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Ocean Park Pizza & Steak House Restaurant

8 - 8790 204th St, Langley · Restaurant

36 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Flacon de pulvérisation de sanitisant testé 0 ppm de chlore
      • Mesure(s) corrective(s): Solution remplacée à 100 ppm de chlore. Remplacer la solution de seau d'assainissement toutes les 2 à 4 heures. .
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. Scoop de glace stocké dans la machine à glace
      • 2. La zone sous la barre a divers débris
      • Mesure(s) corrective(s) : 1, boule de glace à entreposer dans un contenant lavable
      • 2. Nettoyer sous le matériel
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les rayonnages de refroidisseurs à l'intérieur d'une promenade ont des accumulations de débris alimentaires et de résidus
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer les étagères, les murs et les planchers entiers. Défaut de prendre des mesures correctives, violation du code citée lors de la dernière inspection 6 décembre 2024
      • Taux de violation: 25
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: accumulation de graisse sur les équipements et sous les équipements
      • Mesures correctives : Nettoyer toutes les zones sous l'équipement
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongées observées derrière le four à pizza
      • Mesures correctives : Nettoyer les déjections et désinfecter les zones. Programme de contrôle du rodent en place
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1. Étagères froides à l'intérieur de marche souillées, couvertures de ventilateur de refroidissement ont accumulation de débris
      • 2. La poubelle de la machine à glace a une décoloration
      • Action(s) corrective(s) : 1. Refroidisseur d'accès propre
      • 2. Nettoyer et désinfecter la machine à glace
      • Taux de violation: 15
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les rayonnages de refroidissement à l'intérieur de marche ont des accumulations de graisse et de débris
      • Mesures correctives : Nettoyer le refroidisseur et les aliments à couvrir pour prévenir la contamination.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongées observées derrière le matériel de cuisson.
      • Mesures correctives : Nettoyer les zones pour trouver de nouvelles preuves d'activité. Les services de lutte antiparasitaire sont contractuels.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Équipement de cuisson souillé et débris alimentaires et graisse.
      • Mesures correctives : Nettoyer régulièrement les zones
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-vaisselle est souillé à l'extérieur et les débris s'accumulent, possibilité de chute sur l'unité
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter le lave-vaisselle
      • Score de violation: 9
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Les couvercles de ventilateurs de refroidissement à refroidisseur en marche ont des accumulations de débris. Le sol dans le refroidisseur a des taches et des débris alimentaires
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyez le refroidisseur de marche
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Décrochage Rodent observé en kitche et à l'arrière du four
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer tout le local, nettoyer toutes les déjections et désinfecter les zones.
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur de remplissage n'a pas été réparé/réaménagé pour maintenir les denrées périssables à 4 Celsius.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
  11. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Garnir la partie supérieure de la chambre froide à températue élevée, pas de périssables en unité. Périssable conservé dans une glacière
      • Action(s) correctrice(s) : Réparer et rénover les garnitures de refroidissement. Fournir une estimation de la facture pour la mise à niveau afin de s'assurer que les garnitures de refroidisseur maintiennent les denrées périssables au-dessous de 4 Celsius.
      • Taux de violation: 15
  12. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Verser la partie supérieure du refroidisseur à 12 Celsius, produits non périssables. Perishable stocké dans le fond du refroidisseur
      • Mesure(s) corrective(s) : Refroidisseur de garnitures à réparer pour augmenter le refroidissement
      • Taux de violation: 15
  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : Produits périssables au-dessus de 4 viandes transformées Celsius, observés à 10 Celsius.
      • Mesures correctives : Diminuer la quantité de produits dans les garnitures de refroidisseur. Décélérer la pâte à pizza au fond de la glacière.
      • Réparation, modification ou remplacement de l'unité pour s'assurer que les denrées périssables sont maintenues à 4 Celsius.
      • Bains de glace préparés pour refroidir les denrées périssables
      • L'opérateur a conseillé refroidisseur juste réapprovisionné.
      • Réinspection requise
      • Taux de violation: 15
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Le matériau utilisé pour recouvrir la pâte pour l'épreuve n'est pas facile à nettoyer
      • Mesures correctives : Trouver d'autres équipements pour permettre la preuve de qualité alimentaire.
      • Score de violation: 9
  14. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Procédé d'épreuve à l'aide d'un matériau perméable.
      • Mesure(s) corrective(s) : une alternative pour la preuve de l'eau lavable
      • Score de violation: 9
  15. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Bain de glace non utilisé comme discuté pour le refroidissement de suppliment. Garnir la partie supérieure jusqu'à 10 Celsius.
      • Mesures correctives : Jeter les produits de viande à des températures élevées. Diminuer la qualité des produits dans les garnitures refroidissantes.
      • Taux de violation: 15
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Désinfectant non disponible pour utilisation. Flacon vaporisateur d'assainissement à 0 ppm Chlorine
      • Mesures correctives : Désinfectant pouvant être utilisé à 100 ppm de chlore.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur de marche et étagères souillées, accumulations de débris observées.
      • Murs souillés, plan d'assainissement non utilisé
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer le rafraîchisseur et désinfecter.
