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North King Noodle House

4621 Hastings St, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

North King Noodle House a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 16 janvier 2024. La dernière inspection, le 18 juin 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 janvier 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 novembre 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 mai 2025. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 mai 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 18 juin 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier de lavage des mains en face du lave-vaisselle ne contenait pas de serviettes en papier.
      • Mesures correctives : Correction au cours de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyer l'accumulation de graisse sous la ligne de cuisson et étagères dans la promenade dans le refroidisseur
      • Mesures correctives : Dès que possible.
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Les aliments potentiellement dangereux suivants ont été entreposés à température ambiante pendant plus de 2 heures. Leur température interne a été mesurée entre 7C-10C.
      • >> tofu tranché dans l'eau
      • >> nouilles cuites dans l'eau
      • >> champignons dans l'eau
      • Mesures correctives:
      • - Les aliments mentionnés ci-dessus ont été jetés par le propriétaire pendant l'inspection.
      • - S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à 4C ou moins.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Distributeurs de papier à une station de lavage à la main située près des escaliers menant au bas et par le lave-vaisselle étaient vides au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • - Le personnel a réapprovisionné les distributeurs avec des serviettes en papier à usage unique.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Deux grands pots de soupe de boeuf avaient des températures internes mesurées à 51'C et 44'C. L'exploitant a affirmé qu'ils avaient été préparés le 27 mai, avant la fermeture de l'installation, et qu'ils étaient restés sur le poêle depuis. Tous deux ont été rejetés par l'opérateur à ce moment.
      • Mesures correctives : Selon l'opérateur, les soupes de boeuf sont préparées chaque matin et maintenues au chaud pour être utilisées tout au long de la journée. S'assurer que tous les aliments chauds et potentiellement dangereux sont entreposés à 60'C ou plus en tout temps. Toute soupe entreposée en dessous de 60'C pendant 2 heures doit être jetée.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des déjections rongées se trouvent dans les zones suivantes:
      • -À l'intérieur de la machine de traitement des nouilles, y compris sur les surfaces de contact avec les aliments.
      • - Sur des scoops
      • -À côté des couteaux et autres ustensiles
      • - Sur et autour des plaques
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyez toutes les excréments avec une solution de javel. Nettoyer soigneusement l'équipement intérieur, car des gouttes ont été observées à l'intérieur de l'équipement dans les zones difficiles à atteindre.
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongées se trouvent dans les zones suivantes:
      • -À l'intérieur de la machine de traitement des nouilles, y compris sur les surfaces de contact avec les aliments.
      • - Sur des scoops
      • -À côté des couteaux et autres ustensiles
      • - Sur et autour des plaques
      • - Sur le sol dans la cuisine
      • Mesures correctives : 1) S'assurer qu'une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire arrive sur place et fournit une copie de son rapport.
      • 2) Nettoyer toutes les excréments avec une solution de javel de 100 ppm
      • Taux de violation: 15
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le capot de ventilation et le chariot de condiment nécessitent un nettoyage.
      • Mesures correctives : Nettoyer avant la réouverture.
      • Score de violation :
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: L'appât Rodenticide était conservé dans le restaurant dans un plateau en carton ouvert. L'appât rodenticide (poison) n'est pas autorisé dans les restaurants.
      • Mesures correctives : Supprimer immédiatement.
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les aliments stockés dans des contenants sur le sol dans la promenade dans la glacière.
      • Mesures correctives : cesser cette pratique. Tous les aliments doivent être conservés à 30 cm du sol.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Une solution d'assainissement n'était pas disponible dans la cuisine pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : Correction au cours de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1) La nourriture est stockée directement sur le sol dans la promenade dans le refroidisseur.
      • 2) Beaucoup d'aliments dans la promenade dans le refroidisseur n'ont pas de couvercles.
      • Mesures correctives : 1) Installer des étagères ou une solution de rechange acceptable pour que les aliments soient conservés hors du sol dans un délai d'une semaine.
      • 2) S'assurer que tous les aliments dans la marche dans le refroidisseur ont des couvercles.
      • Score de violation: 9
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Les déjections de souris se trouvent dans les zones suivantes :
      • - Sur le sol et sur un plateau à côté de la promenade dans la glacière.
      • - Sur le sol en face des friteuses
      • - Des congélateurs en bas.
      • Mesures correctives : 1) Contrater les services d'une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire et fournir le rapport dans un délai d'une semaine.
      • 2) Nettoyer toutes les fioles avec une solution de javel.
      • 3) Identifier et sceller les points d'entrée des rongeurs en une semaine.
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un sac de farine de 20 kg a été stocké sur une poêle sur le sol et portait des marques de mâchement de rongeurs.
      • Action(s) corrective(s) : Rejetée(s).
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Droppings trouvés sur le sol et sur les étagères. Le restaurant a une entreprise de lutte antiparasitaire qui vient régulièrement sur place.
      • Mesures correctives : Envoyer le prochain rapport de lutte antiparasitaire à Fraser Health dans une semaine.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : a) Les aliments dans la cuisine et la salle de stockage à sec n'ont pas été entreposés au sol et dans des contenants scellés et résistant aux ravageurs.
      • b) Lacunes observées sous la porte de la cuisine adjacente aux éviers à 3 compartiments et sous la porte extérieure adjacente aux toilettes.
      • Mesures correctives : a) Entreposez tous les aliments à 30 cm/ 6 pouces du sol et dans des contenants à l'épreuve des ravageurs en moins d'une semaine.
      • b) Installer des balayages sur ces portes dans un délai de deux semaines.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'évier de lavage des mains à droite de la ligne de cuisson était en fuite et avait du ruban adhésif enveloppé autour de la poignée d'eau chaude.
      • Action(s) corrective(s) : Fixer la fuite et remplacer la poignée dans une semaine.
      • Score de violation: 9

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