Northern Palace
3788 Austin Road West, Prince George, V2K 2H6 · Restaurant
1 inspection
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : (INSPECTION CONGÉ) Le riz cuit et le brocoli coupé ont été entreposés à découvert dans la glacière. La viande crue dans les emballages sous vide dégelait au-dessus de la soupe cuite à l'intérieur des contenants couverts. Les aliments entreposés à l'intérieur du refroidisseur doivent être couverts et la viande crue doit être entreposée sous des produits alimentaires cuits afin de limiter les risques de contamination.
- Mesures correctives : L'opérateur a déplacé la viande vers le plateau inférieur et a couvert le riz et le brocoli.
- 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]