Nectar Coffee & Bar
111 Broadway St, Tillsonburg ON N4G 3P5 · Restaurant
4 inspections
- Requis
1 infraction
- Locaux alimentaires exempts de conditions qui attirent les parasites
- assurer des locaux exempts de conditions qui pourraient mener à l'hébergement ou à la reproduction de parasites.
- Locaux alimentaires exempts de conditions qui attirent les parasites
- Requis
2 infractions
- Assainissement des surfaces et des équipements de contact avec les aliments
- fournir un réactif d'essai pour la détermination de la concentration du désinfectant où l'opération d'assainissement a lieu
- Fonctionnement et entretien du lave-vaisselle mécanique
- s'assurer que l'eau de rinçage est maintenue à une température supérieure à 82°C et appliquée pendant au moins 10 secondes
- Assainissement des surfaces et des équipements de contact avec les aliments
- Requis
2 infractions
- Contrôle de la température pour le stockage des aliments potentiellement dangereux
- s'assurer que pendant la préparation, la transformation et la fabrication d'aliments potentiellement dangereux, ils ne sont pas à une température comprise entre 4°C et 60°C pendant plus de deux heures
- Oeufs
- s'assurer que tous les oeufs sont transportés et entreposés à une température de rétention à froid de 4°C et inférieure
- Contrôle de la température pour le stockage des aliments potentiellement dangereux
- Requis
2 infractions
- Contrôle de la température pour le stockage des aliments potentiellement dangereux
- s'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 60 °C et plus
- Stockage des denrées alimentaires
- Contrôle de la température pour le stockage des aliments potentiellement dangereux