de bouffée a mesuré 0 PPM de chlore dans les deux flacons de désinfectant.
      • Mesures correctives : S'assurer que les bouteilles de pulvérisation sont maintenues à 100 PPM de chlore résiduel. Cela a été corrigé lors de l'inspection. Acquérir des bandes d'essai pour confirmer.
      • Score de violation: 5
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les flacons d'assainissement pulvérisés ont mesuré plus de 200 PPM de chlore résiduel. La concentration était si élevée qu'elle a blanchi l'indicateur de couleur de la bande d'essai.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le désinfectant a été jeté et les bouteilles ont été remplies. Utiliser 1 eau de Javel domestique captive à 4 litres d'eau.
      • Score de violation: 5
  15. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web