Northend Reddi Mart - Foodservice
9802 77 Avenue Peace River AB T8S 1C9 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
4 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Le flacon de vaporisateur est étiqueté comme contenant une solution de nettoyage au peroxyde lorsqu'il contient effectivement une solution de désinfectant au chlore. L'opérateur a déclaré que la bouteille n'avait jamais eu de solution de chlore. Les contenants chimiques doivent être étiquetés correctement en indiquant le contenu.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le petit refroidisseur Frigidaire à la station de café avait une température de 11,6 degrés Celsius. La température du refroidisseur doit être réduite à 4,0 degrés Celsius ou moins.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y a pas de bandelettes d'essai pour les désinfectants au chlore. Des bandes d'essai doivent être obtenues et utilisées pour assurer une concentration correcte de désinfectant.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Construction de saletés et de débris sous les machines à slushie. Nettoyage nécessaire sous les machines à slushie.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les étagères dans la glacière sont inachevées. Les étagères non finies doivent être finies afin qu'elles soient lisses, non perméables à l'eau et puissent être nettoyées et nettoyées efficacement. Cela a été noté lors de l'inspection précédente.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Bande sur le bord endommagé du comptoir en face de la grille électrique. La bande n'est pas une réparation acceptable car elle interfère avec le nettoyage et l'assainissement. La bande doit être enlevée et le bord du comptoir réparé correctement.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les procédures de nettoyage et les registres ne couvrent pas toutes les tâches d'assainissement requises. Les procédures et registres d'assainissement doivent être mis à jour. On a commencé à mettre à jour les procédures et les dossiers.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les étagères dans la glacière sont inachevées. Les étagères non finies doivent être finies afin qu'elles soient lisses, non perméables à l'eau et puissent être nettoyées et nettoyées efficacement. Cela a été noté lors de l'inspection précédente.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- L'unité de congélation droite a la saleté et les débris accumulés à l'intérieur de l'unité. Le congélateur doit être vidé et nettoyé.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les procédures de nettoyage et les registres ne couvrent pas toutes les tâches d'assainissement requises. Les procédures et registres d'assainissement doivent être mis à jour. Cela a été noté lors de l'inspection précédente.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?