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OHANA ICE & TREATS

1800 W 103RD ST, CHICAGO, IL 60643 · Restaurant

Résumé des inspections

OHANA ICE & TREATS a été inspecté 14 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 juin 2018. La dernière inspection, le 26 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 mai 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 10 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 9 juin 2026. Par exemple : PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2025. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Non-inspection

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    3 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • FOUND THE PERSON IN CHARGE HAS NO CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER'S CERTIFICATE. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN A VALID CERTIFICATE. CITATION COMBINED WITH VIOLATION #2.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • FOUND NO CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE SERVING TCS FOODS (PIZZA). INSTRUCTED TO HAVE A CFM ON SITE AT ALL TIMES WHEN PREPARING/SERVING TCS FOODS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 CITATION ISSUED
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • FOUND THE FOLLOWING CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2617013, DATED 05/06/2025 NOT CORRECTED AND/OR MAINTAINED. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN: -38. OBSERVED THE WEATHER STRIP AT THE REAR SIDE EXIT DOOR LEFT CORNER TORN. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. -49. OBSERVED THE INSIDE OF THE REACH IN COOLING UNITS AND FREEZER WITH FOOD DEBRIS AND SPILLAGE ON THE INSIDE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL. -51. OBSERVED A SMALL LEAK AT THE HOT WATER KNOB OF THE THREE COMPARTMENT SINK IN THE REAR DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. -53. OBSERVED NO SELF CLOSING DEVICE ON THE EMPLOYEE TOILET ROOM DOOR. INSTRUCTED TO PROVIDE. -55. OBSERVED A BUILD UP OF DIRT, DEBRIS AND FOOD SPILLAGE IN THE FOLLOWING AREAS: THE REAR FOOD STORAGE AREA FLOOR AND UNDER SHELVING... THE FRONT FOOD SERVICE AREA UNDER THE REGISTER, ICE SHAVING MACHINE AND THE AREA WHERE THE FLAVORED SYRUPS ARE STORED. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS. -55. OBSERVED THE FAN VENT OVER THE ONE COMPARTMENT SINK IN THE REAR HANGING FROM THE CEILING. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090 CITATION ISSUED
  4. Toiles

    7 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED THE WEATHER STRIP AT THE REAR SIDE EXIT DOOR LEFT CORNER TORN. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE INSIDE OF THE REACH IN COOLING UNITS AND FREEZER WITH FOOD DEBRIS AND SPILLAGE ON THE INSIDE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A SMALL LEAK AT THE HOT WATER KNOB OF THE THREE COMPARTMENT SINK IN THE REAR DISH WASHING AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO SELF CLOSING DEVICE ON THE EMPLOYEE TOILET ROOM DOOR. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A BUILD UP OF DIRT, DEBRIS AND FOOD SPILLAGE IN THE FOLLOWING AREAS: THE REAR FOOD STORAGE AREA FLOOR AND UNDER SHELVING... THE FRONT FOOD SERVICE AREA UNDER THE REGISTER, ICE SHAVING MACHINE AND THE AREA WHERE THE FLAVORED SYRUPS ARE STORED. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FAN VENT OVER THE ONE COMPARTMENT SINK IN THE REAR HANGING FROM THE CEILING. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED THE FAN VENTS THROUGHOUT WITH A HEAVY BUILD UP OF DUST ON THEM. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL VENTS.
  5. Toiles

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • REAR DOOR IN NEED OF RODENT PROOFING. INSTRUCTED TO REPLACE WEATHERSTRIP AT BOTTOM OF DOOR.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • ALL WIPING CLOTHS MUST BE STORED IN A CLEAN SANITIZING SOLUTION AT ALL TIMES. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR OF REACH IN COOLER AND HOT HOLDING UNIT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAK AT 3 COMPARTMENT SINK FAUCET. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS THROUGHOUT IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL STICKY SUBSTANCE AND ALL FOOD SPILLS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN
  6. Toiles

    7 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC WITH NO VALID CITY OF CHICAGO CERTIFICATE
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO MANAGER ON DUTY AT TIME OF INSPECTION WITH VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED WHILE TCS FOODS ARE BEING SERVED (PIZZA, MILK). INSTRUCTED PIC THAT VALID CITY OF CHICAGO CERTIFICATE MUST BE DISPLAYED ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • REAR DOOR IN NEED OF RODENT PROOFING. INSTRUCTED TO REPLACE WEATHERSTRIP AT BOTTOM OF DOOR.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • ALL WIPING CLOTHS MUST BE STORED IN A CLEAN SANITIZING SOLUTION AT ALL TIMES. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INTERIOR OF REACH IN COOLER AND HOT HOLDING UNIT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPILLS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LEAK AT 3 COMPARTMENT SINK FAUCET. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS THROUGHOUT IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL STICKY SUBSTANCE AND ALL FOOD SPILLS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    5 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC WITH NO VALID CITY OF CHICAGO CERTIFICATE
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO MANAGER ON DUTY AT TIME OF INSPECTION WITH VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED WHILE TCS FOODS ARE BEING SERVED(GROUND BEEF, MILK). INSTRUCTED PIC THAT VALID CITY OF CHICAGO CERTIFICATE MUST BE DISPLAYED ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION, CITATION ISSUED 7-38-012
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED BUILD UP OF RESIDUE ON INTERIOR OF ONE-DOOR COOLER (HOLDING MILK AND WHIP CREAM). INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAK AT 1-COMPARTMENT SINK AT LOWER PIPE ELBOW. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BUILD UP ON FLOOR OF DEBRIS IN REAR UTILITY AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  8. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/4" GAP ON BOTTOM OF SIDE DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • IL N'Y A PAS EU DE RAPPEL DE DÉCHETS DANS LA VILLE. LE MAÎTRE D'ŒUVRE A ÉTÉ MIS EN PLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LOOSE GROUT ON FLOOR TILES IN DINING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
  9. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/4" GAP ON BOTTOM OF SIDE DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO CHEMICAL TEST KIT AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE TEST KIT FOR PROPER CONCENTRATION IN SANITIZING SOLUTIONS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • IL N'Y A PAS EU DE RAPPEL DE DÉCHETS DANS LA VILLE. LE MAÎTRE D'ŒUVRE A ÉTÉ MIS EN PLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LOOSE GROUT ON FLOOR TILES IN DINING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
  10. Toiles

    4 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 1/4" GAP ON BOTTOM OF SIDE DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVÉ AUCUN ESSAI CHIMIQUE DISPONIBLE. MANAGER INSTRUCTE POUR PROVIDEER LE KIT D'ESSAI POUR LA CONCENTRATION DE PROPER DANS LES SOLUTIONS DE SANITISATION. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005 CITATION ÉLIMINÉE
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • IL N'Y A PAS EU DE RAPPEL DE DÉCHETS DANS LA VILLE. LE MAÎTRE D'ŒUVRE A ÉTÉ MIS EN PLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED LOOSE GROUT ON FLOOR TILES IN DINING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
  11. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED DIPPER WELL NOT CONNECTED TO WATER LINE ON ICE CREAM FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR DIPPER WELL AND MAINTAIN.
  12. Toiles

    9 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO PERSON IN CHARGE WITH VALID CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON DUTY OR VALID CERTIFICATE POSTED WHEN COOKED GROUND BEEF AND HAND PACKED ICE CREAM IS PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-38-012
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP SUPPLIES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO METAL STEM THERMOMETER AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE METAL STEM THERMOMETER FOR INTERNAL TEMPERATURE OF GROUND BEEF FOR NACHOS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED A 1/4" GAP ON BOTTOM OF EAST DOOR. INSTRUCTED TO SEAL ALL OUTER OPENINGS ON DOOR TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLER NOT WEARING HAIR RESTRAINTS. ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR HAIR RESTRAINTS.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED DIPPER WELL NOT CONNECTED TO WATER LINE ON ICE CREAM FREEZER. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR DIPPER WELL AND MAINTAIN.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ONSERVED SINGLE SERVICE UTENSILS AND CONTAINERS NOT INVERTED. INSTRUCTED TO INVERT ALL SINGLE SERVICE ARTICLES TO PROTECT FROM CONTAMINATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER IN REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO ORGANIZE STORAGE AREA AND MAINTAIN.
  13. Licence

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY, INSTRUCTED TO PROVIDE, PRIORITY FOUNDATION 7-38-012, NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO WRITTEN CLEANING POLICY FOR VOMIT AND OR DIARRHEA, INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NEW EMPLOYEES WITHOUT FOOD HANDLER CERTIFICATES, INSTRUCTED TO PROVIDE.
  14. Licence

    0 infraction

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