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Nosh

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7 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments est expiré; le renouvellement est encore en cours.
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'opérateur n'a pas pu localiser les bandes d'essai. Des bandes d'essai pour le désinfectant au chlore ont été fournies à l'opérateur. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai sont disponibles pour chaque type de désinfectant utilisé dans l'installation.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le paiement a été reçu. Cependant, le permis affiché était obsolète. L'exploitant a déclaré qu'il n'avait pas encore reçu le permis.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du réfrigérateur de la cuisine était d'environ 8 & #176;C. L'opérateur a rapidement réglé la température pour la baisser. On a demandé à l'exploitant de surveiller régulièrement les températures de tous les réfrigérateurs pour s'assurer qu'elles sont maintenues en dessous de 4 °C.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'opérateur n'a pas pu localiser les bandes d'essai. Des bandes d'essai pour le désinfectant au chlore ont été fournies à l'opérateur. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai sont disponibles pour chaque type de désinfectant utilisé dans l'installation.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Les frais de permis demeurent impayés. L'exploitant a mentionné que le paiement a été effectué et qu'il est probablement encore en cours de traitement. Le permis affiché n'est pas à jour. Le permis actuel sera envoyé après réception du paiement. Veuillez vous assurer que le nouveau permis est affiché une fois qu'il est reçu.
  6. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le distributeur de sanitizer n'était pas un sanitisant (acide dodécylbenzènesulfonique (DDBSA, 272 - 700 ppm) et acide lactique (704 - 1875 ppm)
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Les locaux ne fonctionnent pas dans le cadre des restrictions du permis d'utilisation des aliments
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de préposé à l'alimentation n'a pas été affiché là où le public peut le voir
  7. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le distributeur de sanitizer n'était pas un sanitisant (acide dodécylbenzènesulfonique (DDBSA, 272 - 700 ppm) et acide lactique (704 - 1875 ppm)
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de préposé à l'alimentation n'a pas été affiché là où le public peut le voir
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Les locaux ne fonctionnent pas dans le cadre des restrictions du permis d'utilisation des aliments