      • Nettoyer les murs dans la zone de cuisson et d'assemblage des aliments.
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: La formation de l'opérateur en sécurité alimentaire a expiré
      • Mesures correctives: Mettre à jour la formation
      • Score de violation: 1
  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Périssables à conserver à 4C. Porter la partie supérieure du refroidisseur à température élevée - observée à 10C. Démontrer l'utilisation des bains de glace pour refroidir les suppiments.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1. Désinfectant à 0ppm chlore - désinfectant remplacé. Corrigé lors de l'inspection.
      • 2. Nettoyer la marche dans le refroidisseur, l'unité de refroidissement, les couvertures de ventilateur, les étagères et le plafond. Des débris ont été observés. Date à corriger: 30 juillet/21
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : 1. La porte de réparation doit être fermée ou l'écran doit être en place. Date à corriger: 7/27/21
      • 2. Couverture de ventilation de la salle de stockage à modifier. Installer un écran à l'évent pour prévenir l'entrée des ravageurs. Date à corriger: 8/4/21
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1. Nettoyer les étagères et l'équipement extérieur. Date à corriger: 30 juillet/21
      • 2. Nettoyer sous le matériel. Date à corriger: 30 juillet/21
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : le matériau de revêtement d'épreuve doit être imperméable. Feuilles en plastique utilisées. Date à corriger: 3 semaines
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : La température interne des garnitures de pizza (poperoni, fromage) dans les inserts supérieurs du refroidisseur de préparation variait de 10 à 11 degrés.
      • Tous les articles de viande ont été transférés au fond du refroidisseur.
      • Mesure(s) corrective(s) : Réparer ou régler le refroidisseur de façon à ce qu'il soit capable de maintenir tous les aliments à 4 °C ou moins en tout temps.( Immédiatement)
      • Taux de violation: 15
  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Construisez des miettes de graisse et de nourriture remarquées sur l'équipement, dans les espaces entre le refroidisseur de préparation de pizza et la table latérale, sous le gril, sur les conduites de gaz à la friteuse profonde, sous le lave-vaisselle et le four.
      • Action(s) corrective(s) : 1. Nettoyer soigneusement toutes les zones et surfaces ci-dessus pour éliminer l'accumulation de nourriture/graisse. Couvrir les surfaces pour éviter l'accumulation de nourriture comme discuté. Couvrir les joints entre les tables avec du ruban aluminium. Même une petite quantité de nourriture sur le sol, les surfaces d'équipement et les jambes, sous et derrière l'équipement pourrait attirer les rongeurs.
      • 2. Réparer ou affiner les murs derrière le lave-vaisselle, le four et l'évier de façon à ce qu'ils soient faciles à nettoyer et qu'il n'y ait pas de trous ou de crevasses où la nourriture pourrait se constituer. Recommandé en utilisant des panneaux FRP pour terminer les murs dans ces zones. Les jonctions au sol doivent être lisses, sans espace et faciles à nettoyer.
      • 3. Veuillez envoyer des copies des rapports du service de lutte antiparasitaire.
      • 4. Remplacer le filet cassé pour la porte de l'écran arrière.
      • 5. S'assurer que la porte arrière est toujours fermée pour empêcher l'entrée des rongeurs.
      • 6. Conserver la zone à l ' extérieur de l ' entrée arrière sans carton, contenants de nourriture vides et autres débris
      • 7. La zone sous les poubelles et les poubelles à l'extérieur doit être tenue propre en tout temps.
      • 8. Nettoyer les anciens évents de chauffage dans le couloir.
      • 9. Raffiner la base sous le refroidisseur de stockage pop.
      • (Toutes les actions ci-dessus doivent être terminées avant le 10 novembre 2019)
      • Score de violation: 9
  19. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation:
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
  20. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Certaines gouttes de souris ont été remarquées derrière le mélangeur de pâte et dans l'armoire de stockage du compresseur. Certaines gouttes ont aussi été remarquées dans la salle de stockage sèche.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer complètement pour enlever les fientes et les désinfecter avec de l'eau de Javel. Vous devez garder l'équipement exempt de farine et de nourriture pour le succès à long terme du programme de lutte antiparasitaire (immédiat). Veuillez envoyer un exemplaire du dernier rapport d'inspection de lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Des déversements de graisse ont été observés autour des bacs de collecte d'huile usagés. Tout déversement de nourriture et de graisse attire les rongeurs.
      • Mesures correctives : Les bacs de collecte d'huile et les poubelles doivent être conservés sur une zone pavée pour faciliter le nettoyage et le lavage sous pression.
      • Nettoyer tous les déversements d'huile et de nourriture chez les rongeurs désaffectés ( D'ici le 5 septembre 2019).
      • *S'assurer de garder la porte d'entrée arrière fermée pour empêcher l'entrée des parasites.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construisez des débris alimentaires remarqués derrière et autour du mélangeur de pâte, derrière et sous le porte-pizzeria, sous le lave-vaisselle, sous l'évier et le plancher dans la plupart des coins. Le lave-vaisselle n'est pas vidé et nettoyé tous les jours.
      • Action(s) corrective(s) : Vous devez nettoyer toutes les zones ci-dessus par le biais d'un mop de javel. Le lave-vaisselle doit être nettoyé et vidé tous les jours. Nettoyez le mélangeur de pâte et la zone autour de lui tous les deux jours pour éliminer la farine accumulée. Dégraissez tout l'équipement de cuisson.
      • Ne gardez pas de couteaux sales, etc. derrière les fours à micro-ondes. ( 31 août 2019)
      • Taux de violation: 15
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation:
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les bouteilles de produits chimiques, de nettoyants et de désinfectants sont étiquetées et entreposées loin des produits alimentaires.( immédiatement). N'utilisez qu'une cuillère à café de javel par litre d'eau pour obtenir une solution de désinfectant.
      • Score de violation: 3
  21. Inspection de suivi

