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NEW CITY SUPPORTIVE LIVING

4707 S MARSHFIELD AVE, CHICAGO, IL 60609 · Long Term Care

Résumé des inspections

NEW CITY SUPPORTIVE LIVING a été inspecté 14 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 août 2015. La dernière inspection, le 28 août 2023, n'a relevé aucune infraction.

4 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour les personnes prises en charge. Les constats à risque élevé sont ceux qui pourraient directement rendre quelqu'un malade, et ils comptent davantage ici, car les jeunes enfants, les aînés et les personnes malades sont plus vulnérables aux infections.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 juin 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 août 2019. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 octobre 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    L'hygiène des mains est le moyen le plus important d'empêcher la propagation des microbes entre les enfants, les résidents et le personnel. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont approvisionnés et faciles d'accès, que le personnel se lave les mains au besoin (par exemple après avoir changé une couche ou avant de manipuler des aliments) et que le personnel malade reste à l'écart du travail.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 juin 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 17 octobre 2022. Par exemple : ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, MAINTAIN, AND REMOVE DEAD INSECTS INSIDE CABINETS IN DINING AREA. RECOMMENDED TO INCREASE CLEANING FREQUENCY AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED AN ACCUMULATION OF DIRT/DEBRIS BUILDUP ON THE DRY STORAGE AND KITCHEN EXHAUST VENTILATION. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    6 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • PERSON IN CHARGE DOES NOT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN VERIFICATION ON SITE AT ALL TIMES. TCS FOODS BEING PREPARED AND HANDLED DURING INSPECTION (MILK, EGGS). PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 15. ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS
      • FOUND CONTAINERS OF JELL-O UNCOVERED IN WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO COVER FOOD DURING STORAGE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND APPROXIMATELY 10-15 LIVE SMALL AND LARGE ROACHES ON WALLS AND FLOOR OF PREP/DISH AREAS. RECOMMEND PEST CONTROL SERVICE BEFORE REINSPECTION. MUST MINIZMIZE PEST ACTIVITY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE NEAR RESTROOMS, MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND LEAK AT PIPE UNDER DUMP SINK NEXT TO PREP COFFEE STATION, AND LEAK AT PIPE UNDER SINK ATTACHED TO DISH MACHINE. INSTRUCTED TO REPIAR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND PEELING PAINT ON FLOOR/BASEBOARD UNDER DISH MACHINE. INSTRUCTED TO REFINISH/REPAIR FOR A SMOOTH, EASY TO CLEAN SURFACE. MAINTAIN.
  5. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • Inspector Comments: OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEES HEALTH POLICIES.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-010)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • Inspector Comments: OBSERVED NO CLEAN-UP POLICY PROCEDURE AND ITEMS FOR VOMITING AND DIARRHEA.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Violation Codes: 4-501.12 Inspector Comments: MUST REPLACE STAINED CUTTING BOARD
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Violation Codes: 4-601.11(C) Inspector Comments: MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP ON INTERIOR AND EXTERIOR OF OVENS,FRYER CABINET,STOVE,DISH RACKS,DISH CARTS,ROLLING CARTS,USED AND UNUSED COOLERS,INTERIOR PANELS OF ICE MACHINES.WALK IN COOLER-FANGUARD COVERS AND SHELVING UNITS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • Violation Codes: 5-205.15 Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE BOTH LEAKY ICE MACHINES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-501.13 Inspector Comments: MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FLOORS AND DRAINS THROUGHOUT PREP , DISH WASHING AREAS AND UNDERNEATH ICE MACHINES
  6. Toiles

    12 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC DOESN'T HAVE A FOOD MANAGERS CERTIFICATE.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE POSTED TO VIEW WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (CASSEROLE,MILK,GROUND BEEF).MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-012)(CITATION ISSUED)
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ SIGNÉ POLITIQUES DE SANTÉ.PROVIDE ET MAINTENANT.(FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE POLITIQUE ET DES POINTS DE VOMOTION ET DE DIARRHEA.MUST PROVIDE ET MAINTENANT (FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 20 OR MORE LIVE ROACHES CRAWLING ON UNDER SIDE AND WALL AT 2- COMPARTMENT SINK,ON FLOOR BEHIND COOKING EQUIPMENT,ON WALL AND SHELVING UNITS IN DISH WASHING AREA,INSIDE OF PANEL AT ICE MACHINE IN HALLWAY.ALSO, EVIDENCE OF APPX. 5-7 LIVE SMALL FLIES UNDERNEATH ICE MACHINE IN HALL WAY. RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 6/18/21.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • DOIT CONTENIR DES CLOTS WIPING DANS UNE SOLUTION SANITIZANTE EN CAS DE NON-UTILISATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON WALK IN COOLER .
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPLACE STAINED CUTTING BOARD .
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP ON INTERIOR AND EXTERIOR OF OVENS,FRYER CABINET,STOVE,DISH RACKS,DISH CARTS,ROLLING CARTS,USED AND UNUSED COOLERS,INTERIOR PANELS OF ICE MACHINES.WALK IN COOLER-FANGUARD COVERS AND SHELVING UNITS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR OR REPLACE BOTH LEAKY ICE MACHINES.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM FLOORS AND DRAINS THROUGHOUT PREP , DISH WASHING AREAS AND UNDERNEATH ICE MACHINES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPLACE BURNT OUT LIGHTS IN DISH WASHING AREA.
  7. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CLEAN FLOOR IN DRY FOOD STORAGE AREA UNDER SHELVING ALONG WALL BASE AND AT CORNERS. CLEAN FLOOR AROUND/BEHIND DEEP FRYER IN KITCHEN.
  8. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BROKEN EQUIPMENT(2 DOOR REFRIGERATOR, 1 DOOR REFRIGERATOR AND A FRYER) IN THE KITCHEN AREA. INSTRUCTED TO REPAIR, REMOVE OR REPLACE AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS IN THE KITCHEN AREA WITH AN ACCUMULATION OF GREASE AND FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
  9. Toiles

