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North Garden Cafe Restaurant

411 - 552 Clarke Rd, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

North Garden Cafe Restaurant a été inspecté 14 fois par Fraser Health Authority depuis le 23 octobre 2018. La dernière inspection, le 14 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

9 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 octobre 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 octobre 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 avril 2021. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 26 mars 2021. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Low temperature dishwasher observed measured at 0ppm chlorine.
      • Corrective Action(s): Ensure to fix/repair dishwasher so it can properly sanitize all dishware. In the meantime, ensure to use the three compartment dishwashing method. NO DINE IN ALLOWED UNTIL FIXED.
      • Date to be corrected by: Tomorrow before 4PM.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Eggs observed stored above fish and other ready to eat foods.
      • Corrective Action(s): Place eggs below any ready to eat foods or foods that require to be cooked at a lower temperature.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1) Door handles of equipment such as coolers/freezers observed covered in grime and debris.
      • 2) Fume hood observed with significant grease accumulation and grease drippings on the edge of the hood.
      • 3) Dust accumulation observed across the ceilings of the three compartment sink.
      • 4) Cardboard observed on top of the freezer in front of the back door.
      • 5) Bird feathers and cobwebs observed in the corners of the back door area.
      • 6) Signficant grease accumulation surrounding the deep frying machine on the cook line.
      • Corrective Action(s): Ensure to conduct a deep clean of the facility. Ensure all areas cleaned up thoroughly.
      • Date à corriger: 2 semaines
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Bowls observed being used as scoops for bulk foods (ex. sugar, etc).
      • Corrective Action(s): Ensure to remove all bowls and only place scoops that can sit upright or place scoops in a clean, dry container.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Low temperature dishwasher observed not properly sanitizing dishes.
      • Corrective Action(s): Ensure to get the dishwasher fixed/repaired so dishware can be properly sanitized.
      • Date à corriger par: Demain
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Peu de déjections de rongeurs se trouvent dans un coin de pf dru et par la porte arrière.
      • Mesures correctives : Enlever toutes les gouttes et désinfecter les zones touchées. Continuer de surveiller les activités des rongeurs et garder les aires de stockage propres.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La porte arrière a de l'espace sous le cadre qui peut permettre l'entrée des parasites.
      • Action corrective: Scellez cet espace pour empêcher l'entrée des rongeurs.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Mesures correctives:
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le contenant en plastique des oeufs en pool était à 25 degrés C. L'exploitant a indiqué qu'il refroidissait et qu'il avait été abandonné pendant 1 heure.
      • Mesure(s) corrective(s) : Déplacez l'élément dans le refroidisseur immédiatement. Si cela est observé à nouveau wtihout n'importe quel suivi de temps, l'article sera rejeté.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1) La cuve en plastique de la viande crue a été stockée au-dessus des légumes coupés en dessous.
      • 2) Divers contenants de légumes et autres aliments dans des refroidisseurs droits ont été découverts.
      • Action(s) corrective(s) : Déplacez toutes les viandes et les œufs crus vers les tablettes inférieures dans les refroidisseurs. Assurez-vous que tous les aliments dans les refroidisseurs sont couverts.
      • Corrigé par : Immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections Rodentes observées sur les couvercles de seaux en plastique (avec différentes sauces/produits secs) dans la salle de stockage sèche et sur les étagères en bois tenant les seaux.
      • Mesure(s) corrective(s): 1) Enlever toutes les excréments de rongeurs.
      • 2) Sanitiser toutes les surfaces avec un mélange de javel/eau (1000ppm)
      • 3) Obtenez une visite de lutte antiparasitaire immédiatement. L'opérateur a indiqué qu'il recevait des visites mensuelles. Le dernier rapport daté du 7 mars indiquait qu'il y avait des activités et que l'assainissement devait être traité.
      • Corrigé par : Immédiatement (pour l'enlèvement des déjections et l'assainissement de surface) et dans un délai d'un jour pour contacter la lutte antiparasitaire
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: -Hole observé sous le lave-vaisselle
      • - Backdoo a de l'espace sous le cadre de la porte qui pourrait permettre l'entrée de rongeurs
      • Mesure(s) corrective(s) : Sceller tous les trous/espaces qui pourraient permettre l'entrée des rongeurs dans l'installation.
      • Corrigé par: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1) Débris alimentaires observés sur les sols dans la zone de stockage à sec (dans la salle de lavage).
      • 2) Construction de graisse/débris entre les poêles et l'équipement de cuisson
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement toutes les zones susmentionnées.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 9
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections de souris ont été observées dans les aires de stockage et dans les zones difficiles d'accès entre les équipements et le long des murs.
      • Mesures correctives : - Nettoyez les chutes et appelez la lutte antiparasitaire pour d'autres visites. Identifier les points d'entrée potentiels et les bloquer
      • - Continuer à ranger tous les articles du sol et tous les aliments dans des contenants hermétiques.
      • - Continuer avec le nettoyage réqulaire, y compris dans les zones difficiles d'accès.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le seau d'assainissement contenant une solution de javel a 0ppm de chlore. Une concentration adéquate de désinfectant est importante pour réduire les concentrations bactériennes sur les surfaces de contact avec les aliments.
      • Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
      • Mesures correctives : S'assurer que la solution de blanchiment a une concentration de chlore de 100 à 200 ppm en tout temps. L'exploitant a corrigé cette violation.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1) La viande crue est entreposée au-dessus des produits frais et des aliments cuits à l'intérieur du refroidisseur. Les jus de viande crus pourraient tomber sur les produits frais et les aliments cuits ci-dessous.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Mesures correctives : Placer toutes les viandes crues sous les produits frais et les aliments cuits
      • 2) Plusieurs bols contenant des légumes ont été empilés l'un sur l'autre à l'intérieur du refroidisseur de préparation.
      • Le dessous du bol pourrait contaminer la nourriture.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Mesures correctives : Ne pas empiler les bols contenant de la nourriture l'un sur l'autre. Alternativement utiliser un enveloppement en plastique pour couvrir la nourriture si l'empilement est nécassaire
      • 3) Un bloc de bois a été utilisé pour couvrir un contenant de nourriture à l'intérieur du refroidisseur de préparation. Les éclats de bois pourraient tomber dans la nourriture
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Mesures correctives : Ne pas utiliser un bloc de bois pour couvrir les aliments car le bois ne peut pas être nettoyé et désinfecté. Utilisez une enveloppe en plastique ou des couvercles en matériau de qualité alimentaire.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Plusieurs carreaux sont brisés par la porte de l'écran à l'arrière de la cuisine. Par conséquent, un écart est observé sous la porte de l'écran. Les parasites pourraient entrer dans les locaux.
      • Date à corriger: 24 juin 2019
      • Action corrective: Réparer les tuiles cassées.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : On observe des débris alimentaires le long du périmètre du sol et des endroits difficiles à atteindre
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Mesures correctives : Nettoyer les zones mentionnées ci-dessus pour maintenir les locaux dans un état sanitaire
      • Mesures correctives:
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

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