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New Horizon Co-op

108 Main Street SW Falher AB T0H 1M0 · Food - General

8 inspections

  1. Contrôle

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • QUATS flacon de pulvérisation de désinfectant a mesuré 0 ppm dans la zone de boulangerie. - L'opérateur a refait la solution et a testé à nouveau à 200 ppm. **Assure QUATS solution désinfectante est maintenue à 200 ppm en tout temps.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Mise à jour le 6 octobre 2025 :Les serviettes en papier n'ont pas été placées dans le distributeur à l'évier dans la zone de production. **Assurez-vous que les serviettes en papier sont présentes dans le distributeur en tout temps pour prévenir la contamination croisée. Dernière inspection :L'évier de lavage des mains du service des produits manquait de sa serviette en papier au moment de l'inspection. S'assurer que les lavabos de lavage des mains restent en réserve pour permettre des pratiques de lavage des mains appropriées en tout temps.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Deux lingettes de nettoyage observées dans le bassin de l'évier à main dans la zone de coupe de viande. - L'opérateur a enlevé les lingettes lors de l'inspection. **Assurez-vous que l'évier demeure accessible et non obstrué en tout temps pour un lavage adéquat des mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Extrait**Le plancher du service de la viande et du rafraîchisseur à glissière est devenu piqué et endommagé près de la porte de la salle de coupe et par le broyeur de viande. Le revêtement endommagé rend la surface poreuse et pas lisse et facilement propre. S'assurer que la surface est réparée ou remplacée pour s'assurer que le plancher est lisse, facile à nettoyer et non absorbant.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Extrait**Certains tiroirs/ponts doivent être réaménagés ou réparés sur leur revêtement intérieur. Les surfaces sur lesquelles l'équipement est entreposé sont endommagées au fil du temps et ne sont plus lisses, faciles à nettoyer et non absorbantes. Veiller à ce que les surfaces notées soient lisses et faciles à nettoyer pour protéger l'équipement alimentaire et maintenir les articles à l'état propre et hygiénique.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • **Extrait**Le comptoir contenant l'évier de lavage des mains du département de la Boulangerie/Deli était endommagé par des couteaux au moment de l'inspection. La surface a été marquée en coupant directement sur la surface et il semble que des couteaux aient également été poignardés dans la surface. Les dommages rendent la table difficile à nettoyer et à entretenir correctement dans un état sanitaire. S'assurer que la surface est réparée ou remplacée et rendue lisse et facile à nettoyer. Il est fortement recommandé d'utiliser des planches à découper au sein du ministère pour empêcher que de grandes surfaces de comptoir ne soient endommagées à l'avenir.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyage nécessaire dans toute la zone de boulangerie, en particulier sous l'équipement alimentaire et la table de préparation. **Veuillez nettoyer.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection, il manquait l'évier de lavage des mains dans le service des produits. S'assurer que les lavabos de lavage des mains restent en réserve pour permettre des pratiques de lavage des mains appropriées en tout temps.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher du service de la viande et du rafraîchisseur à l'italienne est devenu piqué et endommagé près de la porte de la salle de coupe et par le broyeur de viande. Le revêtement endommagé rend la surface poreuse et pas lisse et facilement propre. S'assurer que la surface est réparée ou remplacée pour s'assurer que le plancher est lisse, facile à nettoyer et non absorbant.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certains tiroirs/ponts doivent être réaménagés ou réparés sur leur revêtement intérieur. Les surfaces sur lesquelles l'équipement est entreposé sont endommagées au fil du temps et ne sont plus lisses, faciles à nettoyer et non absorbantes. Veiller à ce que les surfaces notées soient lisses et faciles à nettoyer pour protéger l'équipement alimentaire et maintenir les articles à l'état propre et hygiénique.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection, on a constaté que le comptoir contenant l'évier de lavage des mains dans le département de Bakery/Deli était endommagé par des couteaux. La surface a été marquée en coupant directement sur la surface et il semble que des couteaux aient également été poignardés dans la surface. Les dommages rendent la table difficile à nettoyer et à entretenir correctement dans un état sanitaire. S'assurer que la surface est réparée ou remplacée et rendue lisse et facile à nettoyer. Il est fortement recommandé d'utiliser des planches à découper au sein du ministère pour empêcher que de grandes surfaces de comptoir ne soient endommagées à l'avenir.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher du service de la viande et du rafraîchisseur à l'italienne est devenu piqué et endommagé près de la porte de la salle de coupe et par le broyeur de viande. Le revêtement endommagé rend la surface poreuse et pas lisse et facilement propre. S'assurer que la surface est réparée ou remplacée pour s'assurer que le plancher est lisse, facile à nettoyer et non absorbant.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certains tiroirs/ponts doivent être réaménagés ou réparés sur leur revêtement intérieur. Les surfaces sur lesquelles l'équipement est entreposé sont endommagées au fil du temps et ne sont plus lisses, faciles à nettoyer et non absorbantes. Veiller à ce que les surfaces notées soient lisses et faciles à nettoyer pour protéger l'équipement alimentaire et maintenir les articles à l'état propre et hygiénique.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection, on a constaté que le comptoir contenant l'évier de lavage des mains dans le département de Bakery/Deli était endommagé par des couteaux. La surface a été marquée en coupant directement sur la surface et il semble que des couteaux aient également été poignardés dans la surface. Les dommages rendent la table difficile à nettoyer et à entretenir correctement dans un état sanitaire. S'assurer que la surface est réparée ou remplacée et rendue lisse et facile à nettoyer. Il est fortement recommandé d'utiliser des planches à découper au sein du ministère pour empêcher que de grandes surfaces de comptoir ne soient endommagées à l'avenir.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les luminaires dans les zones suivantes nécessitent une attention particulière :Bakery : -Certains luminaires au-dessus de la zone de lavage à la vaisselle manquent leurs revêtements protecteurs. Produit: - Le luminaire primaire n'est pas protégé contre les ruptures. Les lumières non couvertes peuvent entraîner la contamination des aliments par le verre en cas de bris d'une ampoule. Veiller à ce que toutes les lumières capables de briser soient adéquatement protégées.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention actuel n'était pas affiché au moment de l'inspection. S'assurer que le permis actif est affiché dans un endroit visible du public.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher du service de la viande et du rafraîchisseur à l'italienne est devenu piqué et endommagé près de la porte de la salle de coupe et par le broyeur de viande. Le revêtement endommagé rend la surface poreuse et pas lisse et facilement propre. S'assurer que la surface est réparée ou remplacée pour s'assurer que le plancher est lisse, facile à nettoyer et non absorbant.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certains tiroirs/ponts doivent être réaménagés ou réparés sur leur revêtement intérieur. Les surfaces sur lesquelles l'équipement est entreposé sont endommagées au fil du temps et ne sont plus lisses, faciles à nettoyer et non absorbantes. Veiller à ce que les surfaces notées soient lisses et faciles à nettoyer pour protéger l'équipement alimentaire et maintenir les articles à l'état propre et hygiénique.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection, on a constaté que le comptoir contenant l'évier de lavage des mains dans le département de Bakery/Deli était endommagé par des couteaux. La surface a été marquée en coupant directement sur la surface et il semble que des couteaux aient également été poignardés dans la surface. Les dommages rendent la table difficile à nettoyer et à entretenir correctement dans un état sanitaire. S'assurer que la surface est réparée ou remplacée et rendue lisse et facile à nettoyer. Il est fortement recommandé d'utiliser des planches à découper au sein du ministère pour empêcher que de grandes surfaces de comptoir ne soient endommagées à l'avenir.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les luminaires dans les zones suivantes nécessitent une attention particulière :Bakery : -Certains luminaires au-dessus de la zone de lavage à la vaisselle manquent leurs revêtements protecteurs. Produit: - Le luminaire primaire n'est pas protégé contre les ruptures. Les lumières non couvertes peuvent entraîner la contamination des aliments par le verre en cas de bris d'une ampoule. Veiller à ce que toutes les lumières capables de briser soient adéquatement protégées.
  5. Contrôle