    6 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • FOUND HAM STORED ON THE STOVE AT 68.7F AND MILK IN THE WALK IN COOLER AT 51.1F. TCS FOODS SHALL BE HELD AT 41F OR BELOW. MANAGER VOLUNTARILY DISCARDED 1/2 GALLON OF MILK AND APPROXIMATELY 4LBS OF HAM VALUED AT $25.00. PRIORITY VIOLATION 7-38-005
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO TEMPERATURE MEASURING DEVICES ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO SANITIZING SOLUTION TESTING DEVICE ON SITE AT TIME OF INSPECTION. A test kit or other device that accurately measures the concentration in MG/L of SANITIZING solutions shall be provided.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • DUMP SINK IN THE COFFEE AREA BROKEN. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS IN THE KITCHEN AREA WITH AN ACCUMULATION OF GREASE AND FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BROKEN EQUIPMENT(2 DOOR REFRIGERATOR, 1 DOOR REFRIGERATOR AND A FRYER) IN THE KITCHEN AREA. INSTRUCTED TO REPAIR, REMOVE OR REPLACE AND MAINTAIN
  10. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-202.12 Observe low water pressure at right washbowl sink in ladies restroom. Must provide adequate city pressure to properly wash hands at all washbowl sinks. Must repair and maintain same.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 Must provide a sign or poster that notifies FOOD EMPLOYEES to wash their hands shall be provided at all HANDWASHING SINKS used by FOOD EMPLOYEES and shall be clearly visible to FOOD EMPLOYEES in kitchen and in restrooms.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-602.11 (e) Found small amount of pink/orange, slimy, mold like substances on plastic shield in lower interior of ice machine (in kitchen). Must detail clean and sanitize. Must maintain same.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 Observed 1 door upright cooler in rear dry storage area, not in use. Must remove all unnecessary or not in use equipment to prevent pest harborage.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • Instructed must provide proof of allergen training for all Chicago certified food sanitation managers.
  11. Plainte

    8 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED COOKED STEAK STORED AT IMPROPER TEMPERATURE 122.1F IN STEAM TABLE AND DISPLAYED FOR SERVICE. INSTRUCTED MANAGER TO DISCARD. ALL HOT FOOD MUST MAINTAIN 140F OR ABOVE DURING STORAGE, PREPARATION, DISPLAY AND SERVICE. CRITICAL VIOLATION 7-38-005A
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED MANAGER ON DUTY OR CERTIFICATE POSTED WHEN COOKED STEAK 122.1F AND GRAVY 178.6F PREPARED AND SERVED. A CERTIFIED MANAGER MUST BE ON SITE AT ALL TIMES POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE PREPARED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012A
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • LABEL AND DATE ALL PREPARED TUNA SALAD AND EGG SALAD STORED IN REACH-IN COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • PANNEAU INTÉRIEUR D'ICE MACHINE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN ALL CEILING VENTS IN PREP AND DISH WASHING AREAS(DUST BUILDUP).
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAKING SPRAYER ON SCRAPE SINK IN DISH WASHING AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR IN PREP AND STORAGE AREAS.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • IL Y A DES TRACES DE SANG DANS LA SOLUTATION DE LA POMPE.
  12. Plainte

    0 infraction

  13. Réinspection des licences

    0 infraction

  14. Licence

    1 infraction

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • DISHWASHING MACHINE NOT SANITIZING PROPERLY: MACHINE HAS A HOT WATER SANITIZING CYCLE THAT ONLY REACHES 105F. MUST REPAIR AND MAINTAIN SANITIZING CYCLE AT 180F OR ABOVE. NO CITATION ISSUED.

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