    0 infraction

  22. Inspection de routine

    1 infraction

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation : Ne pas refroidir les aliments de manière acceptable.
      • Mesures correctives : Refroidissement recommandé de la sauce à la viande à l'aide de baguettes de glace propres. Utiliser un acier inoxydable de 99 degrés C homologué NSF
      • contenants pour le refroidissement des sauces chaudes avant réfrigération ( Immédiatement).
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Certains slime s'accumulent remarqué sur le volet intérieur de la glacière.
      • Mesures correctives : Enlevez toute la glace de la glacière et nettoiez et désinfectez toutes les surfaces ( D'ici le 12 juin 2019).
      • Score de violation: 5
  23. Inspection de suivi

    0 infraction

  24. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Mesure(s) corrective(s): Ne placez pas la casserole de bus pleine de poulet cru au-dessus d'aucun aliment prêt à manger comme le riz et les légumes à salade (Immediatley)
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Un certain nombre de déjections de souris ont été observées dans l'ancien comresseur du refroidisseur désaffecté. Certaines déjections ont également été remarquées derrière l'espace de rangement de la vaisselle, sous le lave-vaisselle et le four. L'opérateur utilise des pièges à colle pour le contrôle des souris. Une entreprise de lutte antiparasitaire agréée est sous contrat.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les zones ci-dessus pour éliminer toutes les fioles. S'assurer que, pour les semaines à venir, les planchers et toutes les autres surfaces sont tenus à l'abri de tous les débris alimentaires et de l'eau (10 déc. 2018).
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires remarqués derrière et sous les fours à pizza, chariot de rangement à pizza, zone de lavage à la vaisselle et armoire compresseur.
      • Mesures correctives : Améliorer l'assainissement général dans tous les secteurs du restaurant. S'assurer de sceller tous les trous, trous et fissures dans les murs pour décourager le portage des ravageurs. Assurez-vous de nettoyer soigneusement chaque nuit pour enlever les débris de toutes les zones difficiles. ( Immédiatement).
      • Score de violation: 9
  25. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Certaines souris tombent sous et derrière le bac à pizza et le four.
      • Mesures correctives : 1. Nettoyez toutes les zones pour éliminer les excréments de souris et placez plus de pièges dans ces zones. Ces zones doivent être vérifiées quotidiennement avec une lumière éclair. Lieu
      • 2. S'assurer de sceller ou de couper les trous ou les trous le long de la jonction de la paroi du plancher ou de fournir des plinthes le cas échéant.
      • Score de violation: 3
  26. Inspection de suivi