    7 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • On a observé que les manteaux utilisés dans le service de la viande étaient accrochés au crochet mural à l'extérieur du service. Les couches étaient visiblement souillées de débris alimentaires provenant de produits animaux crus. Cette pratique présente un risque de contamination pour les surfaces et les objets situés à proximité de la porte. De plus, des couches propres étaient aussi entreposées au même endroit. Cela pose également un risque de contamination directe du linge propre qui pourrait entraîner une contamination future des aliments ou des surfaces de manutention des aliments. Veiller à ce que tous les manteaux et linges contaminés par des aliments (en particulier ceux d'origine animale brute) soient autonomes pour prévenir la contamination d'autres articles ou surfaces.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Au moment de l'inspection, on n'avait pas fourni d'essuie-mains désignées dans les départements des produits et de la viande. Veiller à ce que les stations de lavage des mains restent en réserve en tout temps pour permettre un lavage adéquat des mains avant, après et pendant les activités de manipulation des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher du service de la viande et du rafraîchisseur à l'italienne est devenu piqué et endommagé près de la porte de la salle de coupe et par le broyeur de viande. Le revêtement endommagé rend la surface poreuse et pas lisse et facilement propre. S'assurer que la surface est réparée ou remplacée pour s'assurer que le plancher est lisse, facile à nettoyer et non absorbant.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certains tiroirs/ponts doivent être réaménagés ou réparés sur leur revêtement intérieur. Les surfaces sur lesquelles l'équipement est entreposé sont endommagées au fil du temps et ne sont plus lisses, faciles à nettoyer et non absorbantes. Veiller à ce que les surfaces notées soient lisses et faciles à nettoyer pour protéger l'équipement alimentaire et maintenir les articles à l'état propre et hygiénique.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection, on a constaté que le comptoir contenant l'évier de lavage des mains dans le département de Bakery/Deli était endommagé par des couteaux. La surface a été marquée en coupant directement sur la surface et il semble que des couteaux aient également été poignardés dans la surface. Les dommages rendent la table difficile à nettoyer et à entretenir correctement dans un état sanitaire. S'assurer que la surface est réparée ou remplacée et rendue lisse et facile à nettoyer. Il est fortement recommandé d'utiliser des planches à découper au sein du ministère pour empêcher que de grandes surfaces de comptoir ne soient endommagées à l'avenir.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les luminaires dans les zones suivantes nécessitent une attention particulière :Bakery : -Certains luminaires au-dessus de la zone de lavage à la vaisselle manquent leurs revêtements protecteurs. Produit: - Le luminaire primaire n'est pas protégé contre les ruptures. Les lumières non couvertes peuvent entraîner la contamination des aliments par le verre en cas de bris d'une ampoule. Veiller à ce que toutes les lumières capables de briser soient adéquatement protégées.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les articles suivants dans le service de la viande semblaient souillés depuis la veille et nécessitaient un nettoyage supplémentaire au moment de l'inspection :-Le bouton de départ/arrêt sur la scie à ruban-Couteaux de coupe à la farine-Lames d'aiguillage-Seau à tampons moussantsVeuillez vous assurer qu'une attention supplémentaire est accordée à ces articles à la fin de chaque jour pendant le nettoyage de routine.
  6. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher du service de la viande et du rafraîchisseur à l'italienne est devenu piqué et endommagé près de la porte de la salle de coupe et par le broyeur de viande. Le revêtement endommagé rend la surface poreuse et pas lisse et facilement propre. S'assurer que la surface est réparée ou remplacée pour s'assurer que le plancher est lisse, facile à nettoyer et non absorbant.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certains tiroirs/ponts doivent être réaménagés ou réparés sur leur revêtement intérieur. Les surfaces sur lesquelles l'équipement est entreposé sont endommagées au fil du temps et ne sont plus lisses, faciles à nettoyer et non absorbantes. Veiller à ce que les surfaces notées soient lisses et faciles à nettoyer pour protéger l'équipement alimentaire et maintenir les articles à l'état propre et hygiénique.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection, on a constaté que le comptoir contenant l'évier de lavage des mains dans le département de Bakery/Deli était endommagé par des couteaux. La surface a été marquée en coupant directement sur la surface et il semble que des couteaux aient également été poignardés dans la surface. Les dommages rendent la table difficile à nettoyer et à entretenir correctement dans un état sanitaire. S'assurer que la surface est réparée ou remplacée et rendue lisse et facile à nettoyer. Il est fortement recommandé d'utiliser des planches à découper au sein du ministère pour empêcher que de grandes surfaces de comptoir ne soient endommagées à l'avenir.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les luminaires dans les zones suivantes nécessitent une attention particulière :Bakery : -Certains luminaires situés au-dessus de la zone de lavage à la vaisselle ont des ampoules brûlées et manquent leurs revêtements protecteurs. Produit: - Le luminaire primaire est brûlé et n'est pas opérable. Les aires de transformation des aliments doivent être bien éclairées pour permettre une manipulation sécuritaire des aliments et des tâches de nettoyage de routine appropriées. Les lumières non couvertes peuvent entraîner la contamination des aliments par le verre en cas de bris d'une ampoule. Veiller à ce que toutes les lumières capables de briser soient adéquatement protégées.
  7. Contrôle

