North Garden Cafe Restaurant
411 - 552 Clarke Rd, Coquitlam · Restaurant
12 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Peu de déjections de rongeurs se trouvent dans un coin de pf dru et par la porte arrière.
- Mesures correctives : Enlever toutes les gouttes et désinfecter les zones touchées. Continuer de surveiller les activités des rongeurs et garder les aires de stockage propres.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: La porte arrière a de l'espace sous le cadre qui peut permettre l'entrée des parasites.
- Action corrective: Scellez cet espace pour empêcher l'entrée des rongeurs.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Mesures correctives:
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le contenant en plastique des oeufs en pool était à 25 degrés C. L'exploitant a indiqué qu'il refroidissait et qu'il avait été abandonné pendant 1 heure.
- Mesure(s) corrective(s) : Déplacez l'élément dans le refroidisseur immédiatement. Si cela est observé à nouveau wtihout n'importe quel suivi de temps, l'article sera rejeté.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : 1) La cuve en plastique de la viande crue a été stockée au-dessus des légumes coupés en dessous.
- 2) Divers contenants de légumes et autres aliments dans des refroidisseurs droits ont été découverts.
- Action(s) corrective(s) : Déplacez toutes les viandes et les œufs crus vers les tablettes inférieures dans les refroidisseurs. Assurez-vous que tous les aliments dans les refroidisseurs sont couverts.
- Corrigé par : Immédiatement
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections Rodentes observées sur les couvercles de seaux en plastique (avec différentes sauces/produits secs) dans la salle de stockage sèche et sur les étagères en bois tenant les seaux.
- Mesure(s) corrective(s): 1) Enlever toutes les excréments de rongeurs.
- 2) Sanitiser toutes les surfaces avec un mélange de javel/eau (1000ppm)
- 3) Obtenez une visite de lutte antiparasitaire immédiatement. L'opérateur a indiqué qu'il recevait des visites mensuelles. Le dernier rapport daté du 7 mars indiquait qu'il y avait des activités et que l'assainissement devait être traité.
- Corrigé par : Immédiatement (pour l'enlèvement des déjections et l'assainissement de surface) et dans un délai d'un jour pour contacter la lutte antiparasitaire
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: -Hole observé sous le lave-vaisselle
- - Backdoo a de l'espace sous le cadre de la porte qui pourrait permettre l'entrée de rongeurs
- Mesure(s) corrective(s) : Sceller tous les trous/espaces qui pourraient permettre l'entrée des rongeurs dans l'installation.
- Corrigé par: aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: 1) Débris alimentaires observés sur les sols dans la zone de stockage à sec (dans la salle de lavage).
- 2) Construction de graisse/débris entre les poêles et l'équipement de cuisson
- Mesures correctives : Nettoyer soigneusement toutes les zones susmentionnées.
- Corrigé par : immédiatement
- Score de violation: 9
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections de souris ont été observées dans les aires de stockage et dans les zones difficiles d'accès entre les équipements et le long des murs.
- Mesures correctives : - Nettoyez les chutes et appelez la lutte antiparasitaire pour d'autres visites. Identifier les points d'entrée potentiels et les bloquer
- - Continuer à ranger tous les articles du sol et tous les aliments dans des contenants hermétiques.
- - Continuer avec le nettoyage réqulaire, y compris dans les zones difficiles d'accès.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le seau d'assainissement contenant une solution de javel a 0ppm de chlore. Une concentration adéquate de désinfectant est importante pour réduire les concentrations bactériennes sur les surfaces de contact avec les aliments.
- Date à corriger par : Corrigé pendant l'inspection
- Mesures correctives : S'assurer que la solution de blanchiment a une concentration de chlore de 100 à 200 ppm en tout temps. L'exploitant a corrigé cette violation.
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : 1) La viande crue est entreposée au-dessus des produits frais et des aliments cuits à l'intérieur du refroidisseur. Les jus de viande crus pourraient tomber sur les produits frais et les aliments cuits ci-dessous.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Mesures correctives : Placer toutes les viandes crues sous les produits frais et les aliments cuits
- 2) Plusieurs bols contenant des légumes ont été empilés l'un sur l'autre à l'intérieur du refroidisseur de préparation.
- Le dessous du bol pourrait contaminer la nourriture.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Mesures correctives : Ne pas empiler les bols contenant de la nourriture l'un sur l'autre. Alternativement utiliser un enveloppement en plastique pour couvrir la nourriture si l'empilement est nécassaire
- 3) Un bloc de bois a été utilisé pour couvrir un contenant de nourriture à l'intérieur du refroidisseur de préparation. Les éclats de bois pourraient tomber dans la nourriture
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Mesures correctives : Ne pas utiliser un bloc de bois pour couvrir les aliments car le bois ne peut pas être nettoyé et désinfecté. Utilisez une enveloppe en plastique ou des couvercles en matériau de qualité alimentaire.
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Plusieurs carreaux sont brisés par la porte de l'écran à l'arrière de la cuisine. Par conséquent, un écart est observé sous la porte de l'écran. Les parasites pourraient entrer dans les locaux.
- Date à corriger: 24 juin 2019
- Action corrective: Réparer les tuiles cassées.
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : On observe des débris alimentaires le long du périmètre du sol et des endroits difficiles à atteindre
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Mesures correctives : Nettoyer les zones mentionnées ci-dessus pour maintenir les locaux dans un état sanitaire
- Mesures correctives:
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction