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New View Society

2050 Mary Hill Rd, Port Coquitlam · Restaurant

7 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • On a trouvé du boeuf cru et moulu au-dessus des pains dans la glacière. Toutes les protéines brutes doivent être conservées en dessous ou séparément des aliments PAM afin de prévenir la contamination croisée.
      • Mesures correctives:
      • Replacer le boeuf cru moulu sur le plateau le plus bas et reformer le personnel sur la méthode appropriée pour stocker les aliments dans le refroidisseur. Pendant l'inspection, le personnel a déplacé le boeuf cru sous le pain.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation:
      • Le garde-manger stockant des aliments secs et des articles à usage unique (serviettes de papier, serviettes, etc.) a du tapis sur le sol. Le tapis n'est pas un matériau lisse, scellé et facile à nettoyer. Le plancher du garde-manger doit être nettoyé/aspiré chaque nuit, car les aliments sont entreposés dans la pièce.
      • Mesures correctives:
      • Enlevez le tapis et installez un matériau durable, lisse, scellé et facile à nettoyer.
      • **Date de correction : 1er avril 18**
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • Le cycle de rinçage du lave-vaisselle à haute température était de 160F selon le thermomètre de la machine (68C à la surface de la plaque selon le thermomètre max/min). La température doit atteindre 180F et tenir pendant 10 secondes pour bien désinfecter les plats.
      • Mesures correctives:
      • Faites fixer immédiatement le lave-vaisselle pour que le cycle de rinçage atteigne 180F pendant 10 secondes. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé, les plats peuvent être lavés dans le lave-vaisselle, puis immergés dans la solution de désinfectant Quats pendant 2 minutes pour obtenir une désinfection, puis séchés à l'air afin que le désinfectant puisse s'évaporer. Contactez notre bureau (604-949-7722) lorsque le lave-vaisselle est réparé.
      • Taux de violation: 15
  7. Inspection de routine

    0 infraction