    5 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation n'avait pas son permis de manutention des aliments actuellement affiché à un endroit visible du public au moment de l'inspection. S'assurer que le permis de manutention des aliments affiché n'a pas dépassé sa date d'expiration.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher du service de la viande et du rafraîchisseur à l'italienne est devenu piqué et endommagé près de la porte de la salle de coupe et par le broyeur de viande. Le revêtement endommagé rend la surface poreuse et pas lisse et facilement propre. S'assurer que la surface est réparée ou remplacée pour s'assurer que le plancher est lisse, facile à nettoyer et non absorbant.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certains tiroirs/ponts doivent être réaménagés ou réparés sur leur revêtement intérieur. Les surfaces sur lesquelles l'équipement est entreposé sont endommagées au fil du temps et ne sont plus lisses, faciles à nettoyer et non absorbantes. Veiller à ce que les surfaces notées soient lisses et faciles à nettoyer pour protéger l'équipement alimentaire et maintenir les articles à l'état propre et hygiénique.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection, on a constaté que le comptoir contenant l'évier de lavage des mains dans le département de Bakery/Deli était endommagé par des couteaux. La surface a été marquée en coupant directement sur la surface et il semble que des couteaux aient également été poignardés dans la surface. Les dommages rendent la table difficile à nettoyer et à entretenir correctement dans un état sanitaire. S'assurer que la surface est réparée ou remplacée et rendue lisse et facile à nettoyer. Il est fortement recommandé d'utiliser des planches à découper au sein du ministère pour empêcher que de grandes surfaces de comptoir ne soient endommagées à l'avenir.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les luminaires dans les zones suivantes nécessitent une attention particulière :Bakery : -Certains luminaires situés au-dessus de la zone de lavage à la vaisselle ont des ampoules brûlées et manquent leurs revêtements protecteurs. Produit: - Le luminaire primaire est brûlé et n'est pas opérable. Les aires de transformation des aliments doivent être bien éclairées pour permettre une manipulation sécuritaire des aliments et des tâches de nettoyage de routine appropriées. Les lumières non couvertes peuvent entraîner la contamination des aliments par le verre en cas de bris d'une ampoule. Veiller à ce que toutes les lumières capables de briser soient adéquatement protégées.
  8. Contrôle

