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Oakberry Acai

F9 - 4567 Lougheed Hwy, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Oakberry Acai a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 12 juin 2025. La dernière inspection, le 29 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 juillet 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 mars 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 27 novembre 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La température interne de l'avoine à l'écart du Matcha et à la nuitée était de 11-12 C.
      • Action(s) corrective(s) : Rejetée(s).
      • Score de violation: 5
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La glacière sous le comptoir 3 qui entreposait Acai Mix avait ses portes ouvertes avec des porte-gobelet en carton. Ceci a été fait pour dégivrer le mélange d'açai. Arrêtez cette pratique. Les aliments doivent être dégivrés sous l'eau courante froide ou au réfrigérateur à 4 °C ou moins.
      • Mesures correctives : Correction au cours de l'inspection.
      • Score de violation: 5
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur prép avait une température ambiante de 9 C. La température interne de plusieurs aliments entreposés à l'intérieur de ce refroidisseur était de 11-12 C (débarqué).
      • Action(s) corrective(s): Réglez ou réparez ce refroidisseur pour qu'il puisse maintenir une température de 1-4 C en tout temps. C'est correct dans une semaine.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • - Des déjections rongantes observées dans les zones suivantes :
      • >> sous l'évier à 3 compartiments derrière les tuyaux
      • >> sous le rayonnage par la porte d'entrée
      • >> derrière le réservoir d'eau chaude
      • Mesures correctives:
      • - Enlever toutes les excréments pour éviter d'attirer les ravageurs et désinfecter les zones touchées par le blanchiment.
      • ***Date à corriger par: aujourd'hui***
      • Score de violation :
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Désinfectant de surface dans un seau rouge mesuré à 50 ppm.
      • Mesures correctives:
      • - Le seau a été reconstitué avec 200 ppm QUATS au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 13 contenants de mélange d'açai ont été conservés à température ambiante. La température interne du contenant sur le dessus était de 5 °C, tandis que l'emballage dit « garder congelé »
      • Mesures correctives : Transféré dans un refroidisseur de travail pendant l'inspection. Ne pas conserver les aliments réfrigérés ou congelés à température ambiante.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Boîtes stockées devant l'évier principal.
      • Mesure(s) corrective(s) : Déplacement durant l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections Rodentes ont été observées le long du mur dans l'ensemble des locaux.
      • Mesures correctives : Nettoyez avec une solution de blanchiment et continuez à suivre les recommandations d'une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 9

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