    0 infraction

  27. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections de souris ont été observées dans tout le local, y compris sous les étagères dans la zone de stockage sèche, autour du mélangeur de pâte et sous la feuille de pizza.
      • Mesure(s) corrective(s) : Enlever immédiatement toutes les gouttes de souris. Nettoyer et désinfecter soigneusement toutes les parties de la cuisine et de l'aire de stockage à sec, y compris les planchers et l'équipement. Décomprimez tout l'équipement pour le nettoyage. Sanitize tous les équipements, le fourrage et les surfaces avec 200 ppm de solution de Javel chlore. (Immediatley)
      • Taux de violation: 15
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation:
      • Mesures correctives : Les mesures suivantes doivent être prises immédiatement.
      • 1.Supprimer les palettes de stockage avec des étagères d'au moins 12 pouces du sol.
      • 2. Sceller et couper l'espace dans la paroi sèche (caisse de plomberie) pour empêcher le portage des souris.
      • 3. Déplacez tout l'équipement, y compris les refroidisseurs à barres, les mélangeurs de pâte, le congélateur vertical, le refroidisseur de préparation et d'autres articles pour vérifier les gouttes.
      • 4. Scellez et patchez les trous ou les trous dans les murs qui sont au moins de la taille d'un quart.
      • 5. Les planchers doivent être soigneusement nettoyés et assainis à la fin de chaque jour pour éliminer les aliments pour rongeurs.
      • 6. Installer la porte d'écran à l'entrée arrière ( D'ici le 20 juin 2018.
      • 7. Remplacez ou lavez la couverture utilisée pour la préparation des pizzas.
      • Taux de violation: 15
  28. Inspection de suivi

    0 infraction

  29. Inspection de routine

    0 infraction

  30. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Un certain nombre de gouttes de souris ont été observées derrière les congélateurs et en dessous, et ont encaissé les étagères sèches dans la salle de stockage sèche. On a également remarqué des chutes derrière l'unité de rangement de la casserole et sous les zones de lavage à la vaisselle et les fours.
      • Mesures correctives : 1. Tous les aliments ouverts doivent être jetés immédiatement.
      • 2. Toutes les parties du restaurant, y compris les parties supérieures, doivent être soigneusement nettoyées pour enlever toutes les fioles. Laver les planchers sous pression.
      • 3. ABSOLUTEMENT rien n'a à être entreposé sur le sol pendant la nuit pour empêcher les sites de nidification.
      • 4. Soumettre un rapport d'inspection de lutte antiparasitaire d'une entreprise de lutte antiparasitaire agréée au plus tard le 4 janvier.
      • Taux de violation: 15
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires remarqués derrière et sous l'équipement dans la cuisine, sous le four, les éviers et les zones de lavage à la vaisselle.
      • Mesures correctives : Nettoyer toutes les zones susmentionnées pour éliminer tous les débris alimentaires. S'assurer que tous les aliments sont stockés dans des bacs couverts tout le temps. (Immédiatement)
      • Taux de violation: 15
  31. Inspection de suivi

    0 infraction

  32. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Peu de gouttes de souris ont été observées sur le sol sous l'évier, près du mélangeur de pâte et du lavage à la vaisselle.
      • Enlever toutes les gouttes et placer de nouveaux pièges. Date à corriger immédiatement.
      • Poursuivre la surveillance quotidienne des ravageurs.
      • Mesures correctives:
  33. Inspection de suivi

    0 infraction

  34. Inspection de suivi

    0 infraction

  35. Inspection de routine

    0 infraction

  36. Inspection de routine

    0 infraction