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Nando's Chicken (Abbotsford)

64 - 32700 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant

11 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Un lave-vaisselle à basse température a détecté 0 ppm de chlore résiduel pendant le cycle de rinçage final.
      • Mesures correctives : L'opérateur a réparé le lave-vaisselle à basse température pendant l'inspection. Le résidu de chlore mesurait 50 ppm lorsqu'il était réévalué pendant l'inspection. Renouvelez tous les plats lavés aujourd'hui dans le lave-vaisselle.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. Robinet d'eau froide à l'évier avant était en fuite.
      • 2. Sous le comptoir congélateur n'était pas en bon état de fonctionnement. Pas de stockage dans ce congélateur. Le technicien a déjà été contacté et a commandé les pièces nécessaires à la réparation.
      • Mesures correctives : S'assurer que tout l'équipement est en bon état de fonctionnement.
      • Date à corriger: 20 août 2025
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Une grande cuvette de riz a été observée refroidie au comptoir à température ambiante. Sonde de riz à 38C après 4 heures de refroidissement. L'opérateur a jeté le riz pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : - S'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont correctement refroidis entre 60C et 20C ou moins dans les 2 heures, et entre 20C et 4C ou moins dans les 4 heures afin de prévenir la croissance microbienne et/ou la production de toxines pouvant causer une maladie.
      • - S'assurer que les grands contenants de nourriture sont transférés dans des contenants peu profonds pour accélérer le processus de refroidissement.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : - Aucun savon liquide n'était disponible à la station de lavage des mains avant. L'opérateur a rempli le savon liquide pendant l'inspection.
      • - La station de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments a été obstruée par un pot. L'opérateur a déplacé le pot pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont accessibles et fournies en tout temps avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier.
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Moules observées dans la zone de la station de rinçage (mur, autour du robinet, entre l'équipement et le joint mural).
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones mentionnées ci-dessus pour éliminer tout signe de moisissure. Sceller correctement la jonction murale/équipement au poste de rinçage pour éviter l'humidité.
      • Date à corriger: 16 août 2021
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: L'enveloppe séranique a été utilisée pour couvrir les murs derrière la station de rinçage.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever l'enveloppe de seran. N'utilisez pas d'enveloppe de sérane pour couvrir les murs car l'enveloppe de sérane n'est pas une surface propre.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Flacon de liquide non étiqueté observé sur le comptoir. Bouteille étiquetée par l'opérateur au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les bouteilles et tous les contenants sont correctement étiquetés pour en identifier le contenu.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction