NAPOLI PIZZERIA LIMITED
465 CHARLOTTE, SYDNEY · Food Establishment
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
- Dans une installation de lavage de vaisselle à 3 compartiments, les plats doivent être désinfectés chimiquement avec de l'eau de Javel à concentration de 100ppm ou des composés d'ammonium quaternaires à concentration de 200ppm.
- 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.