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher du service de la viande et du rafraîchisseur à l'italienne est devenu piqué et endommagé près de la porte de la salle de coupe et par le broyeur de viande. Le revêtement endommagé rend la surface poreuse et pas lisse et facilement propre. S'assurer que la surface est réparée ou remplacée pour s'assurer que le plancher est lisse, facile à nettoyer et non absorbant.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Certains tiroirs/ponts doivent être réaménagés ou réparés sur leur revêtement intérieur. Les surfaces sur lesquelles l'équipement est entreposé sont endommagées au fil du temps et ne sont plus lisses, faciles à nettoyer et non absorbantes. Veiller à ce que les surfaces notées soient lisses et faciles à nettoyer pour protéger l'équipement alimentaire et maintenir les articles à l'état propre et hygiénique.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Au moment de l'inspection, on a constaté que le comptoir contenant l'évier de lavage des mains dans le département de Bakery/Deli était endommagé par des couteaux. La surface a été marquée en coupant directement sur la surface et il semble que des couteaux aient également été poignardés dans la surface. Les dommages rendent la table difficile à nettoyer et à entretenir correctement dans un état sanitaire. S'assurer que la surface est réparée ou remplacée et rendue lisse et facile à nettoyer. Il est fortement recommandé d'utiliser des planches à découper au sein du ministère pour empêcher que de grandes surfaces de comptoir ne soient endommagées à l'avenir.