Norma Dees Kitchen - Restaurant
1 Huron Street Devon AB T9G 1G4 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y avait pas de chlore disponible dans le cycle de rinçage dans la machine à laver la vaisselle. L'opérateur a immédiatement utilisé la méthode de lavage à la vaisselle de 3 compartiments jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit entretenu et fonctionne correctement. Veuillez m'envoyer un courriel pour une inspection de suivi après la réparation du lave-vaisselle.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le lave-vaisselle ne distribuait pas correctement le désinfectant (pas de chlore disponible dans le cycle de rinçage). Veuillez réparer la machine au besoin.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il y avait un espace entre le bas de la porte de derrière et le cadre de la porte - le défrichement météorologique requis.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Arborite sur le comptoir situé à côté de la friteuse pêchait. Veuillez réparer ou remplacer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- On a observé de la peinture au plafond au-dessus du lave-vaisselle et sur le mur de la cuisine sud. Veuillez adresser cette question.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Plancher dans les zones difficiles d'accès, au-dessus des appareils de cuisson, haut du lave-vaisselle, les murs étaient sales - nettoyage profond nécessaire pour toute la cuisine.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- On a observé de la peinture au plafond au-dessus du lave-vaisselle et sur le mur de la cuisine sud. Veuillez adresser cette question.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction