O'Kenny Craft Spirits

2 International Dr, Pembroke ON K8A 6W5 · Cocktail Bar

3 inspections

Requis19 mars 2025
3 infractions
- Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère
  - Protéger tous les aliments contre la contamination et l'adultère.
- Les articles multiservices doivent être nettoyés et désinfectés après chaque utilisation
  - Veiller à ce que les articles multiservices soient nettoyés et désinfectés après chaque utilisation.
- Le lavage manuel à la vaisselle fournit de l'eau de lavage propre, un rinçage approprié et une solution de désinfection
  - Assurez-vous que le lavage manuel à la vaisselle est terminé selon la méthode en trois étapes : lavage, rinçage et désinfection.
  - La concentration en désinfectant du chlore doit être d'au moins 100 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes.
Plainte19 mars 2025
3 infractions
- Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère
  - Protéger tous les aliments contre la contamination et l'adultère.
- Les articles multiservices doivent être nettoyés et désinfectés après chaque utilisation
- Le lavage manuel à la vaisselle fournit de l'eau de lavage propre, un rinçage approprié et une solution de désinfection
  - Assurez-vous que l'eau de lavage/rinçage est propre aux fins de lavage à la vaisselle.
  - Fournir suffisamment de détergent ou de produits chimiques pour le lavage ou l'assainissement des plats.
  - Assurez-vous que le lavage manuel à la vaisselle est terminé selon la méthode en trois étapes : lavage, rinçage et désinfection.
  - La concentration en désinfectant du chlore doit être d'au moins 100 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes.
Requis6 nov. 2024
2 infractions
- Tous les aliments doivent être protégés contre la contamination et l'adultère
  - Protéger tous les aliments contre la contamination et l'adultère.
- Les revêtements de sol sont serrés, lisses et non absorbants et maintenus propres et en bon état